Chimie. Pe net. — curs gratuit de la Sciencely. Smart Moscow, antrenament 1 lună, Data: 4 decembrie 2023.
Miscelaneu / / December 08, 2023
Vă vom aduce acasă o cutie de reactivi, baloane și eprubete și vom organiza cursuri săptămânale prin ZOOM. Este timpul să înțelegem în ce constă exact lumea și cum putem trăi cu ea.
Angajată a Institutului Internațional de Cercetare a Materialelor Inteligente al Universității Federale de Sud, Polina este chimist până la bază. Apropo, despre oase: dacă pierzi sprijinul din corpul tău nativ, atunci foarte curând spitalele îți vor oferi un implant osos din substanțe atent sintetizate de Polina. Și vom oferi câteva sfaturi călătorilor pasionați: la următorul zbor, nu uitați să deschideți revista de bord „Azimutul tău”, unde Polina și-a pus mâinile și inima în crearea unei rubrici de știință pentru copii.
Student în anul 5 al Departamentului de Enzimologie, Facultatea de Chimie, Universitatea de Stat din Moscova, numit după M.V. Lomonosov. Activitatea științifică a Mariei este legată de căutarea de noi și de studiul unor inhibitori de enzime deja cunoscuți care contribuie la o luptă mai eficientă împotriva cancerului. Apropo, enzimele cu care lucrează și Maria sunt reprezentanți strălucitori ai nanolumilor. Timp de câțiva ani am reușit să lucrez la Muzeul Politehnic ca ghid și angajat al laboratorului de biohacking, iar acum predau toată dragostea mea pentru știință participanților cercurilor noastre.
Absolvent al Facultății de Chimie a Universității de Stat din Moscova, angajat al Laboratorului de Sinteză Organică Fină a Compușilor Heterociclici. Anterior, Svyat a lucrat la crearea de biblioteci de structuri care vizează combaterea tumorilor canceroase, iar acum este implicat în sinteza și optimizarea medicamentelor.
După finalizarea primului modul, veți avea ocazia să vă înscrieți la al doilea [lectiile 13−24]
LECTIA 1. SEMNELE REACȚIILOR CHIMICE.
Să ne cunoaștem nu numai, ci și regulile de siguranță. Să realizăm reacții chimice în care cade un precipitat, se formează gaz, se eliberează căldură și se schimbă culoarea. Toate aceste modificări sunt numite semne ale reacțiilor chimice.
LECTIA 2. IONII.
Să ne dăm seama de ce unele săruri reacţionează atunci când sunt amestecate, iar altele nu. Să ajungem la esență și să învățăm despre ionii - particulele care alcătuiesc orice sare. Să confirmăm experimental: sărurile cu aceiași ioni intră în aceleași reacții, iar cunoașterea proprietăților substanțelor chimice ajută la stabilirea compoziției reactivilor nesemnați.
LECȚIA 3. ACIZI ȘI INDICATORI.
Nu numai sărurile, ci și acizii sunt formați din ioni. Să aflăm că aciditatea produsului depinde de cantitatea de ioni speciali „acizi” - ioni de hidrogen. Să determinăm cantitatea de ioni de hidrogen din alimente folosind un indicator acido-bazic universal. Să facem cunoștință cu alți indicatori și cu scara lor.
LECȚIA 4. VOPSELE.
Cel mai adesea, o persoană se ocupă de soluții de substanțe. Nu toate substanțele se dizolvă în apă, dar omul le-a găsit o utilizare. Să ne dăm seama ce sunt pigmenții și din ce vopsele se făceau în antichitate. Sintetizăm în mod independent pigmenții anorganici și ne creăm propriile vopsele.
LECȚIA 5. STRUCTURA SUBSTANȚEI.
Să ne familiarizăm cu structura substanțelor chimice, să vorbim despre legăturile chimice și să ne dăm seama de ce sarea nu poate fi numită moleculă. Vom colecta modele tridimensionale ale moleculelor care alcătuiesc aerul, precum și un model de grafit și alte structuri chimice.
LECȚIA 6. POLIMERI.
Să înțelegem structura lemnului și a plasticului și să aflăm ce au în comun. Să vorbim despre polimeri și rolul lor în viața noastră. Vom marca plasticul, vom crea noi înșine un produs polimeric și o masă adezivă. Să descompunem un polimer (amidon) cu ajutorul altui polimer (enzimă).
LECȚIA 7. CARBOHIDRATII.
Toate ființele vii, inclusiv tu și eu, sunt, de asemenea, chimie. Să ne dăm seama din ce molecule suntem făcuți și ce mâncăm. Lecția se va concentra pe carbohidrați. Să pregătim reactivul lui Benedict și să învățăm cum să facem o reacție calitativă la glucoză, apoi să verificăm conținutul de glucoză în miere și într-o soluție de amidon care este distrusă de enzimă.
LECȚIA 8. PROTEINE.
Continuăm să ne scufundăm în chimia biopolimerilor. Lecția va fi dedicată proteinelor. Vom învăța să distingem experimental fibrele de lână de sintetice și să ne familiarizăm cu una dintre metodele de luare a amprentelor.
LECȚIA 9. CHIMIE DIN PRIMUL KIT.
Să ne aprofundăm în chimia medicinală și să aflăm despre structura și mecanismele de acțiune ale substanțelor medicinale. Să experimentăm cu conținutul trusei de prim ajutor: aflați despre proprietățile de curățare ale cărbunelui activ și folosiți-l pentru a crea un filtru pentru apă, determinați aciditatea folosind verde strălucitor, efectuați reacții calitative cu tablete utilizate în mod obișnuit (paracetamol, acid acetilsalicilic).
LECȚIA 10. VITAMINE.
Să vorbim despre vitamine - o altă clasă importantă de biomolecule - și despre rolul lor în viața organismelor. Să ne dăm seama unde se găsesc vitaminele, în ce cantități o persoană are nevoie de ele și de ce doza zilnică vitamina C mai mult decât toate celelalte vitamine și modul în care afectează calitatea părului și a vaselor de sânge vasele. Să învățăm despre vitaminele solubile în apă și liposolubile. Vom efectua reacții calitative la vitamina C și vom verifica conținutul acesteia în produsele alimentare.
LECȚIA 11. CHIMIA CEAIULUI.
Luați în considerare plantele ca surse de substanțe chimice. Să luăm o pauză pentru ceai: să vorbim despre substanțele conținute în ceai - cofeina, taninul și clorofila - și rolul lor biologic. Să efectuăm reacții calitative asupra taninului, să facem cerneală din ceai și să izolăm cofeina.
LECȚIA 12. MINERALE.
Să vorbim despre ce sunt mineralele și cum se formează. Să dizolvăm malachitul și să realizăm reacții calitative asupra metalelor pe care le conține. Să dizolvăm cochilia și coralul și să folosim pigmentul obținut prin dizolvarea coralului ca indicator acido-bazic. Să înălbim coralul cu căldură și să facem fluoritul să strălucească.