12 rețete de caviar luminoase din sfecla, inclusiv iarna

Sunteți de așteptare pentru combinații delicioase și sănătoase de usturoi, mere, nuci, chili și mai mult.

Vesela pentru pregătirea pentru iarnă sterilizat borcane și capace. După fălțuire ouă în magazin cald (de exemplu, sub o pătură sau covor) până la rece, și apoi - în camera de depozitare rece sau frigider.

1. Caviarul din sfecla cu ceapa

ingrediente

• 2 din sfeclă;
• 1 ceapa;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• sare - dupa gust.

preparare

Sfecla, se fierbe până când sunt gătite aproximativ o oră și jumătate. Se răcește și freca pe o răzătoare grosier.

Ceapa tăiată în bucăți mici. Foc mediu, prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până transparent. După aproximativ 3-5 minute, se adaugă sfecla. Un pic mai mici de căldură și se fierbe timp de 5-6 minute mai mult, amestecand ocazional.

2. Caviar de sfeclă cu morcovi și ceapă

ingrediente

• 2 din sfeclă;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2-3 catei de usturoi;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Sfecla, se fierbe până la jumătate timp de aproximativ 30-40 de minute. Să se răcească și freca pe o răzătoare grosier. Ceapa tăiată în bucăți mici. Morcovi freca prea mare. Usturoiul trece prin presă.

Pe foc mediu, se încălzește 2 linguri de unt într-o tigaie. 5-6 minute, gatiti ceapa, doar până când fierte se toarnă usturoiul.

Separat, se încălzește uleiul 3 linguri pe foc mediu. 2-3 minute prăji morcovi. Adăugați sfecla și se amestecă. Se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ lidded 10-15 minute se agită periodic. Conectează-te cu ceapă și usturoi, sare și piper. Gatiti 6-7 minute, se lasă capacul pentru încă 8-10 minute.

3. Icre din sfecla și verde cu adzhika

ingrediente

• 2 din sfeclă;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 1 sau coriandru fascicul pătrunjel;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 linguriță de zahăr;
• 200 g adzhika;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 100 ml de apă;
• sare - dupa gust.

preparare

Sfecla și morcovi grătar pe o răzătoare grosier. Ceapa tăiată în bucăți mici. Se taie verdeață.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu și se prăjește ceapa si morcov. După 6-7 minute, se adaugă zahărul, și după un minut sau două - Ajica și pasta de tomate. Se amestecă, se reduce focul ușor și se fierbe timp de 6-8 minute. Se toarnă sfecla, capacul cu apă, se adaugă sare și se amestecă. După 15-20 de minute, lăsați în jos verdeață și lăsați-o pe aragaz pentru încă 10-12 minute.

4. Caviarul din sfecla cu mere

ingrediente

• 4 mere;
• 4 din sfeclă;
• 1-2 bulbi;
• 2-3 catei de usturoi;
• 3 frunze de dafin;
• 5-6 mazăre ienibahar;
• 8-10 mazăre de piper negru;
• 200 ml de apă clocotită;
• 4-5 linguri de ulei vegetal;
• sare și zahăr - gust;
• 1 linguriță suc de lămâie.

preparare

coji de mere, apoi grătar-le pe o sfeclă de zahăr grosier răzătoare. Ceapa tăiată în bucăți mici. Usturoiul trece prin presă.

ardei Lavrushku și se acoperă cu apă clocotită. Lasă pe timp de 10-15 minute. Tulpină dar nu se toarna apa.

In tigaie, se încălzește o jumătate de ulei la foc mediu. 4-6 minute, sote ceapa. Micșorați un pic de căldură. Adăugați sfecla, și după 5-7 minute - mere. Se acoperă și se fierbe timp de 7-10 minute. Se amestecă și se toarnă apă în care erau ardei și Lavrushka. Fierbeti, amestecand ocazional. Când aproape tot lichidul se evaporă, se presară cu sare și zahăr, se stropesc cu suc de lămâie. Adăugați uleiul rămas și se fierbe amestecul timp de 3-5 minute. Amestecati cu usturoi.

