11 cele mai bune moduri de a găti vinete în cuptor
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Vinete, la cuptor cu roșii și brânză
ingrediente
- 2 vinete;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 4 roșii;
- 150 g de mozzarella;
- ¼ fascicul de busuioc.
preparare
Se taie vinetele în jumătate pe lungime. Peduncul cu legume nu se pot tăia. Pune vinete pe coacere șmirghel în jos și se toarnă ulei de măsline. Se pun într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 25 de minute pentru a le înmoaie.
Se taie roșiile și mozzarella cercuri. Scoateți vinetele din cuptor, le-a pus pe roșiile și brânza. Se coace timp de încă 5 minute până când se topește mozzarella. Inainte de servire, garnisiti cu frunze de busuioc.
12 feluri de mâncare foarte gustoase de vinete →
2. lasagna de legume cu vinete
ingrediente
- 3 vinete;
- sare - dupa gust;
- ulei de masline 1 lingura;
- 1 ceapa;
- 3 catei de usturoi;
- 2 lingurițe de oregano uscat;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- Pasta de tomate 600-700 g;
- 450 g ricotta;
- 1 ou;
- 50 g parmesan;
- ½ pătrunjel;
- 300-400 g de mozzarella.
preparare
Taiati capetele vinete. Slice legumele pe lungime fâșii aproximativ ½ cm lățime. Pune-le într-un singur strat pe grătar, sare și se lasă timp de 20 de minute. Intoarceti, din nou, cu sare și se lasă timp de încă 20 de minute. Apoi stergeti cu un prosop de hârtie legume.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Puneți înapoi ceapa tocata, usturoi tocat, oregano, sare și piper și se prăjește timp de cateva minute, pana cand ceapa este transparent. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de câteva minute pentru a încălzi pasta.
Într-un recipient separat, se amestecă ricotta, ou, Parmezan ras brânză (mai lasă pentru stropire lasagna), patrunjel tocat, sare și piper.
Se unge fundul cofrajului pentru copt o cantitate mică de sos de tomate. Top cu câteva benzi de răspândire vinete pe ele o parte din ricotta și mozzarella razatoare. În același mod face mai mult de 1-2 straturi. La sfârșitul răspândirii sos de tomate vinete, mozzarella și restul de parmezan.
Capac cu formă de folie și pus într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 35 minute.
lasagna utile cu dovlecei si branza →
3. Dulce și acru ragout cu vinete
ingrediente
- 3 vinete;
- 1 ceapă roșie;
- 4 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 lingura capere - optional;
- 80 g de măsline;
- 400 g de tomate;
- 3 linguri de oțet de vin roșu;
- 1 lingura de zahar.
preparare
Se taie vinete în cuburi și se taie cepe medii. Pune-le într-un vas de copt, se stropesc cu ulei, sezon și se amestecă. Se coace la 190 ° C timp de 20 minute.
Apoi se adaugă legumele capere, măsline, tăiate în cuburi mici roșii, Oțet și zahăr. Se amestecă și se fierbe timp de încă 20 de minute, amestecând din când în când, până când ingredientele sunt moi.
aperitiv grecesc de vinete →
4. Vinete coapte cu ciuperci și roșii
ingrediente
- 3 vinete;
- sare - dupa gust;
- 3 roșii mari;
- 6 ciuperci mari;
- 200 g smântână;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 100 g brânză tare.
preparare
Taie felii grosime vinete de aproximativ 1 cm. Se stropesc cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se clătește și ștergeți cu prosoape de hârtie. Se taie roșiile și ciupercile aceleași cercuri ca și vinete. Se amestecă smantana si usturoi zdrobit.
Pune vinete într-un singur strat pe o tavă unsă. Pune pe fiecare felie de ciuperci și roșii felii. Lubrifierea smantana si se presara cu ras brânză. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute.
