5 cele mai multe povești de groază comune despre grăsimi

Cine dintre noi nu cunoaște povești de groază despre grăsimi?

• Grăsimile conțin o grămadă de calorii, deci, dacă doriți să piardă în greutate au fost reduse la minimum grăsimi.
• grăsime animală este mai dăunătoare decât de legume.
• Grăsimile animale duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge.
• grăsime animală - cauza bolilor de inima.
• Nuci (uleiuri vegetale, semințe de floarea soarelui), folositoare, dar bogate in calorii, deci au nevoie să mănânce foarte puțin.

Și asta, într-adevăr?

Lumea deoarece anii '50 ai secolului trecut, pentru a evita consumul de grăsime toate căile imaginabile si inimaginabile. Cu toate acestea, pentru un motiv oarecare, mărimea populației lumii nu diminuează de la ea. V-ați întrebat vreodată de ce? Odată ce totul este atât de simplu, și totul în grăsimi nesănătoase mare de calorii, trebuie să măture mătura murdare în fiecare zi din dieta ta, de ce nici unul dintre acest lucru nu pierde in greutate?

Astăzi vreau să nu numai ca te ajuta sa nu mai fie frică de grăsime, dar chiar și pentru dragostea lor cu toată inima ta și în alte părți ale corpului.

Grăsimi - totul, ca „util“ (vegetale) și „rele“ (animale) - sunt necesare pentru corpul nostru. Altfel, de ce natura ne-a făcut să le iubim asa?

Cine nu iubește kruassanchik zhirnenky sau vkusnyuschy maioneză? Și, cu siguranță de acord că salata cu ulei vegetal și un gust mai bun decât fructe cu coajă suc de lămâie sau pur și simplu cu oțet. Și există o explicație simplă.

Fat - o condiție necesară pentru sănătatea noastră, protecția membranei celulare. În cazul în care celulele din corpul nostru va lipsi de grăsime, este elementar nu va fi în măsură să apere împotriva amenințărilor externe, cu toate consecințele pentru sănătatea noastră și chiar doar să mă uit.

În plus, conținut în grăsimi omega-3 si omega-6 sunt implicate în sute de procese ale organismului. Inclusiv în dezvoltarea avem nevoie de hormoni și substanțe de semnal, care a construit multe procese în organism.

Acum, în scopul de a demitiza miturile și datele pur și simplu depășite, care industria medicala si multe companii preferă să păstreze tăcerea, sau, sau, chiar mai rău, le neagă. Este de înțeles de ce... Ei bine, cred că de tine! Dacă vinde pastile care reduc nivelul de colesterol din sânge, și se pare, nu este dăunător, atunci ar trebui, prin toate mijloacele de colesterol denigreze și să-l vina pentru toate necazurile.

Sau, dacă nu sunteți un producător redus de produse supernizkokaloriynoy în grăsime, iar principalul motor de vânzări acționează gustul produsului, deși și umplute spate o grămadă de conservanți și zahăr, iar ambalajul luminos „Chiar și mai puțin de grăsimi de 800%“, atunci, desigur, de asemenea, nu-mi place vestea că grăsimea nu este dăunătoare.

Și dacă o faci și pentru a produce „arzătoare de grăsimi“, ca afacerea ta se confruntă cu ruina imediată.

Deci, înapoi la mituri.

Mitul 1: „Dacă doriți să pierde în greutate, reduce aportul caloric cu excluderea grăsimilor“ - deși numai parțial

Am de multe ori în consultări există oameni care, chiar și reducerea aportului caloric la 700 (!) De calorii pe zi, sau nu va pierde în greutate, fără modificări au fost minore. Și există o explicație simplă:

Nu contează cât de multe calorii ai, și de unde au venit. Organismul are nevoie nu numai de energie, ci și substanțe nutritive.

De obicei, în dieta saraca in calorii este aproape nici o grăsime. Nu. Și dacă avem nevoie de ele să existe, atunci cei care sunt (pe părțile laterale și alte părți ale corpului), este necesar să se păstreze toate căile imaginabile și inimaginabile. Aici corpul și deținerea până când nu există putere.