5. Caviarul din sfecla cu saramură și pasta de tomate

ingrediente

• 3-4 sfecla;
• 2 cepe;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 3 linguri pasta de tomate;
• 500 ml Saramura de tomate;
• 1 pinch acid citric;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Sfecla, se fierbe până când sunt gătite aproximativ o oră și jumătate. După umplere cu apa rece si se lasa sa stea timp de 10-15 minute.

Ceapa tăiată în bucăți mici. Sfecla freca pe o răzătoare grosier.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa. Se amestecă cu sfecla si se fierbe timp de 5-6 minute mai mult. Adăugați pasta de tomate, saramură, acid citric, sare și piper. Încă o dată, se amestecă și se răcește.

6. Icre din sfecla cu nuci și sos de soia

ingrediente

• 1 sfecla;
• 1 ceapa;
• 70-80 g de nuci;
• 1 sau coriandru fascicul pătrunjel;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 3 linguri sos de soia;
• 1 lingura pasta de tomate.

preparare

Se fierbe până la sfecla fierte timp de o oră și jumătate. Se răcește și carne tocată sau grătarul pe răzătoare mare. Ceapa și se taie nuci. Se taie verdeață.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. 3-4 minute se prăjește ceapa, se adaugă sosul de soia, pasta de tomate, se toarnă sfecla si amestecati. Fierbeti timp de aproximativ 10-12 minute. Se răcește ușor și conectați cu nuci și ierburi.

7. Icre din sfecla cu castraveti murati și piper

ingrediente

• 1-2 din sfeclă;
• 1 ceapa;
• 1 ardei;
• 4–5 murături;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de castravete saramură;
• sare si piper - dupa gust;
• 1 boia pinch;
• 1 vârf de cuțit de zahăr.

preparare

Se fierbe până la sfecla fierte timp de o oră și jumătate. Să se răcească și freca pe o răzătoare mediu. Ceapa si ardei gras tăiat în bucăți mici. Castraveți, de asemenea, freca pe o răzătoare.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa, se adaugă ardei gras și se fierbe timp de mai mult de 6-7 minute. Se toarnă sfecla, se toarna saramura si se fierbe timp de 30-35 minute, se amestecă din când în când. Se adauga castraveti, sare, piper, se presara cu boia și zahăr. După 5-7 minute, se îndepărtează de la căldură.

8. Caviarul din sfecla cu ceapa si pasta de tomate pentru iarna

ingrediente

• 3 kg de sfeclă;
• 3 kg de ceapă;
• 600-700 ml de ulei vegetal;
• 2 linguri de sare;
• 5-6 linguri de zahar;
• 6-7 linguri de pasta de tomate;
• 4 linguri otet 9%;
• piper - dupa gust.

preparare

Sfecla, se fierbe până când sunt gătite aproximativ o oră și jumătate. Frecati pe o răzătoare grosier. Ceapa tăiată în bucăți mici.

Într-o cratiță, se combina sfecla cu jumătate din ulei și locul pe foc mediu. Cover. După fierbere se fierbe 20-25 minute, amestecand ocazional.

Ceapa cu restul de unt se fierbe până se înmoaie, acoperit la foc mediu timp de aproximativ 3-5 minute. Fry nu au nevoie. Transferul cu o lingura cu fante ceapa într-o tigaie cu sfecla. Se agită și se lasă să se încălzească timp de încă 10 minute. Se adaugă sare, zahăr, pasta de tomate și se amestecă din nou. Conectează-te cu otet. Pepper.

vițelului pune pe malurile și acoperă rola.

9. Icre din sfecla cu hrean și usturoi pentru iarna

ingrediente

• 4 kg de sfeclă;
• 180 g usturoi;
• 400 g de hrean;
• 1 sare lingura;
• 3 linguri de zahar;
• 1 lingura otet 70%.

preparare

Se fierbe până la sfecla fierte timp de o oră și jumătate. Împreună cu carne tocată de usturoi. Hreanul se taie blender.

