5 moduri de a păcăli creierul și face alimente gust mai bun
Alimente / / December 19, 2019
În urmă cu două săptămâni, eu, împreună cu antrenorul a început să conducă jurnal schimbarile din corpul tau. Nu pot spune că respectă calendarul - este dificil, dar dacă au fost rugați să aleagă cea mai grea parte, aș alege puterea. Este monoton, dar cel mai important lucru - foarte mult. Prin urmare, văzând articolul real al colegilor noștri cu privire la modul de a face gustul produselor alimentare mai bine, am decis să-l citească, și a constatat că are sfat foarte bun. Aici sunt.
Hrana ar trebui să arate bine
Dacă ați urmărit vreodată spectacole de gătit, știi, cât de multă atenție bucătar pe specii alimentare externe. Un studiu realizat de Charles Michel (Charles Michel) a demonstrat că apariția produselor alimentare afectează gustul. Iată câteva sfaturi:
- Placă ar trebui să fie o culoare placuta. Alb - cea mai bună opțiune.
- Nu ar trebui să supra-piling alimente.
- Utilizați culori contrastante, mărimi și forme.
- Utilizare: decoratiuni legume, ierburi, sos.
Situația este, de asemenea, importantă
Designerii să acorde o atenție deosebită la modul în care se va arata ca un restaurant. Aceasta afectează în mod direct dorința de vizitatori la comanda și să mănânce alimente. Subconstient, pe care doriți să ia în considerare bucătărie, hol sau cameră este un mic restaurant, iar dacă puteți face acest lucru, mâncarea este plăcută.
Tu ar trebui să înceapă cu muzica. Oamenii de știință au dovedit că volumul mediu al muzicii are un efect pozitiv asupra modului în care mâncăm. Christopher Nowak (Christopher C. Novak) - autorul celuilalt studiu - pentru a fi mai precise și a constatat că volumul muzicii este în variind de la 62 la 67 de decibeli (volum apel normal) face o persoană mai mulțumiți de produse alimentare. În același timp, muzica prea tare afecteaza exact opusul.
Iată câteva sfaturi:
- Temperatura mai scăzută. Organismul va crede că are nevoie de mai multă energie pentru a se incalzi.
- Stingeți lumina, sau de a folosi lumânări.
- Utilizați distragere sociale cum ar fi TV sau conversații.
Utilizați vase grele
O altă lucrare a lui Charles Michel a arătat că nu se mai bucura de a mânca atunci când l-am consuma prin tacâmuri grele.
Mai mult decât atât, argintărie permis respondenților să se bucure și mai mult mâncarea. Oamenii sunt chiar dispuși să plătească pentru el erau mai mulți bani. argintărie grele - cheia succesului.
Mâncare plăcută în cazul în care provoacă nostalgie
Voi explica. Rezultatul cercetării de oameni de știință de la Universitatea din Illinois a arătat că o persoană are o masă mai plăcut mult, în cazul în care aduce înapoi amintiri. De exemplu, „cookie-uri ciocolata chip bunicii“ va fi un gust mai plăcut decât cookie-urile obișnuite din magazin. Chiar dacă ei nu diferă.
Același lucru se aplică produselor alimentare agricole. Omul crede, „Acest pui a fost cultivat în condiții normale“ - și devine din mai distractiv alimente, știind că conștiința sa nu-l deranja.
În cele din urmă, în cazul în care, de exemplu, să zicem că pastele este gătit, „în conformitate cu rețeta vechi de familie“, se va părea, de asemenea, un pic mai gustoasă, pentru că acum gustul său este asociat cu povestea.
Adaptarea la psihologia consumatorului
Un studiu foarte interesant a fost realizat la Universitatea Cornell. Respondenții au depus la cină două sticle de vin. Unul din California (renumit pentru podgoriile sale), al doilea din Dakota de Nord (în general, nu sunt asociate cu vin). Respondenții au apreciat sol cu mult mai mult entuziasm, și cel mai important - în medie, mănâncă mai mult decât cei care beau vin din Dakota de Nord.
Caracteristic, ambele sticle au fost achiziționate în magazine la prețul de trei dolari bucata. Dacă doriți să impresioneze o masă, joacă cel mai scump sau elitiste. La urma urmei, să fiu sincer, noi îl conduce.