7 viață culinară hacking cu cartofi, care este o încercare în valoare de

1. Gatiti cartofii în cuptorul cu microunde pentru a economisi timp

Se spală cartofii și perforați cu o furculiță la fiecare 5-6 ori. Pune pe o farfurie și trimite în cuptorul cu microunde. În funcție de dimensiunea cartofilor, setați timpul de gătire. Tubercul pregătirea valoare medie, timp de 5 minute, două tubercul - 10 minute, patru - 15 minute.

Scoateți cartofii din cuptorul cu microunde folosind prosoape sau titularii de oală. Taie-l și adăugați topping preferate: unt, ierburi, brânză, smântână, bacon.

2. Petreceți un cuțit pentru cartofii înainte de preparare să-l apoi repede curat

Se spală cartofii și trage pe ea cu un cuțit într-un cerc. Când cartofii sunt fierte și răcite, se îndepărtează coaja. Ieși afară mult mai repede decât cuțit curat sau cuțit de curățat înainte de gătit.

3. Salvați sărat supa, se adaugă la cartofi

Pune cartofii felii în supă sărată și apoi se fierbe timp de 10 minute. Cartoful va absorbi excesul de sare, iar supa va fi salvat.

4. Turn de apă rămasă după cartofi de gătit în sos

Se amestecă bulion, puțină apă rămasă după gătit cartofi, sare și piper. Adăugați ½ linguri de amidon de porumb pentru a face un sos mai gros.

5. Asigurați-piure de cartofi parfumat, apoi cartofii în crema cu ierburi

ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• cremă;
• 3 lingurite unt topit;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi;
• crenguta de rozmarin;
• o crenguta de salvie;
• o crenguta de cimbru.

preparare

Peel și felie de cartofi. Pune-l într-o tigaie. Se umple crema (acestea ar trebui să acopere cartofi) adăugarea de ulei de măsline și unt, salvie, usturoi, rozmarin si cimbru. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mediu, până când cartofii sunt fragezi.

Se scurge lichidul într-un castron separat. Mash cartofi, adăugând la supa rămasă la consistența dorită, se adaugă sare și piper. piure gata.

6. Utilizați resturile de piure de cartofi pentru gătit, alte feluri de mâncare

vafe de cartofi

ingrediente:

• 2 cani piure rece cartofi;
• ¼ cana de faina;
• 2 oua mari;
• ½ cana branza rasa cheddar;
• 1 lingura tocat ceapa verde.

preparare

Se amestecă piure de cartofi, făină și ouă într-un castron mare. Se adaugă brânza și arpagic.

Aplicați un strat de fier vafe cu ulei și porniți-l explozie plin. Pentru a face o lipie de mijloc, a pus ½ ceasca de aluat în centrul fierului vafe și închideți-l. Gatiti până când vafe se rumeneste ușor.

Pentru a face un mini-vafe, pâine prăjită într-un moment de ¼ cana de aluat.

Coșuri de piure de cartofi cu umplutură de brânză

ingrediente:

• 2 cani piure de cartofi;
• 3 felii de bacon;
• o mână de ceapa verde tocate;
• ¼ cana parmezan ras;
• 1 linguriță de sare;
• 1 linguriță piper măcinat;
• 1 linguriță praf de usturoi;
• 1 cană ras brânză cheddar.

preparare

Se amestecă într-un castron mare, piure de cartofi și bacon prăjit felii (două benzi), verde ceapa, branza, sare, piper si praf de usturoi.

Umple 12 matrite brioșă pentru cartofi piure, ceea ce face fiecare canelură. Adăugați brânză Cheddar rasă în centrul fiecărui coș.

coșuri se coace în cuptor la 200 ° C timp de 30-35 de minute, până când nu devin rumenit și crocant.

