Cum să păstrezi pepenele verde în mod corespunzător
Miscelaneu / / August 14, 2023
Atât fructele întregi, cât și cele tăiate au propriile lor nuanțe.
Cum să alegi pepenele verde pentru depozitare pe termen lung
Dacă intenționați să păstrați pepene verde întreg, alegeți soiuri cu coacere târzie. De regulă, ele rămân proaspete mai mult timp datorită pielii groase. Dacă nu ați cultivat fructe pe site, verificați aceste informații cu vânzătorul sau aprovizionați-vă cu recolta la sfârșitul sezonului - de obicei, pepenii verzi târzii sunt vânduți pe rafturi în acest moment.
Inspectați cu atenție fructele: nu ar trebui să aibă daune cum ar fi zgârieturi, crăpături și zgârieturi, precum și urme de putregai. Da preferinta pepenilor verzi cu coaja densa, neteda, stralucitoare si puternica. O boabă coaptă și de înaltă calitate are tulpina uscată și maronie, iar în locul în care pepenele verde a fost în contact cu pământul, coaja are o nuanță galben deschis. Pentru mai multe informații despre cum să alegeți un pepene dulce, citiți articol separat.
Cumpărați fructe de pădure care nu cântăresc mai mult de 5 kg. Fructele de mărime medie se păstrează mai bine și ocupă mai puțin spațiu.
Lucruri de reținut atunci când depozitați pepenele verde
- Daca vrei sa faci aprovizionare cu pepeni intregi, nu ii spala inainte de a-i depozita. Este suficient să le ștergeți cu o cârpă uscată și curată pentru a îndepărta praful și reziduurile de pământ.
- Cel mai bun lucru tine fructe întregi la o temperatură de 10 până la 15 grade, astfel încât își păstrează gustul, culoarea strălucitoare a pulpei și vor fi mai puțin susceptibile la descompunere. Dacă nu aveți pivniță, pivniță sau altă cameră răcoroasă, așezați pepeni verzi poate fi in camara sau pe balconul vitrat.
- Nu depozitați fructe în apropierea legumelor și fructelor care excretă în mod activ etilenă. Sub influența sa, boabele se vor deteriora mai repede. Deci, acest gaz provine mai ales din mere, pere, pepeni, piersici, rosii si ardei.
Cum să păstrezi un pepene întreg
Unul sau doi pepeni pot fi așezați pe raftul de jos al frigiderului. În astfel de condiții, boabele vor rămâne proaspete. 2-3 săptămâni.
Sau încercați una dintre metodele de mai jos.
1. Nu toate
Pentru depozitare, puteți folosi cutii separate din plastic sau lemn. Umpleți recipientul cu fân sau paie aproximativ o treime.
Puneți pepenele verde într-o cutie și acoperiți cu fân pe toate părțile cu un strat de aproximativ 20 cm.
Pune cutia într-un loc răcoros.
De asemenea, dacă există rafturi în subsol sau pivniță, este convenabil să plasați fructele pur și simplu pe rafturi. Pentru a face acest lucru, acoperiți suprafața cu un strat gros de fân sau paie, așezați fructele deasupra, astfel încât să nu se atingă. Acoperiți-le cu material, punându-l între pepeni.
Inspectați periodic fructele. O dată la două sau trei zile, întoarceți-le pe cealaltă parte, astfel încât locul unde coaja intră în contact cu suprafața să nu înceapă să putrezească.
2. In apa
Luați un recipient sau o găleată mare care să se potrivească cu dimensiunea fructului. Este important ca boabe plutea liber în recipient și nu intra în contact cu pereții. Puneți un pepene verde în el și turnați apă rece curată, astfel încât lichidul să-l acopere complet.
Așezați recipientul cu pepene verde la subsol, pe un balcon vitrat sau într-un alt loc răcoros. Schimbați apa din recipient în fiecare săptămână.
3. în grilă
Înfășurați pepenele verde într-o cârpă groasă de bumbac. Potrivit, de exemplu, un tricou vechi.
Pune totul într-o pungă de plasă. Folosește ce a mai rămas legume sau fructe, sau căutați ambalaje noi în magazinele de hardware.
Fixați marginile plasei de sus cu o strângere de cablu sau un mănunchi puternic.
Agățați pepenele verde într-un loc răcoros atașându-l de tavan cu o frânghie sau o sârmă puternică care poate susține greutatea fructului.
4. În nisip
Pentru această metodă, veți avea nevoie de nisip de râu bine uscat. Se toarnă într-o cutie de lemn sau de carton într-un strat de 20–30 cm. Pune pepene verde deasupra.
Umpleți fructele cu nisip, astfel încât să pătrundă în toate golurile de-a lungul marginilor cutiei și să acopere boabele cu un strat de 20-30 cm.
Pune lada cu pepene verde într-o pivniță sau alt loc răcoros.
Cum se păstrează pepenele verde tăiat
Nu lăsați fructele tăiate mult timp la temperatura camerei, altfel se vor termina și vor începe să se deterioreze mai repede. Înfășurați-l strâns cu folie alimentară cât mai curând posibil și trimiteți-l pe raftul de jos al frigiderului. Acolo va rămâne proaspăt. până la 4 zile.
De fiecare dată, scoțând fructele și tăind o bucată, nu uitați să înfășurați restul într-un nou strat de folie alimentară.
Dacă nu ați terminat de mâncat felii mici de pepene verde, este convenabil să le puneți într-un recipient pentru alimente cu capac etanș.
Citeste si🍎🥛🥩
- Cum să depozitați corect varza
- Cum să păstrezi ceapa pentru a nu se strica
- Cum și cât să păstrați laptele și produsele lactate
- Cum să păstrați corect castraveții proaspeți
- 3 moduri de a păstra verdeața proaspătă