Cum să alegeți, să beți și să distingeți între vinuri - curs 3.900 RUB. de la Nivelul Unu, instruire 6 prelegeri a câte 2 ore, Data: 29 noiembrie 2023.
Miscelaneu / / December 01, 2023
Puteți comunica cu vinul în diferite moduri. Puteți înțelege regiunile și podgoriile, puteți căuta vinuri rare din Maroc și China și puteți măsura temperatura vinului cu un termometru. Sau poți pur și simplu să găsești vinul tău preferat și să savurezi un pahar la cină - chiar și fără toate aceste cunoștințe speciale. Lansăm un curs pentru toți cei care vor să obțină mai multă plăcere de la fiecare înghițitură. Să învățăm cum să alegem cel mai bun vin pentru banii pe care îi ai, cum să servim corect diferitele vinuri și cum să purtăm discuții despre arome și taninuri. Nu vom aprofunda teorie - cunoștințele despre regiuni, stiluri și producție vor fi utile în alegerea vinului „tău” printre alte sticle.
Membru al Asociației Ruse de Sommelier, director al Academiei WineState Wine, profesor certificat WSET. Director al Academiei WineState a Vinului (Moscova, Sankt Petersburg, Irkutsk, Voronezh). Profesor certificat WSET în Vinuri Nivelul 1 și 2. Deținător al diplomei WSET Nivel 3. Profesor și trainer profesionist. Co-fondator al proiectului French Stories.
„Istoria vinului a unei țări este o reflectare a istoriei întregii națiuni prin portrete ale indivizilor și terroir-uri unice. Vinul din paharul tău este o călătorie prin timp și spațiu, poate spune cele mai incitante povești, desigur, dacă ești suficient de atent să le auzi.”
Prelegerile durează 2 ore și au loc joi la ora 19:30. Conectați-vă online pentru a adresa întrebări unui expert și, dacă nu aveți timp, înregistrarea prelegerilor va fi salvată pentru totdeauna.
Cum să alegi un vin de care te vei îndrăgosti în funcție de varietate și regiune
Aroma și stilul vinului se schimbă tot timpul: boabele din vie are una, dar în pahar este complet diferit. În timpul prelegerii ne vom da seama cum boabele de struguri pot produce vinuri atât de variate și vibrante.
Principalul lucru despre alb: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
De ce un chardonnay este subțire și sonor și miroase a piersici, în timp ce altul este gros și cremos, cu aroma de pâine proaspătă? După culegerea strugurilor, începe creativitatea vinificatorului, care îi poate schimba dincolo de recunoaștere. Să aflăm mai multe despre cum sunt făcute vinurile albe, în ce regiuni ar trebui să le căutați și să facem cunoștință cu principalele soiuri albe.
Principalul lucru despre roșii: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir și syrah
Vinurile roșii pot fi foarte diferite: de la Syrah-uri puternice „pentru friptură” până la pinot noir delicat, aproape transparent. În timpul prelegerii vom afla ce afectează grosimea coajelor de struguri și de ce îmbătrânirea în stejar este atât de importantă pentru vinurile roșii. Să ne uităm la vinurile roșii folosind ca exemplu cele 4 soiuri principale și să aflăm cum să alegi o sticlă de roșu pentru seară.
Principalul lucru despre băuturile spumante: șampanie, prosecco și Asti
Nu toate vinurile spumante sunt șampanie. Să ne dăm seama cum apar bulele în vin și ce merită încercat în afară de șampanie și Prosecco.
Fortificat, liniștit, tannic: cum să vorbim despre vin
Există o mulțime de cunoștințe care trebuie sortate în rafturi - ne vom ocupa de asta în prelegere. Să repetăm principalele stiluri de vinuri din întreaga lume și să înțelegem ce vă place.
Pahare, tirbușon și depozitare: cum să bei vin
Cu acțiunile corecte poți îmbunătăți semnificativ impresia celei mai simple și mai ieftine sticle de vin, dar cu acțiuni greșite o poți strica chiar și pe cea mai scumpă și mai luxoasă. Deci, în ultima prelegere vom învăța cum să servim corect vinul.
Degustare online cu un expert
Împreună cu un expert, vom degusta 2 vinuri albe din același soi din diferite regiuni pentru a simți diferența și a ne bucura din plin de vara care trece. La degustare vom invata sa tinem corect un pahar, sa privim culoarea si sa captam aromele. De asemenea, vom exersa să vorbim despre vin ca un somelier și să folosim termeni: vei încerca să explici care vin ți-a plăcut cel mai mult - și de ce