10 moduri de rece pentru a se pregăti pentru suc de fructe de iarnă
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. suc de fructe congelate
Cel mai simplu și mai convenabil mod de a legumelor de recoltare. Măduvă conservate practic intacte.
În cazul în care dovlecei vechi, se curata de piele și semințe. Se spală legumele, uscat și tăiat în cuburi sau felii. Feliile pot fi apoi coapte în cuptor sau prăjire, și un cuburi - bucătar tocană de legume sau supă cremă.
Puneți dovleceii într-o sită și sunt îmbibate în apă clocotită timp de 1-2 minute. Acest pas poate fi omis. Cu toate acestea, după albirii dovlecei congelate mai bine conserva gustul, culoarea și textura.
Se transferă dovlecel la cald în apă rece, astfel încât acestea răcit complet. Apoi, întins pe o suprafață curată și prosop uscat pat corespunzător.
Aranjați dovlecel pe un recipient de plastic sau o pungă și sigiliu sau să le fixați. Preambalajele de necesitatea de a elimina excesul de aer.
Scoateți piesa de prelucrat într-un congelator.
Cum să înghețe legume și ierburi pentru iarna →
De dovlecel congelate pot fi gătite aceleași feluri de mâncare ca în stare proaspătă. Nu vă fie teamă să experimentați. În aceste articole, veți găsi o mulțime de idei interesante:
Cum de a găti dovlecel în cuptor. 10 → rețete abrupte
14 fel de mâncare foarte gustoase de dovlecei →
2. dovlecel simple marinat pentru iarna
Un alt mod simplu de a salva suc de fructe pentru iarna. Ele se obțin crocant, cu o ușoară aciditate. Cu toate acestea, în feluri de mâncare ea nu era acolo.
ingrediente
- 1-2 dovlecei;
- apă;
- 1 lingura otet 9%.
Ingredientele sunt proiectate pentru volum litru un borcan ½.
preparare
Pentru marinarea cele mai potrivite, tineri dovlecei. Ele sunt moi și nu prea mare. Așa că ei nu trebuie să fie curățate de piele și semințe.
Se taie legumele spălate lungi fâșii subțiri sau felii. Alegeți o formă în funcție de modul în care vei folosi dovleceii. Dintre benzile pot fi realizate sub formă de rulouri și felii - doar se prăjește. La metodele de preparare vor fi descrise mai jos.
Bine ambalate dovleceilor în borcan. Dacă se taie benzile lor, le-a pus pe ele și rola. Intr-un borcan mic se potrivesc două astfel de rola.
Se umple dovlecelul cu apă clocotită până la marginea băncilor. Adăugați oțet. Acoperiți fundul vasului cu un prosop, a pus pe el un borcan și se acoperă cu capac. Nevoile tesatura la banca nu se mișcă în timpul sterilizării.
Se toarnă în apă caldă tigaie. Banca ar trebui să fie acoperite de acesta la locul unde începe gâtul. Aduceti apa la fiert și se lasă borcanul într-o tigaie timp de 5-7 minute mai mult. Rulati banca, rândul său, și se acoperă cu ceva cald. Acesta trebuie să se răcească complet.
Utilizarea dovleceii marinat
Și cercuri și benzi pot fi prăjit în aluat. Pentru aceasta rola în făină, și apoi - în ouă, bătut cu sare, piper negru măcinat sau alte condimente. Puteți sta pe un amestec de făină și condimente sau de a folosi un alt aluat pentru a se potrivi cu gustul tau.
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. dovlecel Prajiti pe ambele părți până când sunt maro auriu.
Benzi de suc de fructe pot face rulouri cu diverse umpluturi. Benzile pot fi lăsate în forma lor originală sau prăjit în aluat.
5 rețete tastiest decapat roșii →
3. Icre de dovlecei
Această gustare poate fi mâncat cu o lingură, adăugați o garnitura sau o răspândire pe sandwich-uri. În funcție de rețeta pentru ouăle de gătit poate dura până la trei ore. dar în borcane sterilizați acesta va fi depozitat perfect toată iarna și chiar mai mult, astfel încât toate eforturile tale vor plăti cu o răzbunare.
