5 obiceiuri alimentare proaste care vin cu noi la vârsta adultă

„Primul, al doilea și compotul” - această expresie din trecutul sovietic a rămas de mult înrădăcinată în mintea noastră și dictează regulile după care mâncăm. Înțelegem de ce se întâmplă acest lucru și de ce obiceiuri este timpul să scăpăm.

Cum s-a schimbat cultura alimentară

Sarcina principală a anilor 20-40 ai secolului trecut, mai ales în perioadele de foamete, a fost hrănirea populației unei țări mari. Problema a fost rezolvată prin cultivarea cartofilor, care a devenit „a doua pâine”, și producția de alimente bogate în calorii și foarte hrănitoare: lapte, unt, carne, produse de panificatie, zahar. Majoritatea acestor produse pot fi atribuite la cele rafinate.

Apoi a fost un deficit total, oamenii au mâncat destul de monoton. Carnea, peștele, uleiul trebuiau „obținute”. Și în timpul perestroikei la sfârșitul anilor 80 și începutul anilor 90, a apărut o piață liberă. Produse străine turnate în magazine, dintre care majoritatea pot fi, de asemenea, clasificate ca rafinate și dăunătoare: gustări, gumă de mestecat și

dulciuri, margarina.

În meniul zilnic au apărut un număr mare de semifabricate și fast-food. Și acest lucru, desigur, a afectat atât comportamentul alimentar, cât și sănătatea populației. Mai mult, o situație similară s-a dezvoltat și în alte țări. Da, de previziuni Potrivit experților de la Federația Mondială a Obezității, dacă comportamentul alimentar nu este schimbat, până în 2035 60% din populația lumii va fi supraponderală.

În același timp, adepții alimentație adecvată Există, și sunt din ce în ce mai mulți. Oamenii încep să înțeleagă că, în multe privințe, sănătatea depinde de calitatea alimentelor. De date VTsIOM, 87% dintre ruși încearcă să abordeze în mod conștient alegerea produselor, iar 40% aderă la o alimentație adecvată. Cu toate acestea, pentru mulți este încă dificil să scape de unele obiceiuri alimentare proaste moștenite. Si de aceea.

Ce obiceiuri alimentare proaste au venit cu noi din copilărie

Normele nutriționale au fost influențate nu numai de anumite trăsături ale perioadelor istorice și ale valorilor culturale. Obiceiurile care se formează în copilărie joacă, de asemenea, un rol important. De exemplu, atunci când alimentele sau unele mese sunt interzise sau, dimpotrivă, încurajate. Și, de asemenea, atunci când comportamentul membrilor mai în vârstă a familiei este luat ca normă și copiat subconștient.

1. bomboane pentru a calma

Dulceul rămâne cel mai popular mod de a face față unei situații stresante. Conform studiu, mai mult de jumătate dintre ruși îl mănâncă atunci când sunt nervoși.

Și totul începe din copilărie. În loc să-l ajute pe copil să-și rezolve sentimentele și să-l învețe să le cunoască și să le experimenteze, părinții adesea îi distrag atenția cu ceva gustos. Și mai târziu, la vârsta adultă, devine obișnuită modalitatea de compensare stres.

Astfel de experiențe sunt adesea unul dintre motivele comportamentului alimentar emoțional, atunci când mâncarea este o modalitate de a scăpa de emoțiile negative sau sursa lor centrală. Toate acestea pot duce în cele din urmă la boli - tulburări de alimentație, bulimiecând o persoană se învinovăţeşte pentru ceea ce a mâncat. Sau anorexia nervoasă, unde limitează mâncarea la minim pentru că crede că cântărește prea mult.

Cum să scapi de un obicei

Acest tipar de comportament este greu de schimbat. Dar tot posibil. Schimbarea începe prin conștientizarea că acum este modul în care compensezi stresul. O alternativă sănătoasă este să înveți tehnici pentru a face față acestei afecțiuni. Poți încerca să elimini unele surse de stres și să le iei de la sine pe altele pe care nu le poți controla. Un psiholog dependent, de asemenea, poate ajuta în lupta împotriva acestui obicei.

2. Până nu termini masa, nu vei părăsi masa

O altă formă comună de educație pentru comportamentul alimentar, care duce la faptul că copilul nu știe să determine senzație de sațietate. Iar la final, el completează prânzul sau cina doar când toată mâncarea s-a terminat.

Dar prin forță, ceea ce se mănâncă formează asocieri negative cu aportul alimentar. Gradul lor poate fi atât nesemnificativ, cât și suficient pentru a deveni baza pentru dezvoltarea tulburărilor de alimentație. De exemplu, tip restrictiv.

El poate exprima-te în evitarea meselor complete și limitarea caloriilor. Și în unele cazuri, obiceiul poate duce și la supraalimentare psihogenă, când senzația de sațietate vine doar cu o senzație de plenitudine, oboseală și chiar somnolență.

Cum să scapi de un obicei

Cereți celor dragi să vă supravegheze sau încercați să analizați modul în care consumați alimente: mănânci de toate, chiar și atunci când ești deja sătul? Lași mâncare în farfurie când ești plin sau mănânci totul până la ultima firimitură?

