10 rețete luxuriante și briose delicioase cu mere

1. Chifle de chefir aluat cu mere

ingrediente

• 250 ml de iaurt cald;
• 3 linguri de zahar;
• 6 g de drojdie uscată;
• 3 oua;
• 70-80 g unt;
• zahăr vanilat 1 linguriță;
• 450-500 g făină;
• sare 1 praf;
• 3 mere;
• 1 lingura de ulei vegetal.

preparare

Iaurt amestecat cu 1 lingura de zahar si drojdie. Se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute.

Măturică ou 2 și 50 g de unt dedurizată. Adăugați zahărul vanilat. Se amestecă cu amestec chefir-drojdie.

Faina conecta cu sare. Se adaugă încet un amestec chefir-ou și moale Knead aluatAsta nu se lipește de mâini. Acoperiti cu agață de film sau un prosop și se lasă într-un cald 35-45 minute. După eliminare, amintiți-vă, și se lasă timp de încă o jumătate de oră.

coji de mere și de bază de eliminare. După fructele tăiate în cuburi mici. Într-o tigaie, se topesc un pic de unt la foc mediu. În 5 minute se prajesc legumele, se adaugă după resturile de zahăr și se fierbe timp de încă 3 minute. Se răcește.

Forma de aluat cârnați gros și se divid în 10 porții aproximativ egale. Rulati fiecare bucată într-un tort și a pus în interiorul umplutura. Închide marginile pentru a obține mingea.

Aranjați rolele într-un vas de copt, unsa cu ulei vegetal. Acoperiti cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 20-25 de minute. După o perie cu ou bătut. Se coace timp de aproximativ 20-25 de minute la o temperatură de 180 ° C sulurilor finalizate lăsați-vă în cuptor pentru încă 4-5 minute, se scoate și se ung cu unt.

2. Chiflă aluat cu smântână cu mere

ingrediente

• 100 g unt;
• 100 g frișcă;
• ⅓ linguriță de sare;
• 150 g de zahăr;
• 200-250 g făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• 6 mere;
• 1-2 oua;
• 1 lingura de ulei vegetal.

preparare

unt Melt, se amestecă cu smântână, sare și 50 g de zahăr. făină Connect cu praf de copt și se toarnă încet în amestecul de cremă ulei-acru. Framantati aluatul, astfel încât sa dovedit moale și nu sunt lipite de mâinile lui. În folie de plastic sau sac și a pus în frigider o oră.

Mere curate, tăiate în jumătate și scoateți miezul. ouă bate. Pune restul de zahăr într-un castron de mică adâncime.

Aluatul a fost împărțită în 12 părți aproximativ egale. Roll-le ca urmare un diametru de aproximativ 10-12 cm. În interiorul fiecare a pus o jumătate de măr. Cu grijă și bine înfășurați margini, astfel încât să nu seva a curs la coacere. Rotiți rolele, perie cu ou și dip-l într-un castron cu zahăr. După coacere uns cu ulei pe loc. Se coace timp de 35-40 minute, la o temperatură de 200 ° C

3. Briose cu mere, cardamom, nucsoara si calvados

ingrediente

• 3 mere mari;
• 4 linguri de unt;
• ¾ linguriță de scorțișoară;
• ¼ linguriță nucșoară;
• ¼ linguriță cardamom;
• 2 linguri Calvados sau alte coniac de mere - opțională;
• 60 g de zahăr brun;
• 1 lingura amidon de porumb;
• 2 linguri de apă;
• 2 lingurite lămâie suc;
• 170 ml de smântână cu conținut de grăsimi de 10-18%;
• 2 oua;
• 1 lingură drojdie uscată;
• 3 linguri normale de zahar;
• 40 g amestec uscat pentru budinci;
• 360 g făină;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1 lingura de zahar perla - optional.

preparare

Merele curata si scoate miezul. Se taie fructele în cuburi mici.

Într-o tigaie, se topesc 1 lingura de unt la foc mediu. Cast la mere cu scortisoara, nucsoara si cardamom. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecând constant. Se toarnă kal'vados, și după câteva minute, se adaugă zahărul brun și un amestec de amidon și apă. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute, până când se îngroașă amestecul. Eliminați de la căldură și se toarnă sucul de lămâie. După ce pune umplutura într-un castron și se răcească.

