5 cele mai bune rețete tomate murate

Delicious preforme cu usturoi, hrean, muștar și dincolo.

Ce trebuie să ia în considerare înainte de sărare

• sărat și tomate marinate nu același lucru. Diferența este că, în lichid, în primul caz, sare adăugată, iar al doilea - oțet sau acid citric.
• Anterior, legume sărate în butoaie sau alte recipiente mari, dar aceste zile este mult mai convenabil de a face acest lucru în borcane de sticlă.
• Mai bine pentru a alege roșii puternice. Prea moale, poate doar raspolztis în timpul sărare.
• Legumele și verde trebuie să fie spălate, iar borcanele și capacele - steriliza sau cel puțin bine curățate cu sodă.
• Rețete sunt proiectate pentru borcan de trei litri. După cum este de obicei plasată aproximativ 1½-2 kg de roșii și aproximativ 1½ litri de apă. Dar este mai bine cuantifica empiric, mai ales dacă doriți să sare de roșii în cutii de un alt volum. Legumele trebuie să ștampileze ferm astfel încât acestea să nu pop-up și umple borcanul cu apă la partea de sus.
• Cantitatea de sare și zahăr este dat la saramura se bazează pe 1½ litri de apă. Dacă aveți nevoie de mai puțin sau mai mult lichid, modificați valoarea, păstrând raportul de aspect.
  instagram viewer

Cum se murarea tomate

Dacă doriți să se bucure de rapid roșii murate, un pic băncile Tuck capron capace și se lasă la temperatura camerei timp de 4-7 zile. Saramura trebuie ușor tulbure. Apoi scoateți preformei deja bine închis în frigider sau pivniță timp de 10-15 zile. După aceea legumele pot fi consumate.

În cazul în care un vin nu vă grăbiți, băncile închise pot fi eliminate imediat în frigider sau pivniță. Ei prosolyatsya și jumătate sau două luni.

În orice caz, roșiile pot fi stocate timp de aproximativ șase luni, dar nu este mai bine să întârziere.

1. roșii cu ierburi și sărate usturoi

ingrediente

• 2-3 umbrelă mărar, împreună cu tulpini;
• frunze de 1-2 cireșe;
• 1-2 frunze de coacaze;
• 2 foi de hrean;
• 4-5 catei de usturoi;
• 1½-2 kg de tomate;
• 1½ litru de apă;
• 3 linguri de sare cu un tobogan mic.

preparare

măruntiți mărarul cu foarfeca jumătate și loc pe fundul borcanului. Pune înapoi toate frunzele de cireșe și coacăze, 1 foaie de hrean și usturoi tocat jumătate.

Intepati cu un cutit sau scobitoare fund de roșii. Bine legumele ambalate într-un borcan. Locul de top rămase de usturoi și pliate de mai multe ori o foaie de mărar și hrean. Se dizolvă sarea în tomate de apă și de umplere la rece.

2. roșii cu ierburi sărate, usturoi și piper

ingrediente

• 5-6 catei de usturoi;
• 20 mazăre piper negru;
• 5 mazăre ienibahar;
• 2-3 umbrelă mărar, împreună cu tulpini;
• 2 foi de hrean;
• 1½-2 kg de tomate;
• 1-2 ardei acute;
• cateva crengute de patrunjel;
• 1 foaie de dafin uscate;
• 1½ litru de apă;
• 2 linguri de sare cu un tobogan mare.

preparare

În partea de jos a băncilor pune jumătate din usturoi tocat, piper negru si ienibahar, jumatate din marar si frunze de hrean. Se umple borcanul aproximativ jumătate din roșii.

Apoi lipiți ardei iute, se adauga patrunjelul, restul de tocat usturoi, marar si a doua parte lavrushku. pune bine roșii rămase, de umplere la partea superioară a vasului. Se dizolvă sarea în apă rece și legume umplere saramura.

3. roșii cu ierburi, sărate usturoi, hrean și muștar boabe

ingrediente

• 2 nuiele cu frunze de coacaze;
• 2 umbrelă mărar, împreună cu tulpini;
• pătrunjel 1 legătură;
• 5-6 catei de usturoi;
• o bucată lungă de rădăcină de hrean;
• 1½-2 kg de tomate;
• 1½ litru de apă;
• 1 linguriță boabe de muștar;
• 3 linguri de sare cu tobogan mici.

preparare

În partea de jos a băncilor îndeasă ramuri coacaze, lăsând câteva frunze pentru mai târziu, 1 umbrela marar si patrunjel aproape toate. Adăugați usturoiul tocat si radacina de hrean.

Puneți roșiile. Se dizolvă sarea în apă rece și legume umplere saramura. Top-le acoperă cu frunze de coacăz rămase, a doua mărar umbrelă și pătrunjel. Se amestecă și se adaugă saramură muștar la început.

4. roșii sărați cu usturoi, piper negru, muștar uscat și Lavrushka

ingrediente

• 1½-2 kg de tomate;
• 2 frunze de dafin uscate;
• 3 catei de usturoi;
• 10 mazăre piper negru;
• 1½ litru de apă;
• 4 linguri de sare fără diapozitive;
• ½-1 linguriță muștar uscat.

preparare

Se pun rosiile intr-un borcan. Au pus lavrushku, usturoi și piper. Se dizolvă sarea în apă rece și se toarnă legume. Se amestecă muștar pe partea de sus.

5. Murate rosii umplute cu usturoi

ingrediente

• 1½ litru de apă;
• 6 linguri de zahăr, fără a diapozitivelor;
• -1½ 2 linguri de sare cu tobogan mici;
• 1½-2 kg de tomate;
• pumn de catei de usturoi (fiecare nevoie de tomate 1-2 catei).

preparare

Se fierbe apa și se dizolvă în acesta zahărul și sarea și complet rece. Între timp, un cuțit ascuțit, îndepărtați toate tomatele partea în care tulpina a fost.

Se taie fiecare cățel de usturoi în mai multe părți și legume nashpiguyte în locul tăiat. Pune roșii într-un borcan și se acoperă cu soluție salină rece.