4 cele mai bune reteta suc de fructe caviar →
4. Salata de dovlecei si morcovi si sos de soia
Dovleceii sunt obținute suculent, picant și aromat. Aceasta salata poate fi prezentat împreună cu o garnitură sau adăugați la tocană de la sfârșitul gătit.
ingrediente
- 650 g de dovlecei;
- 1-2 morcovi;
- 3 catei de usturoi;
- 5 mazăre piper negru;
- ¼ semințe de linguriță de chimen dulce;
- ½ semințe de linguriță de coriandru;
- ⅓ semințe de linguriță de chimen;
- 1½ lingurițe de sare;
- 3 lingurițe de zahăr;
- 2 linguri de sos de soia;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 50 ml de 9% oțet.
Ingrediente 1 calculat pe borcan de 1 litru.
preparare
Curățați dovlecelul din piele și semințe și se taie în cuburi mijlocii. morcovi purificați taie felii si usturoi - felii subtiri.
Picătură la partea de jos a unui borcane piper și mărar sterilizat. dovlecel pune, morcovi, si usturoi, alternând cu coriandru, chimen, sare și zahăr. În cazul în care banca este plin, se toarnă în sos de soia, ulei și oțet și se lasă timp de 20 de minute.
Se toarnă apă peste legume fierbe fără adăugarea de aproximativ 1 cm la marginea băncilor. Acoperiti cu un capac și pus într-o oală de apă caldă. Se pune oala pe aragaz și se sterilizează borcanul timp de 30 de minute după fierbere. Întoarceți borcan, înveliți și se răcește.
5. Dovlecei ca ciupercile
Billet a primit numele său nu este intamplatoare. Pentru a gusta dovleceii se aseamănă foarte ciuperci.
ingrediente
- 1½ kg dovlecei;
- 150 g de morcovi;
- ½ fascicul de mărar;
- ½ pătrunjel;
- 4-6 catei de usturoi;
- 3 linguri de zahar;
- 1 sare lingura;
- 1 linguriță piper negru măcinat;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 50 ml de 9% oțet.
Ingrediente destinate 4 bănci de volum ½ litru.
preparare
Se taie dovleceii in cuburi mici. În cazul în care legumele sunt tineri, nu puteți curăța de pe coaja. Dar semințele trebuie să fie eliminate și vechi și tineri dovlecel. Ingredientele sunt greutate deja curățate dovlecei.
Se taie morcovii în felii subțiri. Se toaca marunt marar si patrunjel. Crush usturoi.
Într-un castron mare pune toate legume si ierburi. Adăugați zahăr, sare, piper, ulei si otet. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă timp de 3 ore.
Așezați pe malurile preformei sterilizate. Pune-le într-o tigaie cu apă, capace de acoperire cald și se sterilizează 15 minute după fierbere. Rulati bănci, rândul său, înveliți și se răcește.
ciuperci recoltate pentru iarna: sare, uscat noi, murături (+ trei reteta uimitoare) →
6. dovlecel Lecho
Lecho clasică a făcut din ardei gras și roșii. Dar, dacă adăugați la aceste ingrediente dovlecel sclipire fel de mâncare cu noi culori.
Cea mai bună rețetă pentru Lecho dovlecel →
7. Dovlecel cu suc de ananas
Incredibil de simplu si reteta originala. Dovlecel imposibil de distins de conserve ananasul!
ingrediente
- 3 kg dovlecei;
- 200 g de zahăr;
- 1 suc de ananas l;
- ⅔ linguriță acid citric.
Ingrediente concepute pentru volum 5 cutii de ½ litru.
preparare
Curățați dovleceii și îndepărtați semințele. Se taie legumele în cuburi sau semi-inele și se pun într-o cratiță.
