Feluri de mâncare de dovleac de toamnă

Ca un copil nu am putut sta terci de dovleac, și, în consecință, foarte dovleac. Dacă mâncat, este exclusiv sub formă de brânză. O bunică și a continuat să gătească cu ea că ea ar putea cel mai bine - dovleac lapte terci. Acum, atitudinea mea sa schimbat la dovleac într-o direcție diametral opusă, pentru că am găsit o mulțime de feluri de mâncare - dulce, sărat, ascuțit, picant, - care poate fi preparat din ea! Articolul de azi este dedicat retete de dovleac.

Așa cum am spus, dovleac poate fi diferită, iar această selecție de rețete, vom încerca să arate frumusețea sa pe toate laturile! Deci, astăzi avem un meniu de supă de dovleac picant, picant de dovleac iahnie, tort de dovleac, terci de dovleac și clătite dintr-un dovleac.

Supa de dovleac picant cu crema

ingrediente:

• 1 dovleac mic;
• 400 ml de lapte de cocos sau cremă conținut de grăsimi de 10-15%;
• 240 ml de apă clocotită;
• 1 crenguta de rozmarin;
• rădăcină de ghimbir măsurare bucata de 2 cm, decojite și zdrobite;
• 2 linguri de mere;
• sare si piper negru dupa gust.

preparare

Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, jumatati de dovleac forward, elimină seredinku cu semințe și coapte până la făcut (aproximativ 35 minute). Dovleac gata atunci când carnea devine complet moale, iar coaja capătă o culoare aurie.

Gata făcute de dovleac decojite și trimite într-un blender, împreună cu toate celelalte ingrediente. Se bat pana se omogenizeaza. În cazul în care supa este prea gros, puteți adăuga un pic de apă de fierbere. Supa gata turnat în tigaie, sare și piper adăugare la gust și puțin încălzit, dacă este necesar.

Acută de dovleac iahnie

ingrediente:

• 1 dovleac;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• 1 zdrobit cățel de usturoi;
• cateva crengute de cimbru;
• 1 ardei iute;
• pasta de tomate (opțional);
• sare si piper negru dupa gust.

preparare

Se taie dovleac, coaja și semințele de coaja, se taie în pătrate mici. De asemenea, ceapa felie subțire în semi-inele.

Se incalzeste tigaie adâncă, se toarnă ulei de măsline, se adaugă ceapa și usturoiul. Passeruete-le câteva minute la foc mic. Odată ce ceapa a început să devină transparente, adăugați dovleac tocat și totul bine amestecat. Gata să se încălzească timp de 3 minute și apoi se adaugă inele de felii de ardei iute fierbinte. Continuați să se amestecă foc câteva minute, sau până când începe să suc de fructe de aur. După aceea, se toarnă apă clocotită, astfel încât apa a acoperit dovleac pentru aproximativ două treimi, se adauga cimbru, se acoperă cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie.

De asemenea, în acest simplu tocană pot adăuga 2-3 linguri de pasta de tomate. Dacă nu aveți pe ardei iute proaspăt mână, puteți adăuga ⅛ piper măcinat linguriță chili sau fulgi de ardei iute.

Clatite dintr-un dovleac

ingrediente:

• 156 g făină;
• 2 linguri de zahar;
• 2 lingurite praf de copt;
• ½ linguriță de scorțișoară;
• ½ ghimbir linguriță la sol;
• ½ linguriță de sare;
• ⅛ cuișoare linguriță la sol;
• ⅛ nucșoară linguriță la sol;
• 237 ml de lapte;
• 6 linguri piure de dovleac;
• 2 linguri de unt;
• 1 ou.

preparare

Într-un castron separat, se amestecă împreună făină, zahăr, sare, condimente și praf de copt.

Intr-un alt vas se amestecă ingredientele lichide: piure de dovleac (dovleac blender fiert și măcinat în prealabil), ouă, lapte și unt topit.

Agitare-le până la o masă omogenă și se adaugă la bol cu ​​ingredientele uscate amestecate până la o masă omogenă, cu un halogen și coaptă într-o tigaie, lubrifiant unt de suprafață.

La masa de servit cu unt și miere.

tort de dovleac

ingrediente

Pentru aluat:

• 420 g de piure de dovleac;
• 2 oua;
• faina 2 cani;
• 1 cana de zahar;
• ½ cana ulei vegetal;
• ¼ ghimbir linguriță la sol;
• ⅛ cuișoare linguriță la sol;
• 1 linguriță scorțișoară;
• zahăr vanilat 1 linguriță;
• ½ linguriță de sare;
• 1 linguriță praf de copt;
• ½ lingurita de bicarbonat de sodiu.

Pentru glazura:

• 120 g cremă de brânză;
• Dedurizată unt 3 linguri;
• 1 linguriță de lapte;
• zahar vanilat 1 lingurita si un varf de cutit de vanilie;
• 1 cană zahăr pudră.

preparare

Se incalzeste cuptorul la 160 de grade. Într-un castron mare, se amestecă toate ingredientele uscate și să facă o mică adâncitură în mijloc. Intr-un vas separat se amestecă folosind un amestecător cu ingrediente lichide: piure de dovleac, ulei vegetal.

Adăugați toate acestea la amestecul uscat si se framanta aluatul cu un mixer, sau halogen. Se toarnă-l pe tava pregatita, hârtia de copt pusã sau o formă dreptunghiulară pentru copt.

Se coc pana cand se inmoaie si se retrage din matriță să se răcească tort. In timp ce se răcește, se pregătească glazura. La acest amestec, folosind un mixer de brânză topită cu ulei, apoi se adaugă zahăr și vanilie. În cazul în care glazura este prea gros, acesta poate fi diluat cu un pic de lapte.

Glazura finit este distribuită uniform pe suprafața turtei și se taie în bucăți dimensiunea dorită.

Dovleac terci cu mere și crupe de porumb

ingrediente:

• ½ cana de uruială de porumb;
• 300 g de dovleac;
• 1 mar mic;
• 1 lingura zahar;
• miere și unt la gust.

preparare

Amestecarea pahar de apă cu lapte ¾ ¾ cana, se aduce la fierbere, s-a dizolvat într-un amestec de zahăr și se adaugă la șroturi de porumb. Gatiti pana cand se inmoaie la foc mic timp de 15-20 de minute.

Până la cereale fierte, felie de dovleac în bucăți mici, să ia departe coaja. Curățați de mere de la miezul și coaja și se taie în bucăți de aceeași mărime, ca un dovleac. În partea de jos o cratiță mică se toarnă destul de un pic de apă clocotită, răspândirea cu mere la dovleac și se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie. Odată dovleac cu mere sunt gata, ele sunt la sol într-un piure cu un blender.

Conectarea dovleac și sos de mere și crupe de porumb terminat, se amestecă bine, se adaugă miere și unt la gust și permite să stea timp de 10 minute.