Crema (1 lingurita concediu) bate cu untul înmuiat și 1 ou. Treptat, se adaugă drojdia, zahărul normală, crema uscată și făină. Continuați să framanta aluatul a devenit moale, neted, și nu lipit de mâinile lui. Acoperiti cu agață de film sau un prosop și se lasă într-un cald timp de 30-40 minute.

Când aluatul este adecvat, se împarte la aproximativ 16 porții egale. Fiecare rola uniform și se pune umplutura. Ciupiți marginile. Puneți chifle cu mere pe de copt uns cu ulei, astfel încât partea netedă orientată în sus. Acoperiti cu un prosop și se lasă timp de 30-40 de minute. După o perie cu bătut cu 1 linguriță de smântână și ou se presară cu zahăr perla. Se coace în cuptor la 175 ° C timp de aproximativ 17-20 minute.

4. Chifle foetaj cu mere

ingrediente

• 2 mere mari;
• 2 linguri de zahar brun;
• ⅔ linguriță de scorțișoară;
• 500 g Puff foetaj (2 plăci, 250 g);
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1 ou.

preparare

coji de mere și grătar pe o răzătoare mediu. Conecteaza-te cu zahăr scorțișoară și se toarnă în fruct. Se amestecă.

Fiecare strat de aluat tăiat în patru pătrate egale. După ce alege unul și rola. Condițional împărți cu încă patru pătrate. Două dintre ele, care sunt în diagonală peste unul față de celălalt, se taie în fâșii subțiri. Puneți umplutura pe unul dintre „întreg“ de pătrate și se acoperă cu al doilea fel. La rândul său, ia pe o fâșie subțire de fiecare parte și care se suprapun le pune pe partea de sus.

Aranjați chifle de mere pe un pergament de copt unsă sau laid. ou preforme Arch. Se coace timp de 30-35 minute la 180 ° C

5. Chifle de brânză de vaci patiserie cu mere și semințe de mac

ingrediente

• 2 mere;
• 2-3 linguri de suc de lămâie;
• 2 lingurițe scorțișoară;
• 160 g de zahăr;
• 200 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• ¼ linguriță de sare;
• 70 ml de ulei vegetal;
• 300 g făină;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 lingura de mac.

preparare

Mere, scoate miezul. După ce se taie fructele în felii subțiri. Pune intr-un castron si se presara cu suc de lamaie. Se amestecă 60 g de scorțișoară și zahăr.

1 din brînză măturică ou, zahărul rămas, sare și ulei vegetal pentru a obține o masă omogenă. Se toarnă făina cu praful de copt. Se framanta un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Acoperiti cu un film prosop sau se agață și se lasă timp de 20-25 de minute.

Se împarte aluatul în jumătate. Ia-o singură bucată și rola pentru a forma un tort subțire plat rotund. Se taie in opt triunghiuri de centru. Pe fiecare bucată face ca tăieturi în direcția din partea de sus, astfel încât acestea sunt un cuplu de centimetri nu ajunge la sol. Se acoperă vârfurile cu ou bătut. Partea largă a triunghiului pune cateva felii de mere si se presara cu zahar scortisoara. Capacul superior cu o parte îngustă și răspândirea tăiat, astfel încât acestea sunt acoperite de mere. Ori partea de sus a triunghiului sub bază și apăsați în jos. Face același lucru cu a doua parte a testului.

Vaselina brioșă cu ou și să stropească cu semințe de mac. Se toarnă într-o tavă de copt, pergamentul laid și se coace timp de aproximativ 20 de minute, la o temperatură de 200 ° C

6. Muffins cu mere și lămâie

ingrediente

• 7 g de drojdie uscată;
• 160 g de zahăr brun;
• 200 ml de apă;
• ¼ linguriță de sare;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• 400 g făină;
• 2 lămâi;
• 2 măr;
• scorțișoară - gust;
• 1 lingura zahar pudra.

preparare

Drojdia, se amestecă cu 3 linguri de zahar si apa calda. Lăsați într-o caldă aproximativ 10-15 minute. După adăugare de sare cu 4 linguri de ulei vegetal și se toarnă 100 g de făină. Se amestecă treptat rambleu făina rămasă și se framanta aluatul până când este moale și non-aderent. Acoperiti cu un film prosop sau cling și se lasă în căldură timp de o oră. Încă o dată Promes aluatul și se lasă timp de 30 de minute.

spălare de lamaie si se fierbe timp de 10-15 minute. Se răcește, se taie, se scot semintele si se stoarce sucul. Dupa dor de coaja printr-o mașină de tocat carne. Mere curate, tăiate de bază, și apoi freca pe o răzătoare grosier. Se amestecă cu coaja, zahar (4 lingurite pus deoparte) și scorțișoară.

