7 retete de aluat diferite pentru plăcinte iaurt, pizza și nu numai
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Drojdie și fără drojdie, ouă și fără, sub formă de fulgi și lichid - indiferent de ceea ce alegi, rezultatul va fi perfect.
3 puncte importante
- Cu cât conținutul de grăsime de iaurt, sațietate get coacere.
- Făină pentru aluatul este mai bine de a pre-ecranate.
- Daca gatiti cu produse de patiserie dulci, puteți crește ușor cantitatea de zahăr în aluat.
Aluat pe iaurt fara drojdie
Potrivit pentru pizza, plăcinte (în special prăjit) tortilla.
ingrediente
- 500 ml de iaurt;
- 1 ou;
- 2 linguri de zahar;
- 1 linguriță de sare;
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 800 g făină;
- 40 g de unt.
preparare
Bateti măturică iaurt, ouă, zahăr, sare și bicarbonat de sodiu. Se toarnă ulei vegetal și amestecati din nou. Separat, 500 g de făină de must cu unt. Adăugați greutate chefir în făină și se amestecă.
Se amestecă într-un pic de făină și se amestecă din nou. Pune aluatul pe masa, se presara cu restul de făină și hibrizi mâini bune. Acoperiti cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră.
ia act de🥣
- 5 retete nedospite aluat în apă, lapte, iaurt și smântână
Aluat pe iaurt fara drojdie si oua
Potrivit pentru pizza, prăjituri, plăcinte, prăjituri.
ingrediente
- 500 ml de iaurt;
- pinch de sare;
- ½ lingura de zahar;
- 120 ml de ulei vegetal;
- 500 g + bit făină umplutură;
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu.
preparare
Pămătuf iaurt cu sare, zahăr și ulei. Treptat, se adauga faina, amestecand pana se omogenizeaza. Apoi framanta aluatul cu mana, prisypaya faina.
Înfășurați-l strat prea subțire. Presarati ⅓ sodă și freca mâinile, astfel încât acesta este distribuit uniform.
Ori plicul de patiserie, rola si se freaca din nou cu sifon. Se repetă același lucru din nou. La sfârșitul forma o minge de aluat și se lasă timp de 20 de minute.
dinte dulce va aprecia😋
- Cum de a găti prăjituri delicioase cu gem în cuptor și în tigaie
aluat de drojdie pe chefir
Potrivit pentru prăjituri, plăcinte, brioșe.
ingrediente
- 30 ml de lapte;
- 6 g de drojdie uscată;
- ½ lingura de zahar;
- 350 g făină;
- 100 ml de iaurt;
- 70 g de unt uleiuri;
- pinch de sare;
- 1 ou.
preparare
Se dizolvă drojdia în lapte cald, zahar si 2 linguri de faina. Lăsați într-un loc cald timp de 15 minute. Adăugați iaurtul la temperatura camerei, răcit unt topit, sare, oul și se amestecă bine.
Se amestecă făina rămasă și se framanta aluatul bine. Forma-l într-o minge și se transferă într-un castron. Acoperiti cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 40-50 de minute. Aluatul ar trebui să crească în volum de aproximativ 2 ori.
Se coace placinta consistent🥬
- 10 cele mai bune reteta tort cu varză
aluat de drojdie pe iaurt fara oua
Potrivit pentru prăjituri, plăcinte, brioșe, pâine.
ingrediente
- 500 g făină;
- 1½ lingurițe de drojdie rapid;
- 2 linguri de zahar;
- 1 linguriță de sare;
- 300 ml de iaurt;
- 2 linguri de ulei vegetal + un pic de gresare.
preparare
Conectați făină, drojdie, zahăr și sare. Faceți o adâncitură în centru și se toarnă în iaurt, la temperatura camerei. Se amestecă și se toarnă în ulei.
Framantati aluatul cu mâna timp de 10-15 minute, până devine omogen. Forma-l într-o minge și se transferă într-un castron, unsa.
Acoperiți vasul cu un prosop și se lasă timp de o oră într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească în volum de aproximativ 2 ori. amintiți-vă ușor mâinile și se lasă într-o caldă pentru încă 40-50 de minute. Aluatul va crește și mai mult și să devină mai moale.
poate fi util🐣
- 9 cele mai bune reteta aluat fara oua
Aluat pe chefir
Potrivit pentru umed-prajituri, blinele.
ingrediente
- 2 oua;
- 250 ml de iaurt;
- 1 lingura zahar;
- pinch de sare;
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 250 g făină;
- 30 ml de ulei vegetal.
preparare
Bateti ou măturică. Se adauga jumatate din iaurt, zahăr, sare, bicarbonat de sodiu și măturică din nou. Adăugați făina și se amestecă. Introduceți iaurtul și untul rămas și se amestecă aluatul.
încerca🥧
- 10 plăcinte de inundații, care va înlocui masa de prânz sau cină
Aluat pe iaurt pentru găluște și găluște
Acest aluat este preparat în toate cele trei ingrediente.
ingrediente
- 200 ml de iaurt;
- 300 g + bit făină umplutură;
- ½ linguriță de sare.
preparare
Într-un castron se toarna iaurtul, se adaugă făina și sarea. Framantati aluatul cu mâinile până când acesta devine omogen. Forma-l într-o minge, se presară cu făină și în folie de plastic și depozitați-l într-o pungă de plastic. Pune aluatul în frigider timp de 3-4 ore.
Aflați cum să facă găluște perfecte🥄
- Cum de a găti un găluște delicioase. Instrucțiuni pas cu pas cu GIFCA
produse de patiserie pe chefir
Potrivit pentru orice produse de patiserie puff.
ingrediente
- 250 ml de iaurt;
- 1 ou;
- pinch de sare;
- 450 g + bit făină umplutură;
- 200 g de unt sau margarina.
preparare
Bateti iaurtul cu oul. făină și sare Se amesteca si se framanta aluatul uniforma. Roll-l în strat subțire pe masă, se presară cu făină.
Se taie untul rece în felii subțiri și roll-le în făină. Puneți untul în ⅓ stratul central, ori ultimul plic, și sigilați marginile.
Se presara aluatul cu faina si apoi se ruleaza un strat subțire. Puneți untul rămas în mijloc, ori înapoi plic cusătură, sigilați-l cu marginea și rola dintr-un strat subțire. Apoi, ori rezultând în mai multe straturi și rola din nou.
a se vedea, de asemenea,👩🏻🍳🧁👨🏻🍳
- aluat de drojdie universal
- Cum de a găti patiserie fraged: 3 reteta de baza
- Cum de a găti aluatul de pizza perfectă: retete simple, inclusiv Jamie Oliver
- Cum de a face o casă cu adevărat delicios foietaj