7 retete placinta frumoasa „Zebra“

1. Pie „Zebra“ cu smantana

ingrediente

• 250 g făină;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 4 ouă;
• 300 g de zahăr;
• 200 g smântână;
• 100 g unt + pentru ungere;
• 2 linguri pudră de cacao.

preparare

Conectați făina și praful de copt. Separat, amestecati ouale si zaharul cu un mixer. În cazul în care obține o masă uniformă, ușoară, cremos.

Adăugați crema la ouă, măturică, se toarna untul topit și se amestecă din nou. Adăugați făina și se amestecă bine bate cu un mixer. Se împarte aluatul în două părți. Unul dintre ei intră în cacao și se amestecă până la omogenizare.

Se acoperă partea de jos a matriței pentru copt pergament. Unsoare fund și pereți de ulei. În centrul Pune 2 linguri de testare de lumină. Top în mijloc se toarnă aceeași cantitate de amestec de ciocolată. Continuă să faci straturi până la sfârșitul aluatului.

Puteți face un model frumos de pe tort. Pentru a face acest lucru, glisează în locuri diferite, cu un băț de lemn pe marginea formei la centru.

Pune-o formă într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare: ea trebuie să iasă din centrul de tort uscat.

2. Pie „Zebra“ pe iaurt

ingrediente

• 100 g unt;
• 150 g de zahăr;
• zahăr vanilat 1 linguriță;
• pinch de sare;
• 3 oua;
• 190 g făină;
• ⅔ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 220 ml iaurt;
• 1 lingura pudra de cacao.

preparare

Pămătuf mixer dedurizată bine cu ulei convențional și zahărul vanilat și sare. Unul câte unul, introduceți ouăle, whisking după fiecare adăugare de greutate. Ar trebui să fie la fel de buna ca crema.

Conectați făina și praful de copt. Cerne amestecul de făină de aproximativ o treime din ou uleiul mixer și se amestecă până la omogenizare. Se toarnă jumătate la temperatura camerei chefir și pămătuf. La rândul său, se adaugă restul de făină și iaurt.

Se împarte aluatul în jumătate. Într-o parte din cacao Se amestecă și se amestecă bine. Acoperiți fundul pergament mucegai. Bun recipient adecvat, cu un diametru de 20 cm.

Pune in centrul de greutate 2 linguri de lumină, și pe partea de sus - aceeași cantitate de ciocolată. straturi alternative până la sfârșitul aluatului. Se coace tort la 170 ° C 45-50 minute.

3. Tort „Zebra“ pe lapte și un ulei vegetal

ingrediente

• 260 g făină;
• un pic de vanilie;
• 1 lingura praf de copt;
• 4 ouă;
• 200 g de zahăr;
• 240 ml de lapte;
• 240 ml de ulei pentru lubrifiere +;
• 2 linguri pudră de cacao.

preparare

Conectați făina, praful de copt și vanilie. Într-un recipient separat, cu un mixer bate ouale cu zaharul. Greutatea ar trebui să fie de culoare galben deschis.

Se toarnă amestecul în temperatura camerei ou și lapte și bici ulei. Treptat se adaugă făina, până când bate masa buna. Se împarte aluatul în două părți. Într-una dintre ele, se adaugă cacao și se amestecă bine.

Acoperiți fundul pergament mucegai și ulei de grăsime. Este feluri de mâncare perfectă 22-23 cm în diametru.

Pune centrul 2-3 linguri de testare de lumină, și pe partea de sus - aceeași greutate de o culoare diferită. straturi alternative până când aluatul este terminat. Gatiti tort într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

4. Pie „Zebra“ pe lapte și unt

ingrediente

• 200 g unt + pentru ungere;
• 200 g zahar + 1 lingura;
• 4 ouă;
• un extract de vanilie puțin;
• 380 g făină;
• 2 lingurite praf de copt;
• ¼ linguriță de sare;
• 290 ml de lapte;
• 2 linguri lingura de cacao.

preparare

măturică temeinic untul înmuiate cu un mixer și 200 g de zahăr. Într-un tip de ouă, whisking greutate după fiecare adăugare. Se toarnă extractul de vanilie.

Conectați făina, praful de copt și sare. Se amestecă într-un amestec de faina pic în ou ulei și se amestecă. Masura aluat 240 ml lapte la temperatura camerei, se toarnă ușor în greutate și amestecati din nou. În același mod, introduceți restul de făină și lapte.

Se împarte aluatul rezultat în jumătate. Se amestecă cacao, lapte și 50 ml de zahăr 1 lingură. Pune acest amestec într-o singură porție din aluat și se amestecă.