Adăugați zahărul, sucul și acidul citric. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de alte 15 minute, în cazul în care tinerii dovlecei, și 20 de minute în cazul în care acestea sunt vechi.
răspândit imediat dovleceii cu suc de pe borcane sterilizate și rulati. Flip, folie și se răcește.
8. Salata de dovlecei în coreeană
Acest aperitiv este sigur de a face apel la cei cărora le place mâncarea picantă.
ingrediente
- 1 kg dovlecei;
- 1 morcov;
- 2 ardei gras rosu;
- 1 ceapa;
- 3-4 catei de usturoi;
- ½ fascicul de mărar;
- 1 ½ lingurita condimente pentru morcov coreeană;
- 60-70 g zahăr;
- linguriță sare 1-1½;
- 80 ml de oțet 9%;
- 60 ml de ulei vegetal.
Ingrediente concepute pentru 3 cutii volum ½ litru.
preparare
dovlecei grătarului morcovi pe o răzătoare pentru morcov coreeană. felie purificat din ardei semințe, ceapă și usturoi în bucăți mici. Chop mărar.
Se pun legume si ierburi într-un castron. Adăugați condimente la morcovi, zahăr, sare, oțet și ulei. Se amestecă bine și se lasă capacul timp de 2 ore.
Aranjați salata într-un borcane sterilizate, lăsând un spațiu mic pe partea de sus. capace și sterilizați într-o tigaie de apă timp de 30 minute după fierbere. Rulati bănci, rândul său, înveliți și se răcește.
Cum de a găti suculent și morcov parfumat în coreeană →
9. dovlecei picante marinate cu ketchup
Dovleceii sunt obținute gustoase, parfumat, cu ostrinkoy picant. Opțional, adăugați la legume cativa catei de usturoi.
ingrediente
- 1½ kg dovlecei;
- 8, mugurii uscate de cuișoare;
- 8 mazăre piper negru;
- 600 ml de apă;
- 1 sare lingura;
- 2 linguri de zahar;
- 4 linguri de ketchup acută;
- 30 ml de 9% oțet.
Ingrediente destinate 4 bănci de volum ½ litru.
preparare
Se taie dovleceii în felii. Tinerii legume nu pot pieliță. Borcanele curate Puneti cuisoarele si piper si se tasează dovlecei.
Se toarnă apă într-o cratiță, sare add, zahăr, ketchup și se amestecă. Se aduce la fierbere, se toarnă oțet și se amestecă din nou.
Se toarnă sosul fierbinte dovlecei, borcane capac cu capace și se sterilizează într-o tigaie de apă timp de 15 minute după fierbere. Rulati bănci, flip și se răcește sub lucru cald.
4 rețete pentru ketchup delicios de casă cu roșii proaspete →
10. dovlecei prăjiți pentru iarna
Datorită unei astfel de recoltare iarna va fi pe masa de legume aromate prăjite fără alte formalități.
ingrediente
- 2 kg dovlecei;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 1 umbrelă mărar;
- 2-4 crengute tarhon;
- 6 catei de usturoi;
- 2 lingurițe de sare;
- 40 ml de 9% oțet.
Ingrediente destinate 2 ½ bănci de volum litru.
preparare
Pentru a pregăti mai bine pentru a lua tineri dovlecei mici,. Cut spălat legume felii de grosime de aproximativ 1 cm.
Se încălzește uleiul într-o tigaie si se prajeste dovlecelul pana se rumeneste pe ambele părți. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Picătură pe borcane sterilizate fund la jumatate umbrela marar si tarhon 1-2 ramuri. dovlecel prăjit Spread de bănci, le alternând cu sare și usturoi zdrobit. Se toarnă oțet în bănci.
borcane se acoperă cu capace și se sterilizează într-o tigaie de apă 25 minute după fierbere. Rulati bănci, rândul său, înveliți și se răcește.
a se vedea, de asemenea,
- 10 salate simple și delicioase în timpul iernii →
- 5 viței retete simple, vânătă →
- Cum se murarea castraveților: 5 cele mai bune rețete →