Se decoreaza cu smantana, ceapa verde și bacon fin tocat la stânga.

gogoși

ingrediente:

• ½ linguriță de linguri de drojdie;
• ½ cană de apă caldă;
• ½ cana de zahar;
• ⅓ cana unt topit;
• ½ cana de piure de cartofi la cald;
• ½ cana de lapte cald;
• 1 ou;
• ¾ linguriță de sare;
• 4 cesti faina.

preparare

Se amestecă drojdia în apă caldă și lăsați-le să se ridice. Se amestecă într-un alt castron, unt, zahăr, piure de cartofi și lapte.

Adăugați drojdia în apă cu ou, sare și ceașcă de făină, și apoi o mulțime de cartofi și trei căni de făină. Se amestecă până când ai un lipicios și aluat moale. Acoperiți-l cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a urca.

Pune aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Roll-l la o grosime de 1 cm. Tăiați gogoșile și găuri în ele. Se lasă să se odihnească timp de 30 minute.

Se toarnă aproximativ 2 cm în baia de ulei. Se încălzește la 200 ° C gogoși Pune. Atunci când partea lor inferioară rumenit, flip-și sote de cealaltă parte. Scoateți gogoși finite și locul pe un prosop de hârtie. Se presara cu zahar, trata, glazură de zahăr și se toarnă glazura.

7. Gatiti cartofii într-un mod neobișnuit

Sandwich cald cu cartofi prajiti

ingrediente:

• 2-3 felii de bacon;
• 1 cartof;
• 2 linguri de smântână;
• brânză Cheddar;
• ceapa verde;
• 2 felii de pâine;
• unt;
• ulei vegetal;
• praf de usturoi;
• sare și piper după gust.

preparare

Se toarnă într-un ulei vegetal pentru prăjit tigaie, astfel încât aproape acoperit fundul mijlocii. Pune-l la foc mediu.

Se taie cartofii felii egal cu 4-5. Prăjește într-o tigaie până când devin roz și crocante. Ușor sare și piper-le si se presara cu praf de usturoi. Mulți nu sare: într-un sandwich este mai mult slănină. Prajeste la foc mediu, folosind o tigaie diferită.

Felie de pâine și răspândirea partea exterioară a fiecărei bucată de unt. Promazhte interiorul o lingurita de smantana, pune o felie de brânză. Atunci când cartofii sunt fierte și slănină, le înveliți în prosoape de hârtie pe care le-a dat de grăsime în plus. Aranjați cartofi pe pâine, se adaugă un pic mai mult crema, apoi sunca si ceapa verde tocate. Pune-o altă felie de brânză și o felie de pâine aproape.

Prajiti-sandwich intr-o tigaie pe ambele părți, până când pâinea este ușor rumenit.

Cartofi Măcinat, usturoi prăjit

ingrediente:

• ½ tânăr cartof kg;
• sare;
• 4 catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• piper negru măcinat;
• sare grunjoasă;
• 2 lingurițe de semințe de coriandru măcinat.

preparare

Pune cartofii în tigaie mare și se umple cu apă rece, la 5 cm. Apa buna de sare.

Puneți tigaia la foc mare, se aduce apa la fierbere și se fierbe cartofii la foc mic, până când devine moale. Se toarna apa și se lasă tuberculii să se răcească ușor.

Curățați tuberculii dacă doriți. Crush fiecare presă pentru piure de cartofi sau o furculiță. Grosimea cartofului nu trebuie să depășească 5 mm. Zdrobește usturoiul în același mod, nu-l curățare.

Pune cartofii pe un vas încălzit cu ulei. Pune între cartofi și usturoi. reduce ușor căldura la cartofi prăjiți încet. Atunci când, după 5-8 minute devine maroniu, rândul său, și sote-l cu mâna cealaltă. Usturoiul se pregătește mai rapid, astfel încât atunci când se rumeneste pe ambele părți, să-l schimbe pe o farfurie.

Gata Pune cartofii pe o farfurie, se presara cu piper proaspăt măcinat, un pic de sare, se adauga coriandrul.

a se vedea, de asemenea,

• Cum se coace cartofi: 13 cele mai bune rețete →
• Toate secretele de cartofi perfecte →
• Cum de a prăji cartofi gustoase →