Intindeti aluatul într-un dreptunghi mare. Puneți umplutura uniform. Începând cu partea largă, roll up într-o rolă, și apoi se taie în bucăți de aproximativ 3-4 cm. Aranjați rolele pe o foaie de copt unsa. Acoperiti cu un prosop sau o cârpă și se lasă timp de 15-20 de minute. Apoi se coace timp de 30-40 minute, la o temperatură de 200 ° C

Se fierbe 4 linguri de suc de lamaie cu 4 lingurite de zahar. Se fierbe până când nisipul este complet dizolvat. În mod constant se amestecă. briose gata se scoate din cuptor, se ung cu sirop de lamaie si se presara cu zahar pudra.

7. Briose cu mere și vanilie

ingrediente

• 115 g unt;
• 2 linguri maioneză;
• 230-240 g de zahăr;
• 5 linguri de apă;
• 1 linguriță drojdie uscată;
• 355 ml de lapte;
• 7 oua;
• ¼ linguriță de sare;
• extract de vanilie 1 linguriță;
• 875 g făină;
• 5 mere mari;
• 1 linguriță de ulei vegetal.

preparare

unt Se topește, se răcește și se amestecă cu maioneza.

1 lingura de zahar, se amesteca cu 3 linguri de apă caldă și drojdie. Se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 minute. După ce se toarnă în lapte cald și se amestecă.

5 oua Măturică si 200 de grame de zahăr. Se adaugă sare, vanilie, amestec de drojdie lactic cu maioneza si unt. Treptat, se adauga faina si se framanta. Când aluatul este moale și nu se lipește de mâini, pune-l într-un castron, se acoperă cu folie de plastic sau un prosop și se lasă într-un cald timp de aproximativ 2 ore.

coji de mere și grătar pe o răzătoare mediu.

Se împarte aluatul în trei părți egale, fiecare câteva bucăți mai mici. Roll-le în dreptunghiuri lungi. De-a lungul marginii largi a fiecărei plăci așterne de umplere și rola sus într-o rola, Pinch margini. După răsuci o șuviță de aluat cu mere în cohlee.

role finite pune pe copt uns cu ulei. Acoperiti cu un prosop și se lasă timp de 20-25 de minute. Bateti oul rămas cu apă și perie-le chifle. Se presara cu zahar. Se coace timp de aproximativ 35-40 de minute la o temperatură de 180 ° C

8. Muffins cu mere în glazură de vanilie

ingrediente

• 360-400 g făină;
• 50 g de zahăr alb;
• 5 g de uscat drojdie de bere;
• ¼ linguriță de sare;
• 300 ml de lapte cald;
• 275 g unt;
• 2 oua;
• 2 ½ lingurițe vanilie extract;
• 360 g de zahăr brun;
• 2 lingurițe scorțișoară;
• 2-3 mere;
• 125 g de zahăr pudră.

preparare

Connect 240 g făină, zahăr alb, drojdie și sare. Se adauga laptele (2 linguri plece), 45 g de unt topit, ouă ușor bătute și extract de vanilie 2 lingurite. Se agită la bulgări Evitare rămân. Treptat, se toarnă restul de făină și se continuă frământare aluatul până când este neted. Acoperiti cu un film prosop sau se agăța și se lasă timp de o oră în căldură.

Se amestecă zahăr brun, 115 g de unt dedurizată și scorțișoară pentru a obține o masă păstoasă. Merele se taie în cuburi mici.

Aluatul terminat rola într-un dreptunghi mare. pasta de ulei Lubrifierea, se presara uniform cu mere. Deoarece latura îngustă, rola aluatul într-o rolă și se taie în bucăți de aproximativ 12 egale.

