5 retete gustoase maioneza legume

sos aromatizat poate fi făcută din akvafaby, lapte vegetal, amidon, nuci caju sau avocado.

1. maioneza din Postul Mare pe afară lichid al leguminoasă

Acest lichid se numește akvafaboy. Nu să-și petreacă timpul de înmuiere și de gătit, de a folosi conserve de fasole, mazăre și năut. Apoi, maioneza este gata în câteva minute.

ingrediente

• 150 ml akvafaby (aproximativ la fel de mult lichid va fi într-un singur volum vas 425 ml);
• 1 linguriță de zahăr;
• ½-1 linguriță de sare;
• suc de lămâie 1 linguriță;
• 1 linguriță oțet (mere sau tabelul 9%);
• 350-450 ml de ulei vegetal.

preparare

Adauga la akvafabe de zahăr, sare, Suc de lămâie și oțet și ușor măturică blender. Continuând să spumă, se toarnă un flux foarte subțire de ulei.

Introduceți mai întâi uleiul 350 ml. În cazul în care se transformă maioneza apos, se toarnă resturile și amestecati împreună. Cu cât este mai ulei, mai gros va fi un mix. Așa că consistența poate fi ajustată pe placul dumneavoastră.

Dacă utilizați fasole roșie, maioneza este ușor violet. La lichidul din fasolea albă, mazăre sau sos năut se va transforma alb.

2. Postul Mare maioneza pe lapte vegetal

Laptele poate fi folosit orice, de exemplu, fulgi de ovăz, Soia, orezNut (ideala migdale).

ingrediente

• 100 ml de lapte vegetal;
• 200 ml de ulei vegetal;
• muștar 1 linguriță;
• 1 linguriță de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• ½ linguriță piper alb măcinat - opțional;
• 2 linguri de suc de lămâie sau oțet 9%.

preparare

lapte și unt Răcită transformat blender într-o masă omogenă.

Adăugați muștar, zahăr, sare, piper alb, suc de lămâie sau oțet. Bateti pana sosul pana se ingroasa.

3. maioneza Lean cu amidonul

Acest sos este cu greu va fi distins de la magazin.

ingrediente

• 200 ml de apă;
• 1½ lingură de amidon de porumb;
• 1 linguriță de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• 1 linguriță muștar;
• 2 linguri de suc de lămâie sau oțet 9%;
• 200 ml de ulei vegetal.

preparare

Se fierbe în tigaie aproximativ 150 ml de apă. Soluția de amidon lichid rămasă. Amestecând constant, se toarnă în apă clocotită și lăsați amestecul să se îngroașe. Se răcește la temperatura camerei.

Adăugați zahăr, sare, muștar, suc de lămâie sau oțet și ulei. Măturică blender pana la omogenizare.

4. caju maioneza Postul Mare

Noi de caju gust delicat cremos. Nu este surprinzator, maioneză acestor nuci este obținut pur și simplu uimitor.

ingrediente

• 150 g de caju prime;
• 1-2 catei de usturoi;
• suc de lamaie 1 lingura;
• ¼-½ linguriță de sare;
• vârf de cuțit de zahăr - opțional;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 3-4 linguri de apa.

preparare

Se înmoaie caju în apă peste noapte. Apoi, de scurgere, se adauga usturoi, suc de lămâie, sare, zahăr, ulei și apă. Blender atinge omogen.

Dacă maioneza, veți găsi vâscoasă, introduceți un pic mai multă apă.

5. maioneza Lean cu avocado

Avocado va da sosului o textură cremoasă și o nuanță verde frumos.

ingrediente

• 1 avocado coapte mari;
• 1 linguriță de zahăr;
• ½ linguriță de sare;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 200 ml de ulei vegetal.

preparare

Pyuriruyte blender avocado, Zahăr, sare și suc de lămâie. Se toarnă masa de ulei si telul pana se omogenizeaza.