Pune sfecla si usturoi într-o cratiță și se încălzește la foc mediu. Se adaugă sare, zahăr și se aduce la fierbere. Se amestecă cu hrean și se fierbe timp de 2-3 minute. După blendere striviți, dacă doriți să obțineți o masă omogenă. Se toarnă oțet și se amestecă.

vițelului pune pe malurile și acoperă rola.

10. Icre din sfecla, rosii si ardei pentru iarna

ingrediente

• 2 kg de sfeclă;
• 1 kg de tomate;
• 600 g de piper;
• 4-5 catei de usturoi;
• 250 ml de ulei vegetal;
• 3-4 linguri de sare;
• 1 lingura zahar;
• 2 linguri de otet de mere.

preparare

Sfecla freca pe o răzătoare grosier sau carne tocată. Roșii și ardei și se pisa într-o mașină de tocat carne. Usturoiul trece prin presă.

Ori în sfecla tigaie. Se toarnă uleiul și se aduce la fierbere pe o flacără de mare se amestecă în mod constant. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de 30-35 minute mai mult. sfecla Connect, roșii și se lasă să se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Se adaugă ardeiul și continuă să gătească. După 20 de minute, se toarnă usturoi, și alte 10 - sare, zahăr și se toarnă oțet de mere. totul la foc mic impreuna timp de 10 minute. După ce se toarnă în bănci și capace role.

11. Icre din sfecla cu ardei și chili iarna

ingrediente

• 2 kg de sfeclă;
• 8 morcovi;
• 6 bulbi;
• 8-10 ardei gras;
• 3 ardei iute;
• 800 ml de ulei vegetal;
• 3 linguri otet + strand pentru iarna;
• 3 linguri pasta de tomate;
• 1 l de suc de roșii;
• 2 linguri de sare.

preparare

Sfecla freca pe o răzătoare mediu sau carne tocată. Morcovii grătar grosolan. Ceapa si ardei gras tăiat în bucăți mici. Chile se taie blender.

In medie sfecla cu 100 stingerea incendiilor ml ulei si 3 linguri de otet de 30-35 de minute și se amestecă continuu.

Foc mediu, se prăjește separat ulei de morcov, ardei si ceapa pana cand se inmoaie, aproximativ 7-10, 7-10 și 3-5 minute, respectiv. Adăugați toate legumele la sfecla cu pasta de tomate și suc. Se condimentează cu sare. Lăsați la foc mic timp de încă 25-30 minute. Timp de 7-10 minute, până când se amestecă cu preparate chili.

vițelului pune pe malurile, se acoperă cu un capac și a pus într-o tigaie pe fundul unui raft sau o cârpă. Se toarnă apă caldă, se aduce la fierbere și se sterilizează aproximativ o jumătate de oră. Adăugați oțet 1 linguriță la fiecare volum borcan de 500 ml. Rulati capace.

12. Icre din sfecla si morcovi și roșii pentru iarna

ingrediente

• 2 kg de sfeclă;
• 500 g de morcovi;
• 500 g de ceapă;
• 2 kg de tomate;
• 1 ardei iute;
• 500 g de piper;
• 10-15 catei de usturoi;
• 1 ierburi ciorchine (pătrunjel și mărar) - opțional;
• 500 ml de ulei vegetal;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Sfecla și morcovi grătar pe o răzătoare grosier sau carne tocată. Ceapă, roșii, chili, piper și usturoi zdrobi, de asemenea, polizor sau blender. Se taie verdeață.

Într-o tigaie adâncă de prăjire sau cratiță, se încălzește uleiul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa, se toarnă morcovi, și după 4-5 minute - sfecla. După câteva minute, se adauga ardei iute, piper, roșii și usturoi. Se amestecă sare și piper. Se pune la fiert la foc mediu timp de 35-45 minute. La scurt timp înainte de dorința de a lăsa în jos verdeață.

vițelului pune pe malurile și acoperă rola.