7 cele mai bune salate de castraveți în timpul iernii

Pentru a rămâne castraveți crocanți, pot fi ele pre-scufunda în apă rece timp de 2-3 ore.

Borcane și capace pentru piese nevoie steriliza. salate Rolled ar trebui să fie predat la folie cu ceva cald, se răcește și se transferă de depozitare într-un loc întunecos și rece.

1. salata de castraveti in iarna cu sos de roșii

ingrediente

• 1 kg de castravete;
• 1 ceapa;
• ½-1 cap de usturoi;
• 120 g de roșii bune sos;
• 400 ml de apă;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 50 g de zahăr;
• 1 linguriță de sare;
• 50 ml de 9% oțet.

preparare

Scoateți castraveți din vârfurile, restul cercurilor tăiate. Se taie ceapa și usturoi bucăți medii.

Connect sos de roșii, apă, unt, zahăr și sare și se aduce la fierbere la foc mediu.

Se toarnă sosul în castraveti si ceapa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, amestecând. Apoi se adaugă usturoi și oțet, se amestecă și se fierbe timp de mai mult de 2 minute. Aranjați salata pe malurile si rulati.

2. salata de castraveti in iarna cu muștar, usturoi și mărar

ingrediente

• 2 kg de castraveți;
• usturoi 1 cap;
• 1 fascicul de fenicul;
• 100 g de zahăr;
• 1 sare lingura;
• 1 lingură muștar uscat;
• 1 linguriță piper negru măcinat;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 100 ml de 9% oțet.

preparare

Castraveți împărțiți în felii mari, pre-tăiat fund.

Treci usturoi printr-o presă. Se amestecă cu mărar tocat fin, zahăr, sare, muștar, Piper, ulei si otet.

Se toarnă amestecul a fost preparat pentru castraveți. Lasă timp de 3-4 ore, amestecand ocazional.

castraveți Spread cu lichidul pentru capace bănci 1 litru și capac. Pune-le într-o tigaie, pune un prosop în fața acestui fund. Umpleți vasele cu apă pe un umeraș. Pune la foc mic și se aduce la fierbere. Sterilizează 15-20 minute si rola.

3. salata de castraveti in iarna „Nijinsky“, cu ceapa si marar

ingrediente

• 1½ castraveți kg;
• 300 g de ceapă;
• 1 fascicul de fenicul;
• 1½ linguri de zahar;
• 1 sare lingura;
• 3 masă oțet 9%;
• ½ linguriță boabe de piper negru.

preparare

Scoateți castraveți din fund și se taie restul de felii. Împărțiți ceapa inele în sferturi si se toaca mararul.

Pentru legume și verdeață Se amestecă zahăr și sare și se amestecă. Lasă timp de 30 de minute. În acest timp, se amestecă ingredientele de câteva ori.

Se adaugă oțet și piper negru și se amestecă din nou. răspândire salată pe volum litru bănci ½ și se toarnă restul de sos.

Locul borcane într-un vas, al cărui fund pune prosop. Se acoperă capacele lor și se toarnă apă pe un umeraș. Se aduce la fierbere la foc mic se sterilizează 15 minute si se ruleaza.

4. salata de castraveti in iarna cu rosii, ceapa si marar

ingrediente

• 2 kg de castraveți;
• 2 kg de tomate;
• 1 kg de ceapă;
• 1 fascicul de fenicul;
• 120 ml de ulei vegetal;
• 6 lingurițe de sare;
• 6 lingurite de zahar;
• 3-4 linguri de otet 9%.

preparare

Se taie castravetele în felii, eliminarea fund, roșii - felii, și cepe - sferturi din Inelelor. Se toaca marunt mararul.

Se amestecă legume, plante aromatice, unt, sare și zahăr. Înlocuiți căldură moderată și se aduce la fierbere. Se toarnă în oțet și se fierbe, amestecand, timp de 3 minute mai mult. Aranjați salata pe malurile si rulati.

5. salata de castraveti in iarna „degete“ cu usturoi si patrunjel

ingrediente

• 2 kg de castraveți;
• pătrunjel 1 legătură;
• usturoi 1 cap;
• 100 g de zahăr;
• 2 linguri de sare;
• 1 linguriță piper negru măcinat;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 100 ml de 9% oțet.

preparare

Scoaterea capete, se taie în cuburi mari de castravete. În cazul în care legumele mici, le puteți împărți pe lungime în mai multe părți. Se taie pătrunjelul și usturoi.

Pentru ingredientele preparate, se adaugă zahăr, sare, piper, ulei si otet. Se lasă să se marineze timp de 4 ore, amestecand ocazional.

castraveți Spread cu volumul de lichid de ½ litri bănci. Acoperiți fundul vasului cu un prosop și a pus containere reumplut. Se acoperă capacul și se toarnă într-o tigaie de apă, astfel încât acesta atinge umerii cutii. Pune la foc mic și se aduce apa la fierbere. După aceea se sterilizează preforme în decurs de 5 minute, și rulati.

6. salata de castraveti in iarna cu dovlecei, morcovi, ceapă și ardei

ingrediente

• 500 g de castravete;
• 500 g de dovlecei;
• 500 g de morcovi;
• 1 ceapa;
• 2 ardei gras;
• cateva crengute de patrunjel;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 90 g de zahăr;
• Sare 30 g;
• 1 lingura condimente pentru morcov coreeană;
• ½ linguriță piper negru măcinat;
• 80 ml de 9% oțet.

preparare

Se scoate din castraveti si se taie în cuburi fund legume. Grate dovlecei si morcovi cojit pe o răzătoare pentru coreeană morcovi. Daca dovleceii sunt vechi, care au nevoie pentru a elimina nu numai pielea, dar, de asemenea, semințele. Ceapa tăiată în inele jumătate, și ardei gras - fâșii subțiri. Se toaca marunt patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele preparate.

Separat de conectare ulei, zahăr, sare, condimente, piper negru și oțet. Se toarnă sosul peste legume cu ierburi și se amestecă bine. Lasă timp de 3 ore, amestecand ocazional.

Asezati salata cu volumul de lichid de ½ bănci litru. Acoperiți fundul vasului cu un prosop, le-a pus în capace și acolo. Se toarnă în tava de cutii de cuier apă. Aducerea-l la fiert la foc mic se sterilizează 10 minute si se ruleaza.

7. salata de castraveti in iarna cu rosii si ardei piure

ingrediente

• 1 kg de tomate;
• 2 ardei;
• 1 ardei iute;
• 2 linguri de zahar;
• 1½ sare lingura;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1½ castraveți kg;
• cateva crengute de marar - optional;
• 4 catei de usturoi;
• 4 masă oțet 9%.

preparare

tăieturi face pe roșiile transversal pe partea din spate a locului în care au fost pedunculul. Se toarnă apă fierbinte timp de 1-2 minute, apoi se decantează pielea de apă și de eliminare.

Lupta tomate blender. Se toarnă în tigaie și se fierbe sub agitare timp de 20 de minute la foc mic.

ardei gras insamantate si cotlet acuta blender. Pentru a adăuga acest piure de tomate, zahăr, sare și unt. Se amestecă și se fierbe timp de inca 10 minute.

Se taie castravetele în felii, a pus într-un piure și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Dacă se dorește, împreună cu castraveți Cast mărar tocat.

Pune într-o tigaie a trecut printr-un usturoi de presă, se toarnă oțet, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut. Distribuiți salata pe malurile si rulati.