Da, dacă stai pe o astfel de dieta pentru o lungă perioadă de timp, organismul va fi să meargă nicăieri, pentru că noi trebuie să trec prin viață într-un fel în sine. Și apoi va merge ceva. Dar nu este surprinzător faptul că oamenii sunt după aceste diete sunt câștigă mai mult de facut. Corpul crede, „Oh! Dacă aș fi așteptat, și am dat grăsimi? Este urgent să magazin! Și păstrați chiar și mai puternică decât ultima dată ".

Deseori, oamenii, grăsimi, eliminarea slabă pe zahăr și produse ușoare, cu conținut scăzut de grăsime. Dar gândește-te: unul dintre feluri de mâncare care a fost eliminat ceva, atunci nu va fi la fel de gustoase. Ceva trebuie făcut... Cel mai simplu - add zahăr! Ceea ce a fost făcut imediat de mulți producători.

Dacă nu știți deja, zahărul este chiar și în pate de ficat, conserve de pește, mezeluri... Și chiar peste produsul finit, cu câteva excepții.

Toate aceste manipulări conduc la faptul că nu pierde în greutate, pentru a primi grăsime și, la fel ca majoritatea populației lumii.

Per 1 gram de grasime a reprezentat aproape doua ori mai multe calorii decât 1 gram de proteine ​​sau carbohidrati.

Dar! Dacă aveți nevoie de 100 kcal, și veți obține 150 de calorii din grăsime, atunci ei vor merge mai întâi pentru a furniza diferite procese în organism (Substanțe semnal de celule nevoie, și așa mai departe), și apoi mai târziu pentru a acoperi costul energiei, dacă nimic va rămâne. Deci, puteți fi încă în roșu pentru energie! Dar, dacă aveți 150 de calorii din carbohidrati, 100 kcal dintre ele va merge la costurile de energie acoperi, iar cele 50 de calorii rămase - cu grăsimea corporală.

Deci, dacă vă decideți să scadă în dimensiune, atunci există modalități mai eficiente decât cele de calorii de tăiere, cu atât mai mult în detrimentul de grăsime. De exemplu, rularea sau dreapta separarea produselor pe placa pe categorii.

Mitul 2: „grăsimi animale sunt mai dăunătoare decât de legume“ - greșit

Lucru numai în combinație de omega-3 și omega-6. In grăsimi animale mai omega-6, cu toate acestea, ca și în multe plante (de exemplu, ulei de floarea soarelui). Omega-3 predomină în alimente vegetale și pește gras. Ați putea fi surprins, dar omega-3 este, de asemenea, în laptele de vacă, care pot ciupite, și în ouă de pui crescuți în sălbăticie.

Corpul nostru caută mereu echilibrul. Asta este, avem nevoie de la fel de mult omega-3 ca omega-6. Dar, în dieta omului modern, la fel de mult alimente cu o predominanță omega-6 pe care ar trebui să ne străduim pentru a compensa lipsa de omega-3.

Acest lucru se poate face în două moduri:

1. Reduce consumul de omega-6.
2. Creșterea consumului de omega-3.

Acesta este motivul pentru care toate nutriționiști din lume merg în mod constant pe cale grăsimi vegetale și omega-3.

În plus, este necesar să se prăjește și Hover doar pe grăsimi cu cel mai mare procent de saturate. Ie animale. Ele sunt distruse lent de încălzire, și, prin urmare, nu devin repede grasimile trans periculoase. prin urmare prăji trebuie doar să unt, untură și grăsimi topite. Un alt potrivit pentru prăjire a plantelor cu un procent ridicat de saturate: măsline și nucă de cocos.

Mitul 3: „grăsimi animale duce la creșterea colesterolului din sânge“ - este greșit

În primul rând, colesterol și grăsimi animale nu au nimic de a face. Colesterolul - nu este grăsime. Acest polilipoprotein și așa-numitele grăsimi - este doar lipide.

O altă problemă este aceea de grăsimi în exces lor (!) Utilizarea de colesterol sintetizat. Cu toate acestea, ca și carbohidraților. Astfel, colesterolul, care este format din carbohidrați ușor oxidat.

