Pe de ce nu pot bea lapte, hering, în cazul în care vitaminele se luptă din diferite produse între ele și care nu pot fi consumate cu carne.
Ei spun că unele alimente nu ar trebui să fie consumate împreună. Murături de lapte aduce în mod ostentativ la indigestie, fructe pentru desert sunt pâine din cereale integrale dăunătoare și trebuie să faci este, în afară de ansamblu. Listele de produse incompatibile sunt în creștere și multiplicarea. Noi nu am îndrăznit să încerce combinația periculoasă pe sine (dintr-o dată într-adevăr nu se poate) și a cerut o întrebare expertului.
Anna Jurkiewicz
Gastroenterolog. autor blogul despre nutriție și sănătate a sistemului digestiv.
Cu condiția ca acest lucru este o persoană relativ sănătoasă, tractul gastro-intestinal său trebuie să facă față cu aproape orice combinație de ingrediente.
Excepție - idiosincrasie: în cazul în care organismul uman nu este suficient de enzime pentru a digera laptele, este, în orice caz, se execută riscul de un timp extraordinar pentru a vizita toaleta. Nu contează dacă a mâncat hering sau nu.
Un alt exemplu: mulți oameni nu pot absorbi simultan intestine cantități mari de fructoză (este bogat in multe fructe si legume). Ei excesiv de a utiliza bacterii intestinale, provocând gazul este eliberat, simte persoana distensie abdominală.
Un alt lucru, dacă vrem să obține beneficii maxime de la consumul de anumite alimente nu este de dorit să se combine.
Cum să mănânce carne
Pentru mulți, problema reală a deficitului de fier. Aceasta este o afecțiune în care fierul din organism nu este suficient, dar anemie (nivel scazut de hemoglobina) mai mult Nu, dar manifestările clinice este deja acolo: slăbiciune, amețeală, căderea părului, sindromul neliniștite picioare.
Prin urmare, dacă vrem să învățăm din produsul unui maxim de fier, nu este necesar într-o singură masă pentru a combina carne, bogat în fier, iar produsele lactate sunt bogate în calciu. Dar este de dorit ca placa a participat cu alimente din carne bogate in vitamina C, cum ar fi varza. De asemenea, inhibă absorbția fierului ceai și cafea tare.
Cum să mănânce terci
Dacă vrem din alimente organismul devine un anumit micronutrienti (zinc sau fier), nu în acest masă să se implice în cereale integrale, care sunt bogate în fitați, încetinește absorbția utilă substanțe.
Pentru a reduce conținutul de acid fitic în produsele, acestea trebuie să fie înmuiate (ferment). Acest lucru se aplică la cereale, legume, nuci. După fermentarea în apă caldă timp de 10-12 ore și antienzymes neutralizați de acid fitic. Ca rezultat, vom obține produsul de care este mai bine absorbit de vitamine și minerale.
Cum să mănânce legume și fructe
Există, de asemenea, dovezi că vitamina, pe care mulți din fructe și legumePoate interacționa cu anumite componente alimentare. Prin urmare, se consideră că utilizarea simultană a unor vitamine nu este de dorit, deoarece acestea vor interfera unele cu altele asimilate.
Dar studii care dovedesc acest fapt, au fost efectuate „in vitro“. Cum acest lucru se întâmplă de fapt în organism și modul în care putem afecta într-adevăr nu este încă clar.
Dar ce putem face într-adevăr este să încercați să obțineți cele mai multe vitamine din alimente. Pentru a face acest lucru:
- Mananca fructe si legume proaspete. Și cu cât mai repede cu atât mai bine. - depozitarea pe termen lung reduce conținutul de nutrienți, dar nu le elimina complet.
- Mai puțin prelucrate fructe și legume. Tratamentul termic reduce, de asemenea, conținutul multor vitamine. Deci, nu trimit broccoli timp de o oră în cuptor, cel mai bine este să fiarbă pentru un cuplu. Apropo, dacă alegeți această opțiune de gătit ca de gătit, amintiți-vă că vitaminele vor intra în bulion.
- Gatiti legumele chiar înainte de a mânca. acțiune mecanică afectează, de asemenea, vitaminele: salata verde tocat dureaza mai mult, mai puțin vitamine în ea. Îmi aduc aminte că stocarea pe termen lung a salate și în condiții de siguranță în ceea ce privește apariția intoxicație alimentară.
a se vedea, de asemenea,
- Tratamentul termic distruge vitaminele din legume: adevăr sau mit →
- Este supa de util, deoarece ei cred →
- Cum sa mananci pentru a fi intestin sănătos →