De regulă, o astfel de conștientizare poate fi suficientă pentru a începe să se controleze. Deși uneori este foarte dificil să mănânci și să arunci mâncarea. Dar trebuie să faceți acest lucru pentru ca data viitoare să puteți evalua vizual mai bine porția.

Încearcă să-ți dai mai puțin decât de obicei, iar după ce mănânci, gândește-te dacă ești mulțumit. Dacă da, acum știi adevărata ta parte. Dacă nu, atunci nimeni nu a anulat suplimentul.

Și nu uita să bei mai multă apă. Destul de des, setea este confundată cu foamea, așa că regula „întâi bea și apoi gândește-te dacă vrei cu adevărat să mănânci”. Desigur, nu merită înlocuirea unei alimentații bune cu apă - vorbim doar despre un aport suficient de lichide în timpul zilei.

3. În primul rând, în al doilea, desert

Acest tip de „echipament” era obligatoriu în majoritatea familiilor sovietice din cauza muncii intense care necesita eficiență ridicată și o cantitate mare de energie. Copiii își petreceau cea mai mare parte a timpului pe stradă și duceau un stil de viață destul de activ și, prin urmare, dieta lor era bogată în feluri de mâncare.

Astăzi, acest concept duce la consumul de mai multe alimente decât aveți nevoie. Și pentru o masă, carbohidrații complecși, proteinele, grăsimile și zaharurile simple conținute în desert intră simultan în organism.

Ca urmare, bolusul alimentar se deplasează prin intestine mult mai încet decât este necesar. Un mare continutul de zahar în componenţa sa mai servi hrană pentru bacterii și provoacă creșterea lor excesivă în intestinul subțire. Acest lucru duce la balonare și la creșterea formării de gaze. Mai ales deseori asta observat la persoanele cu predispoziție genetică la deficit de lactază.

Obiceiul de a termina o masă cu dulciuri fondat nu numai asupra psihologiei percepţiei, ci şi asupra unor aspecte fiziologice. Acest lucru crește nivelul mediu de glucoză după masă, cu care sistemul nervos se obișnuiește în primul rând. Ca urmare, senzația obișnuită de sațietate apare numai cu valorile crescute ale zahărului din sânge, ceea ce încurajează o persoană să consume dulciuri și completează un cerc vicios.

În viața adultă, aceasta formează o tendință de a mânca în exces și de a percepe mesele ca sărbători.

Cum să scapi de un obicei

Este important să nu permiteți foamea severă, pentru că, în cele din urmă, senzația de sațietate va dori să „prindă din urmă” cu desertul. Mâncați încet, mestecați bine mâncarea. Concentrați-vă pe mâncare, nu pe vizionarea conținutului TV sau video de pe smartphone. Saturația nu are loc imediat, ci în 15-20 de minute. Și deci timpul bea ceai trebuie mutat la 2 ore după masa principală.

4. Desertul ca recompensă sau restricție de dulciuri ca pedeapsă

Părinților le place să folosească această tehnică, de exemplu, încercând să-i implice pe copii în treburile casnice sau în studii. O astfel de încurajare duce la faptul că desertul este perceput ca un premiu și formează pofte de dulciuri. Drept urmare, în adolescență, când controlul parental devine mai mic, sau la maturitate, unde nu mai există, dulciurile pot fi consumate în cantități excesive.

Cum să scapi de un obicei

Urmări atitudine față de dulciuri, răspunde sincer la întrebarea: aceasta este o recompensă, o compensație sau ai nevoie doar de emoții pozitive? Dacă ați răspuns „da” la cel puțin o întrebare, ar trebui să căutați alternative mai raționale care nu au legătură cu alimente.

5. Pâinea este capul tuturor

Numeroase revoluții și războaie au provocat o penurie de multe produse alimentare, motiv pentru care în timpul războiului și după război pâine a devenit una dintre cele mai valoroase mărfuri.

Cerealele erau disponibile aproape în toată țara, în timp ce alte produse, precum carnea, peștele, fructele, nu erau. În plus, pâinea este consistentă și hrănitoare, este convenabil să o păstrați și, prin urmare, în multe familii a devenit baza dietei.

Unii nu percep o masă fără produse de panificație. Deci, în Rusia, consumul acestor produse este 114 kg pe cap de locuitor pe an, ceea ce depășește norma cu 19 kg. Acesta poate fi atât un aspect comportamental – obiceiul de a mânca felurile întâi și secunde cu pâine, cât și un aspect gustativ, atunci când este nevoie să-i simți gustul.

Cum să scapi de un obicei

Dacă nu poți renunța complet la el, optează pentru opțiuni de cereale integrale. Și încercați să reduceți numărul de bucăți la 2-3 pe zi.

Primul și principalul pas pentru a scăpa de obiceiurile proaste este conștientizarea lor. Odată ce înțelegi adevăratele motive pentru un anumit tipar de alimentație, vei avea o viziune obiectivă asupra dietei, iar dependențele alimentare vor dispărea treptat.