Acesta oxidat reprezintã un risc de colesterol arterelor si a vaselor. Asta este, se pare că prăjituri și pâine cu gem este mai periculos decât un cotlet de porc sau slănină Shmatok.

În cazul în care organismul are nevoie într-adevăr de colesterol din cauza inflamatiei in artere, el ar primi prin orice mijloace. Dacă încetați consumul de grăsimi și colesterol din alimente de origine animală (creveți, ouă și așa mai departe), organismul incepe sa produca CAM sale. De glucide și alte grăsimi vegetale, și chiar și cele mai utile. Așa că am aranjat.

Mitul 4: „Grăsimi animale - cauza bolilor de inima“ - este greșită

Nivel ridicat de colesterol în sânge - acest lucru nu este cauza bolilor cardiovasculare, ci o consecință. Consecință a inflamatiei in artere, care poate provoca, de exemplu, fumat sau utilizarea exces de glucide rapide (pâine dulce, paste, orez alb).

Colesterolul este proiectat de natura pentru a elimina rana de pe partea interioară a arterei deteriorate. În cazul în care arterele sunt deteriorate, organismul trimite la colesterol.

Și nu invers, așa cum mulți oameni cred, „colesterol crescut, pentru că am mâncat o mulțime de grăsime, iar acum am o artera înfundată. Și acum am o problemă de inimă. " Nu, draga mea. Nu este asa.

Cauza bolilor cardiovasculare și poate fi stresul si lipsa de somn, și a poluării mediului, și viață sedentar…

De exemplu: recent de TV danez a arătat experimentul. A fost nevoie de cinci oameni cu colesterol din sange. Cu toate acestea, ei au fost dependenți toți teribil zahărului. Bău litri de cola obișnuite, mananca o cantitate incredibila de bomboane de ciocolată și altele asemenea. Nivelul consumului de grăsimi animale au fost normale, chiar mai mică decât media, așa cum au fost nevoiți să pierde în greutate.

În termen de 3-4 săptămâni (!), Fără zahăr, chiar și cu alte rapid hidrati de carbon cum ar fi paste și role, toți participanții la experiment a redus semnificativ nivelul de colesterol din sânge. De exemplu, un om a redus nivelul de colesterol de la 6,8 la 4,8 unități! Și este doar patru săptămâni.

După cum puteți vedea (și acest lucru a fost dovedit!), Cauza bolilor cardiovasculare este un domeniu complet diferit. Este un proces inflamator, care are o varietate de motive, inclusiv, și stres, și lipsa de somnȘi poluarea și un stil de viață sedentar.

Mitul 5: „Nuci (uleiuri vegetale, semințe, etc.) este util, dar bogate in calorii, astfel încât acestea ar trebui să fie consumate cu prudență“ - greșit

Da, sunt de kilograme și de litri de astfel de produse nu este necesară. Dar tu și este puțin probabil să reușească. Cu excepția cazului în care nu aveți tulburări de alimentație psihologice. Dar, o lingurita de ulei vegetal pe impresionanta portie de legume - este prea puțin. Și 10 nuci pe zi - aceasta este, de asemenea, un deficit.

In toate aceste produse o mulțime de substanțe utile. Nu numai de grăsime, dar, de asemenea, proteine, vitamine și minerale. Acest lucru înseamnă că aceste produse mănâncă repede. pentru vegetarieni și foodists prime doar salvat! Si apropo, ai întâlnit o mulțime de vegetarieni grăsime și mai ales foodists prime?

Nu, nu. Nu te încurajez să fie unul dintre ei. Și nici măcar nu te sun pentru a începe de băut o jumătate de litru de ulei pe zi. Vreau doar să aduc la tine un adevăr simplu:

Grăsime nu este dușmanul omenirii!

Dimpotrivă. Acesta ajutoarelor în corpurile noastre și tutorii noastre de sănătate. Nu le evita. Lasă o dieta slaba, si chiar mai multe alimente de grăsimi scăzute din trecut. Și minuni nu tine de așteptare.

Stare de sănătate bună pentru tine!