6 retete utile cu turmeric

Delicios si retete sanatoase cu superpryanosti plus: supa de sfeclă roșie, latte, pulpe de pui cu iaurt, orez cu mazăre verde, dovleac cu iaurt și băutură cu ghimbir și lămâie.

Reteta № 1. supa de sfeclă roșie

ingrediente:

• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 4 cepe mici, decojite și feliate;
• 3 telina tulpini, tăiate;
• cumin măcinat 1 linguriță;
• scortisoara 1/4 linguriță;
• 2 sfecla mari, decojite și cuburi;
• 2 mere roșii, decojite și cuburi;
• turmeric 1/2 linguriță;
• 4 cani supa de legume;
• 2 cani de apa;
• sare și piper după gust.

Pregătirea. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie, se adauga la ceapa si telina si se fierbe ceapa până se înmoaie (aproximativ câteva minute). Apoi se adaugă chimen și scorțișoară, se amestecă bine și se fierbe la foc mediu până la parfumat. Fii atent, deoarece prea mult foc poate duce la faptul că condimentele doar arde.

Apoi se adaugă sfecla, mere și turmeric, bucătar mai mult de câteva minute și se scoate tava de la căldură. Apoi se adaugă la amestecul de supa de legume, apă supa și se aduce la fierbere. Apoi, reduce caldura si lasa se fierbe supa timp de 30-35 de minute până la sfecla fierte. La final, se adaugă sare și piper după gust.

Cand supa este gata, folosiți un blender pentru a face într-un piure. Inainte de servire, din nou, pune-l pe un foc mic pentru a încălzi în farfurie, puteți adăuga un pic de suc de lămâie sau de câteva linguri de iaurt fara arome.

Reteta № 2. Latte cu turmeric

ingrediente:

• 1/2 linguriță turmeric sol;
• 1/2 linguriță de miere;
• un varf de cutit de ardei iute;
• lungime rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, decojite și ras;
• 240 ml de lapte.

Pregătirea. Se amestecă turmeric, piper, ghimbir și miere într-un ceainic mic, se toarnă laptele cald și se lasă să infuzeze doar câteva minute. Se strecoara si se bucura de o băutură! Dacă este prea prost gust, puteți adăuga un pic mai mult de miere, și destul de un pic de unt.

Rețetă № 3. Pui catalige marinate în iaurt suplimentat cu turmeric

ingrediente:

• 1 cana iaurt;
• 1/2 cana smantana;
• 4 catei de usturoi, zdrobit;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 1 linguriță de sare;
• 1/2 linguriță de piper negru;
• ardei iute 1/2 linguriță;
• 1 lingura boia;
• chimion 1 linguriță;
• 1 linguriță turmeric;
• 1 linguriță coriandru;
• 1/8 linguriță cuișoare la sol;
• 2 kg de pulpe de pui sau coapse (aproximativ 8 bucati).

Pregătirea. Pune picioarele într-un castron adânc, care este convenabil la marinat. Într-un castron separat, combinati iaurt, smântână, usturoi și condimente și se toarnă amestecul peste pulpe de pui. Cover sau se agață de film și se pune în frigider pentru a marinata cel puțin 2 ore (maxim - 24 de ore).

Se incalzeste cuptorul la 200-220 grade și se coace timp de 20-25 de minute. In timp ce picioarele de pui gătită în cuptor, aveți grijă ca acestea să nu arde, și să se întoarcă periodic peste. De asemenea, aceste pulpe de pui pot fi gătite pe grătar.

Rețetă № 4. orez indian cu mazăre verde

ingrediente:

• 1 ½ cesti de orez basmati;
• 3 sticlă de apă;
• 2 linguri de unt sau ulei de măsline;
• sare 1 ½ linguriță;
• turmeric sol 1 ½ linguriță;
• 2 catei de usturoi, zdrobit;
• 1/2 cană mazăre congelată.

Pregătirea. Se clătește orezul și puneți-l într-o tigaie în care aveți de gând să gătesc, și se adaugă toate ingredientele, cu excepția mazăre. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie. Timpul de preparare va depinde de ce fel de orez utilizați. În cazul în care acest lucru este basmati, atunci acesta va fi de aproximativ 20 de minute, orezul brun este gătită mai mult - 40-45 minute.

Orezul fiert, se adaugă mazărea dezghețat, capacul și se lasă să stea timp de aproximativ 10 minute mai mult. Înainte de servire puteți adăuga unele coriandru proaspat tocat.

Reteta № 5. Bea turmeric, ghimbir si suc de lamaie

ingrediente:

• 1/4 linguriță sol turmeric;
• ghimbir măcinat 1/4 linguriță;
• suc de lămâie.

Pregătirea. Această cantitate de ingrediente calculate la 1 cană, cu toate acestea, se fierbe 1 cana de apa si se adauga sofran si ghimbir. Apoi, lasa sa se raceasca si tulpina la sfarsit se adauga zeama de lamaie dupa gust. Dacă vă place dulce, puteți adăuga un pic de miere.

Rețetă № 6. Dovleac copt cu iaurt și curcuma

ingrediente:

• 1 mare dovleac, decojite și tăiate în bucăți;
• 1 ceapa rosie mare, feliata;
• 1 sare lingura;
• 1/2 linguriță de chimen măcinat;
• coriandru măcinat 1/2 linguriță;
• 1/4 linguriță sol turmeric;
• cardamom măcinat 1/4 linguriță;
• 1 baton de scorțișoară;
• 1 ardei iute, tăiate în jumătate și purificat din semințe;
• 1 cana de supa de legume;
• 1 cana iaurt fara arome;
• 1-2 linguri coriandru tocat;
• 1 lingură ușor prăjite dovleac semințe.

Pregătirea. Se incalzeste cuptorul la 220 de grade. Se unge tava cu ulei vegetal și puneți-l pe legume. Se amestecă condimentele împreună și se adaugă la amestecul de legume, se amestecă totul cu mâna. Top, se adauga ardei iute si scortisoara, se acopera tava cu folie de aluminiu si se coace pana cand se inmoaie aproximativ 30-35 de minute, care este, atâta timp cât legumele (mai ales de dovleac) sunt moi.

Apoi, se scoate din cuptor, îndepărtați folieToate se amestecă bine și apoi trimite-l în cuptor timp de o jumătate de oră, sau până când legumele până ușor prăjită, se acoperă cu o crustă aurie.

Inainte de servire, îndepărtați ardei iute și stick scorțișoară, răspândit pe o farfurie și se condimentează cu iaurt, coriandru tocat, semințe de dovleac și o lămâie sau suc de lămâie puțin.

Poftă bună!