Rețetă parfumat coapte ciuperci cu usturoi →
5. chips-uri vanata
ingrediente
- 2 vinete;
- cateva linguri de ulei de măsline;
- 1-2 catei de usturoi;
- ½ lingura boia;
- 1 linguriță de oregano uscat;
- ½ linguriță de cimbru uscat;
- ½ linguriță turmeric;
- ½ linguriță piper negru măcinat;
- sare - dupa gust.
preparare
Se taie vinetele în felii foarte subțiri. Dacă acestea sunt groase, timpul de gătit va trebui să fie dublat.
Pune vinete pe o foaie de copt și se ung cu unt. Se amestecă usturoi tocat, boia, oregano, cimbru, turmeric, boia de ardei și sare. Puteți adăuga, de asemenea, alte condimente pe gustul tau. Presarati vinete care rezultă condimente, rândul său, se ung cu unt din nou și se presară cu condimente.
Vinete Se coc la 120 ° C timp de 50-60 minute.
11 gustări delicioase pentru bere pentru cei care sunt obosit de chips-uri → furate din
6. vinete coapte cu carne de pui și legume
ingrediente
- 2 vinete;
- 3 ardei culori diferite;
- 1 dovlecel;
- ½ fascicul de rozmarin;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 4 piepti de pui fara piele;
- 250 g de cireșe roșii.
preparare
Se taie vinete în bucăți mari, se însămânțează ardei - benzi mici si dovlecei - polukruzhochkami. Dacă taverna veche, apoi scoateți-l din piele.
Puneți legumele într-un vas de copt. Adăugați pentru a le jumătate din rozmarin tocat, tocat 1-2 catei de usturoi, 2 linguri unt și condimente. Se amestecă și se pune într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 20 minute.
Se amestecă uleiul rămas, usturoi tocat, sare, piper și aproape toate rozmarin tocat. 4 Lăsați întreaga crengute pentru mai târziu. Asigurați-incizii mici pe unt sânii și se freacă de pui plante medicinale.
Se taie roșiile în jumătate și se adaugă la legume. Există, de asemenea, pune pe pieptul de pui. Pe fiecare dintre ei a pus pe crenguță de rozmarin. Se coace la cuptor timp de 18-20 minute mai mult, până când puiul este complet propechotsya.
Ce a găti pui: 6 retete interesante de la Gordon Ramsay →
7. vinete coapte Total umplute cu branza
ingrediente
- 80 ml de ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- cateva crengute de patrunjel;
- 2 linguri parmezan ras;
- 2 vinete;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 170-200 g de mozzarella.
preparare
Se amestecă untul, usturoiul zdrobit, patrunjelul tocat si parmezanul. Faceți o tăietură adâncă pe vinetele într-o rețea, așa cum se arată în video. Se pun legumele pe folie.
Lubrifia amestec de ulei din abundență și vinete sezon cu sare și piper. legume Stuff rasă mozzarella. Wrap în vinete folie și se coace la 200 ° C timp de o oră.
Baked vinete cu umplutura de tomate carne și brânză →
8. Perisoare vinete și fasole
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline;
- 1 vânătă mare;
- 60 ml apă;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 bec;
- 2-3 catei de usturoi;
- 200 g de conserve sau fiert fasole albă;
- ¼ pătrunjel;
- 100 g de pesmet.
preparare
Se încălzește într-o lingura de ulei ½ tigaie. Puneți înapoi vinete, tăiate în bucăți mijlocii, și se toarnă în apă. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie vinete.
Pune-l în vasul unui blender. Se toarnă în tigaie mai ½ lingura de ulei si se prăjește ceapa fin tocat și usturoi aproximativ 3-5 minute. Se adauga vinete ceapa, usturoi, fasole, și pătrunjel tocat și se taie blender pana se omogenizeaza, dar nu pentru piure.
Se amestecă masa rezultată cu pesmet. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga alte condimente sau mirodenii dupa gust.
Forma de mingi de masă și loc pe o foaie de copt, unsă uleiul ramas. Meatballs Se coc la 190 ° C timp de 25-30 de minute, până când sunt rumenite.
