3 simplu supa de brânză pentru fiecare gust

Supa de brânză - o masă delicioasă și hrănitoare în fiecare zi. Și aceste opțiuni cu carne de pui, legume și bere pur și simplu nu te lasa indiferent. Cu cât este mai că autorul uneia dintre rețetele lui Jamie Oliver însuși.

Supa de branza cu pui

ingrediente

• 500 g de pui;
• 200 g cremă de brânză;
• 400 g de cartofi;
• 150 g de ceapă;
• 180 g de morcovi;
• 3 frunze de dafin;
• 2 mazăre ienibahar;
• unt - pentru prăjit;
• sare, piper negru măcinat - la gust;
• verde și crutoane - la cerere.

preparare

Puneți fileurile și capacul cu apă în oala de trei litri. Se pune oala la foc mediu. Când supa ajunge la fiert, sare si se adauga ienibahar si frunze de dafin. Se fierbe pentru carne de 20 de minute.

După 5-7 minute după fierbere bulion se adaugă cartofii decojiți și feliați cuburi mari. In timp ce el se pregătește împreună cu carne, unt face zazharku de ceapa tocată și morcov ras, sezon cu sare și piper.

Atunci când file este gata, se scoate din tigaie și se taie în cuburi. În supa adăuga zazharku și se fierbe cu cartofii timp de 5-7 minute. Apoi întoarce carnea la tigaie și se fierbe timp de 3-4 minute, și introduceți brânza rasă sau fin feliate. Se amestecă supa, așteptați până când se topeste branza, si se scoate vasul de pe foc.

Inainte de servire, garnitură supa cu verdeață și crutoane.

Supa de brânză cu bere

ingrediente

• 3 linguri ulei de măsline;
• 2 cepe tocate;
• 2-3 pinch de sare și piper;
• 2 catei de usturoi zdrobit;
• 350 ml de bere fără amărăciune pronunțată;
• 3 cani supa de pui;
• ½ cana de faina;
• 2 cani lapte degresat;
• ¼ lingurita piper negru proaspăt măcinat;
• 140 g de brânză acută (preferabil cheddar take);
• bacon prajite, verde si crutoane - la cerere.

preparare

Într-o tigaie cu fund gros se toarnă ulei de măsline (ulei trebuie să acopere partea de jos, astfel încât volumul menționat poate fi crescută) și se încălzește la foc mediu. Se adaugă ceapa, sare și piper și se fierbe timp de 4-5 minute. Apoi introduceți usturoiul și se fierbe timp de un minut. Se toarnă bere, aduce la fierbere, se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, pana cand ceapa este moale.

Se toarnă berea amestec și 1 ½ cesti supa de pui într-un blender. Lăsați capacul întredeschis blender și se acoperă cu un prosop pentru lichid fierbinte nu a explodat și nu este pulverizat. supa Grind până la uniformizare.

Intr-un vas separat amestecati împreună faina si jumatate de cana de supa de pui. Se toarnă în tigaie și preîncălzit timp de 1-2 minute se fierbe, amestecând continuu. Apoi pan întoarcere în amestec de bere se amestecă bine, se adaugă cana supa de pui bulion rămase și se aduce la fierbere. Gatiti timp de aproximativ 10 minute pana se ingroasa, apoi se adaugă laptele amestecat cu piper proaspăt măcinat, și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți vasul de pe foc. Se adaugă brânza tocat și se amestecă până atunci, până când se topește.

Se serveste supa cu bacon prăjit, crutoane și ierburi.

Brânză și supă de legume de la Jamie Oliver

ingrediente

• 2 morcovi;
• 2 țelină;
• 2 cepe medii;
• 2 catei de usturoi;
• 800 g de conopidă;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 200 g brânză moale medie;
• 2 cuburi de pui sau de Bouillon de legume;
• sare și piper negru - dupa gust;
• muștar 1 linguriță;
• verde - la cerere.

preparare

Se taie morcovi, țelină, ceapă și usturoi cuburi, conopidă și împărțită în buchețele. Se încălzește o cratiță mare 2 linguri ulei de masline, apoi se adauga legumele si le fierbe la foc mediu, acoperit, amestecand ocazional. Așteptați până când se înmoaie morcovi, iar ceapa devin ușor de aur: Procesul poate dura aproximativ 10 minute.

Intr-un vas separat, se dizolvă cuburi de Bouillon în 1,8-2 litri de apă clocotită. Adăugați stocul la legumele, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până când legumele sunt fragede.

Scoateți tava de pe foc, se adauga branza, muștar, sare și piper. Macinati supa intr-un blender și se servește decorat cu brânză și ierburi ras.