Mai multe 180g amestecă zahăr brun cu untul topit rămas. Amestecul rezultat a unsorii o foaie de copt și loc pe chifle sale. Acoperiti cu un film prosop sau se agăța și se lasă timp de o oră și jumătate în căldură.

Pentru glazură de vanilie, bate glazură de zahăr cu extract de vanilie si restul de lapte.

rulouri coace la 175 ° C timp de aproximativ 30-40 minute. După eliminare, întoarceți și să acopere glazura de vanilie.

9. Muffins cu mere și lapte condensat fiert

ingrediente

• 200 ml de lapte;
• 330-400 g făină;
• 1 ½ ceai lingură de drojdie;
• 4 linguri de zahăr obișnuit;
• 30 g unt;
• ¼ linguriță de sare;
• zahăr vanilat 1 linguriță;
• 2 oua;
• 2 ½ linguri de ulei vegetal;
• 2-3 mere;
• scorțișoară - gust;
• 3 linguri Lapte condensat fiert.

preparare

lapte cald, se amestecă cu 3 linguri de faina, drojdie si 1 lingura de zahar regulat. Lăsați într-o caldă timp de 10-15 minute.

unt se topească și să se conecteze cu sare, 2 linguri de zahar obisnuit si vanilie. Bate 1 ou, se toarna 2 linguri de ulei vegetal și se amestecă din nou. Se amestecă cu bere, și se adaugă treptat făina. framanta bine aluatul, astfel că a fost moale și nu lipit de mâinile lui. Acoperiti cu un film prosop sau se agăța și se lasă timp de o oră în căldură. Apoi framanta masa și se lasă timp de încă 30 de minute.

coji de mere și grătarul pe o răzătoare grosier. Se presara cu restul de zahăr și scorțișoară. Apăsați sucul eliberat.

Vine aluatul, împărțiți în jumătate. O parte din rola afară într-un dreptunghi și perie cu o jumătate de lapte condensat. stropească Uniform mere jumătate. Deoarece partea largă, rola aluatul într-o rolă și se taie în bucăți de aproximativ 4 cm. Face același lucru cu aluatul rămas și de umplere.

Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune rolele la o mică distanță unul față de celălalt. Acoperiti cu un film prosop sau se agață și se lasă timp de 10-15 minute. Lubrifierea cu ou bătut și se coace timp de 15 minute, la o temperatură de 200 ° C și după încă 10 minute la 180 ° C

10. Muffins cu mere, stafide și cremă de ouă

ingrediente

• 270 ml de lapte cald;
• 7 g de drojdie uscată;
• 250 g de zahăr pudră;
• 400 g făină + pentru stropire;
• 2 lingurițe de sare;
• 1 ou;
• 140 g unt;
• Ulei vegetal - pentru gresarea;
• 3 mere mari;
• 75 g stafide;
• 1 scorțișoară sol linguriță;
• 175 g crema de ou;
• 1-2 picături de colorant alimentar roz - optional.

preparare

Lapte (2 linguri de concediu) se amestecă cu drojdie și 10 g de zahăr pudră. Se lasă 5 minute la temperatura camerei.

Bolul faina conectare cu sare și 45 g de zahăr pudră. Asigurați nișă și se toarnă amestecul de drojdie, ou bătut ușor și 80 de grame de unt topit. Se agită, a pus pe masa presarata cu faina si se framanta timp de 5-7 minute pentru a se obține un aluat omogen. După transferul la un castron uns usor, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30 de minute în căldură, astfel încât aluatul a venit.

coji de mere și se taie în cuburi. Intr-o tigaie de căldură restul de unt la foc mediu. fructe turnate, stafide și 75 de grame de zahăr pudră. Se presara cu scortisoara si se fierbe pana cand fructul este frageda, aproximativ 6-8 minute. În mod constant se amestecă. După rece.

Intindeti aluatul într-un dreptunghi mare. Se unge o umplere quiche și răspândit pe întreaga suprafață. Având în vedere că partea largă, rola în rola și se taie în aproximativ 10 bucăți egale.

Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune chifle, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se încălzească timp de 30 minute. După coacere într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de aproximativ 25-30 minute.

Se amestecă restul de lapte și zahăr pudră cu colorant alimentar. Se toarnă rolele finite.