Acoperiți sub formă de pergament și se ung cu unt. Este perfect container de 23-24 cm diametru. Pune centrul 1-2 linguri de testare de lumină, și pe partea de sus - aceeași cantitate de ciocolată. straturi alternative până la sfârșitul aluatului. Pune-o formă într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 50-60 minute.

5. Pie „Zebra“ pe apă minerală

ingrediente

• 2 oua;
• 200 g de zahăr;
• un extract de vanilie puțin;
• 120 ml de ulei pentru lubrifiere +;
• 200 g făină;
• 1½ lingurite praf de copt;
• 120 ml de apă carbogazoasă;
• 2 linguri pudră de cacao;
• 1-2 lingurițe de apă simplă.

preparare

Bateti ouale cu un mixer într-o spumă galben deschis. Se amestecă zahărul și se continuă bate până când amestecul devine cremos. Intră în ea cu extract de vanilie si unt si se amesteca din nou, cu un mixer.

Conectați făina și praful de copt. Cerne parte făină mică a amestecului în ou și se amestecă. Se toarnă într-o apă sifon puțin și amestecati din nou. Alternativ, introduceți restul de făină și apă.

Faceți o pastă de cacao și apă caldă convențional. Se împarte aluatul în jumătate, apoi tastați într-unul din pasta de ciocolata.

Se unge un vas termorezistent cu ulei. Pune pe fundul unui amestec de ciocolată mic, și pe partea de sus - un pic de lumină. Alternate până când aluatul este terminat. Se coace la 180 ° C, aproximativ 35 de minute.

6. pandișpan „Zebra“

ingrediente

• 4 ouă;
• 35 ml de ulei vegetal;
• 50 ml de lapte;
• 50 g făină;
• pinch de sare;
• un extract de vanilie puțin;
• ½ linguriță de suc de lămâie;
• 40 g de zahăr pudră;
• 1 lingura pudra de cacao.

preparare

Se separă gălbenușurile de ou de albușuri. Bateti gălbenușuri de batere. Se toarnă untul și laptele și amestecati din nou. Se cerne faina cu sare și se amestecă până la omogenizare. Introduceți extractul de vanilie.

Într-un amestecător container separat bateți până vârfuri moi forma. În acest proces, se adauga sucul de lamaie si se toarna un pic de zahăr pudră.

adăugat adesea la masa gălbenușul de proteine, de fiecare dată, cu agitare până la uniformizare. Se împarte aluatul în două părți, se stropesc într-una dintre ele și se amestecă de cacao.

Acoperiți forma pergament fund cu un diametru de 16-18 cm. Pune in mijlocul aproximativ 3 linguri de testare de lumină. Locul de top la fel de mult ciocolata. straturi alternative până când aluatul este terminat. apăsați ușor în partea de jos a matriței pe masă.

Mare capacitate se toarnă apă fierbinte. Pune pentru a forma un aluat. Apa ar trebui să fie de până la aproximativ mijlocul ei sau mai mici. Pune-o structură într-un preîncălzit la 160 ° C în cuptor timp de 70 minute. Se răcește tort înainte de ao scoate din matriță.

7. plăcintă Vegan „Zebra“ cu glazură de ciocolată și fructe cu coajă

ingrediente

Pentru tort:

• 310 g făină + pentru stropire;
• 4½ lingura de amidon de porumb;
• făină de soia 1 lingura - optional;
• 175 g de zahăr;
• 1 lingura praf de copt;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• pinch de sare;
• 300 ml + 4-5 linguri lapte vegetal;
• 160 ml de ulei pentru lubrifiere +;
• un extract de vanilie puțin;
• ½ lămâie;
• 3 linguri de pudră de cacao.

Pentru decor:

• 100 g de ciocolata neagra (nu lapte în compoziție);
• 3 linguri de lapte vegetal;
• un pumn de nuci sau alte fructe cu coajă.

preparare

Conectați făina convențională, amidon, făină de soia, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Fa-o bine în centrul canalului. Adăugați la 300 ml de lapte vegetal, ulei, extract de vanilie, suc si ras fin coaja de lamaie. Se amestecă bine până la omogenizare.

Se împarte aluatul în jumătate. Într-o parte din cacao Se amesteca, se toarna restul de lapte și se amestecă.

Ulei un vas termorezistent si se presara cu faina. formă dreptunghiulară de măsurare de 25 x 11 cm, a fost utilizat pentru tort în fotografie, dar pot fi folosite și rotund.

Pune in centru 1 lingura aluat de lumină. Sus, se adaugă aceeași cantitate de amestec de ciocolată. straturi alternative până când aluatul este terminat. Se coace la 180 ° C, aproximativ 50 minute.

Când prăjitura sa răcit, se glazura. Pentru a face acest lucru, se topesc ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde și se amestecă cu lapte vegetal. Se acopera tortul cu glazura si se presara cu nuci tocate.