Cum să usuci merele acasă pentru iarnă
Miscelaneu / / August 03, 2023
Poti face stocuri de fructe uscate la aer curat sau cu ajutorul aparatelor electrocasnice.
Merele uscate pot fi păstrate până la 6 luni.
Cum se prepară merele pentru uscare
Clătiți bine fructele sub jet de apă rece, apoi uscați cu un prosop. Aruncați specimenele grav deteriorate. Dacă fructele au deteriorări minore sau zone mici putrezite, îndepărtați aceste părți cu un cuțit.
Împărțiți merele în felii de cel mult 0,5 cm grosime. Cel mai simplu și rapid mod este să tăiați fructe întregi în cercuri cu un cuțit sau o răzătoare-feliere. În acest proces, oasele vor cădea singure din miez, dar partițiile vor rămâne în centrul feliilor.
1 / 0
Cadru: EatingWell / YouTube
2 / 0
Cadru: EatingWell / YouTube
Pentru a obține bucăți fără resturi de despărțitori, îndepărtați miezul unui măr întreg cu un cuțit special.
O altă opțiune este să împărțiți fructele în patru părți, îndepărtați miezul fiecăreia cu un cuțit. Și apoi tăiați în felii.
Dacă doriți ca merele uscate să rămână ușoare, înmuiați în prealabil bucățile într-o soluție de sare (10 g la 1 litru de apă rece). După 3-4 minute, scurgeți fructele într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. Și apoi întindeți-le pe un prosop într-un singur strat și lăsați-le să se usuce puțin.
Cum se usucă merele în aer liber
Aranjați feliile într-un singur strat pe o foaie de copt sau o tavă tapetată cu folie alimentară sau hârtie.
Acoperiți fructele cu tifon deasupra pentru a le proteja de insecte. Dacă vremea este caldă și senină, puteți lăsa merele să se usuce în lumina directă a soarelui - astfel vor fi gata în 2-3 zile. Desigur, dacă plouă în acest moment, trebuie să aduceți fructele sub un baldachin.
De asemenea, puteți usca merele într-un loc bine aerisit și umbrit, cum ar fi o verandă, mansardă sau pergolă. Adevărat, în acest caz, procesul va fi mai lung - până la 8 zile.
În plus, un pervaz sau un balcon însorit este potrivit pentru uscare.
Pentru ca feliile să se usuce uniform, încercați să le întoarceți cel puțin de câteva ori pe zi.
Cum se usucă merele la cuptor
Tapetați o tavă de copt cu pergament. Aranjați feliile de mere într-un singur strat.
Pune tava de copt cu fructe la cuptor, setând temperatura la 55-60 de grade. Dacă aparatul nu are un mod „convecție”, lăsați ușa întredeschisă cu aproximativ 10 cm pentru a permite excesul de umiditate să scape.
Întoarceți merele la fiecare oră pentru a se usuca uniform. Întregul proces va dura aproximativ 5-7 ore.
Cand merele sunt uscate si crocante, scoate-le din cuptor si lasa-le sa se raceasca la temperatura camerei.
Cum se usucă merele într-un uscător electric
Aranjați fructele pe paleți speciali într-un singur strat.
Pune-le în dispozitiv și setează temperatura la 60 de grade.
Timpul de uscare depinde de calitatea merelor și de caracteristicile dispozitivului. În medie, procesul durează 5-7 ore. Daca dupa acest timp feliile sunt inca umede, mai lasati-le 2-3 ore. Când fructele se sparg ușor în mâini, scoateți-l din uscător și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Cum se usucă merele în cuptorul cu microunde
Această metodă, deși cea mai rapidă, necesită multă atenție și acțiune. Dacă trebuie să uscați o recoltă mare mereletrebuie să petreci mult timp la cuptorul cu microunde.
Tapetați o farfurie cu prosoape de hârtie și puneți fructele într-un singur strat. Trimiteți-le la cuptorul cu microunde timp de 3 minute, setând puterea la 1.000-1.200 de wați.
Apoi, cu grijă, ca să nu vă ardeți, întoarceți merele cu un cuțit sau o furculiță.
Pune-le înapoi în cuptorul cu microunde. Uscați feliile timp de 2-3 minute la o putere medie de 700-800 wați. Scoateți fructele și lăsați-le să se răcească.
Cum se păstrează merele uscate
Pentru a păstra fructele uscate, sunt potrivite pungi de cravată din țesătură naturală densă, borcane de tablă sau sticlă cu capac, precum și cutii de carton. Așezați feliile în pachetul la alegere și depozitați-le într-un loc întunecat și uscat, cum ar fi un dulap de bucătărie, un sertar sau un dulap.
Nu ar trebui să depozitați merele lângă produse parfumate precum ceai, cafea și condimente, altfel fructele vor absorbi mirosurile. Nu uitați să inspectați periodic feliile. Dacă insectele sunt înfășurate în ele sau a apărut mucegai, trimiteți piesa de prelucrat la gunoi fără regrete.
Citeste si🌿🍏☘️
- Cum se colectează și se usucă ceaiul Ivan
- Cum să usuci caise acasă
- Cum să usuci ciupercile acasă
- Cum se usucă balsam de lămâie: 5 moduri simple
- Cum se usucă menta acasă