Cum se rulouri Cook, vinete cu nuci si usturoi →
9. Vinete umplute cu carne de vită
ingrediente
- 2 vinete;
- sare - dupa gust;
- cateva linguri de ulei de măsline;
- 1 bec;
- 1-2 catei de usturoi;
- 300 g de carne tocată;
- ¼ mărar grindă sau pătrunjel;
- 1 tomate;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 50-100 g brânză tare.
preparare
Se taie vinetele în jumătate pe lungime. Se taie din ele pulpa, lăsând o grosime a peretelui de aproximativ 1 cm. Se taie carnea în cuburi mari. Presarati bărci vinete și pastă sare și se lasă timp de 20 de minute. Apoi se clătește cu apă și se usucă cu prosoape de hârtie.
Pune barca într-un vas de copt și se ung cu 2 linguri de ulei. Se pun într-un preîncălzit la 230 ° C în cuptor timp de 15 minute.
Se încălzește într-o tigaie cateva linguri de ulei la foc mediu. Pune la vinete pastă, se prăjește pana se rumeneste si reambalare la placa. Prăjește ceapa tocata marunt si usturoiul si se adauga la o pastă.
Se toarnă în tigaie un pic de ulei, pune carnea de vită și se fierbe, amestecand ocazional, până când este ușor rumenit. Apoi se adaugă la carne verdeață tocată mărunt, vinete pulpa, ceapa, usturoi si rosii tocate in cuburi mici. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.
Începe o vinete carne și legume bărci. Se presara branza rasa si se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute.
10 feluri de mâncare de carne de vită uimitoare →
10. vinete inel crocantă
ingrediente
- 1 vânătă;
- 100 g făină;
- sare - dupa gust;
- 3 oua;
- 150 g de pesmet;
- 50 g parmesan.
preparare
felii tăiate de lățime vinete de aproximativ ½ cm. Se taie miezul lor, formând un inel.
Într-un castron, se amestecă făină și un pic de sare, se bat ouăle în altul, și a treia pesmetul amestec, brânză rasă și un vârf de cuțit de sare. inel Roll, mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ouă și rola în pesmet.
Lay pe inele gratarului, acesta înlocuind prin coacere. Se coace la 220 ° C timp de 20 de minute, până când inelul nu devine crocant și rumen.
12 snacks-uri simple care ajuta în orice situație →
11. vinete la cuptor cu cartofi si branza de capra
ingrediente
- 3 vinete;
- cateva linguri de ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 cepe;
- 2 catei de usturoi;
- 500 g de cartofi;
- 4-5 roșii mari;
- cateva crengute de cimbru;
- ½ lămâie;
- 180 g de brânză de capră;
- 100 g măsline.
preparare
Taiati capetele vinete. legume slice benzi longitudinale subțiri și loc pe o foaie de copt. Ambele părți lubrifia 1-2 linguri de ulei și se presară cu sare și piper. Pune coacere într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 15 minute. Apoi așezați vinete pe prosoape de hârtie.
Intr-o tigaie la foc mediu, se încălzește 1 lingura de ulei. Fry pe ea fin tocat ceapa timp de 10-12 minute. Apoi se adaugă usturoiul tocat si se fierbe timp de câteva minute. curat cartofi și felie-l felii foarte subtiri.
Se unge un vas termorezistent cu ulei. Pune jumătate cartofii înapoi, de sus pentru a distribui jumătate din vinete, jumatate ceapa și usturoi și jumătate roșii, tăiate în felii subțiri. o parte stropească de cimbru tocat, o parte din coaja de lămâie rasă și ușor se presara cu suc de lămâie. Sezonul, Răspânditi jumătate brânză și jumătate se taie în felii de măsline.
Se repetă toate straturile, cu excepția cartofului. Pune cartofii rămași pe partea de sus și perie cu ulei de măsline. Se coace antena la 180 ° C timp de aproximativ 45 minute, până când cartofii sunt propechotsya și rumenite.
a se vedea, de asemenea,
- Cum se coace cartofi: 13 cele mai bune rețete →
- Cum de a găti carnea suculentă în cuptor 7 rețeta perfectă →
- 10 moduri de a găti rece aripi de pui în cuptor și în tigaie →
- 14 fel de mâncare foarte gustoase de dovlecei →