Oamenii de știință au creat un analog al uleiului de palmier - este mult mai sigur pentru oameni și mediu

Echipa de cercetare scoțiană de la Universitatea Queen Margaret (QMU) creată o alternativă la uleiul de palmier numită PALM-ALT. Oamenii de știință își numesc dezvoltarea noul „Sfântul Graal” pe piața alimentară și cosmetică.

Înlocuitorul are același gust, textură similară și este 100% pe bază de plante. Nu este diferit de original, în timp ce este cu 70% mai sigur pentru mediu în ceea ce privește emisiile de dioxid de carbon.

În plus, PALM-ALT nu conține arome, zahăr, îndulcitori, conservanți sau coloranți. Și este produs din subproduse ale industriei inului, fibre naturale și ulei de rapiță.

În viitorul apropiat, creatorii PALM-ALT doresc să obțină un brevet pentru dezvoltarea lor, iar curând după aceea să lanseze producția de masă. Oamenii de știință negociază deja acest subiect cu diverse companii.

Aproape jumătate din toate produsele alimentare și de înfrumusețare de pe rafturile supermarketurilor conțin ulei de palmier. Cererea uriașă pentru acest ingredient a dus deja la defrișări semnificative în apropierea ecuatorului. De date World Wildlife Fund (WWF), este acum cel mai produs ulei comestibil din lume - reprezintă 40% din total.