7 feluri de mâncare de vară neobișnuit, care creste in afara ferestrei

1. Salata de păpădia

ingrediente

Pentru salata:

• 100g de frunze de păpădie;
• 1 castravete;
• 1 lingura seminte de floarea soarelui sau migdale tocate;
• 1 lingura biscuiti de secară.

Pentru umplutura:

• ulei de masline 1 lingura;
• 1 linguriță de oțet de vin;
• muștar 1 linguriță;
• 1 linguriță de miere;
• 1 lingurita sos de soia.

preparare

Pentru salata este mai bine de a folosi o planta care este aproape amar. Daca frunzele vechi, trebuie să le pre-ud în apă sărată rece timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți trece apoi la prepararea.

Se clătește bine cu frunze de păpădie, uscat și fin cotlet. Castravetele se taie în felii mici și se adaugă la frunze. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutura și se toarnă-i o salată. Semințele înfrumusețeze sau nuci si biscuiti terminat fel de mâncare.

2. Supa rece de măcriș

ingrediente

• 300 g măcriș;
• 3 castravete;
• ceapa verde - dupa gust;
• 4 ouă de pui;
• sare - dupa gust;
• 100 g de cremă;
• 1 lingura zahar;
• marar - dupa gust.

preparare

Sorrel reasamblare, se spală și se toaca marunt. Se umple cu apă și se fierbe la fierbere rapid (în decurs de 5 minute). Apoi se păstra la frigider. Între timp, se toaca marunt castraveti, ceapa verde și ouă fierte tare. Amestecați-le, se adaugă sare și trimite în bulion cu măcriș. Sezonul supa cu smantana. Se adaugă zahăr și mărar tocat.

3. supa de urzica

ingrediente

• 1,5 litri de apă sau bulion de legume;
• 300 g de tineri urzici;
• 300-500 g de varză tinere;
• 1 ardei gras verde;
• 100 g de ceapa verde;
• 50 g de pătrunjel;
• 4 catei de usturoi;
• 30 g unt;
• sare, piper negru măcinat - la gust;
• smântână sau unt - furnizare.

preparare

cotlet urzica, Eliminare tulpini dure. Varza se taie marunt. coaja de ardei gras și se taie în fâșii fine. Se toaca marunt ceapa verde si patrunjel. Suc de fructe, coaja si se toaca usturoiul.

Intr-o tigaie cu fund gros jumătate unt Se topește, se pune piper verde si gatiti-l timp de 5 minute. Se adaugă restul de unt, pune usturoiul si ceapa verde. Cook, agitare, timp de 2-3 minute.

Apoi se adaugă toate ingredientele rămase oala, se toarnă bulion sau apă, sare și piper. Supa Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Se serveste crema fierbinte, acru sau unt.

4. Cotlete de trifoi și orez

ingrediente

• 120 g orez fiert;
• 600 g de trifoi;
• 40 g de pătrunjel;
• 1 ceapa mare;
• 4 ouă;
• sare, piper negru măcinat - la gust;
• 60 g făină;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Orez amesteca cu pătrunjel tocat fin și trifoi. Ceapă tăiată fin, se prăjește ușor și se adaugă la umplutura. Există, de asemenea, trimite ouă, sare, piper și se amestecă bine. BLIND tocată chiftelele din carne și să le zapaniruyte mijlocii în făină. Prăjește în ulei vegetal pe ambele părți pentru câteva minute până la făcut.

5. Fried Bracken cu carne

ingrediente

• 1 kg de sare sau proaspete ferigă „Orlyak“;
• 500 g carne de porc;
• 2-4 linguri de sos de soia;
• 4 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• 4 ardei iute pastai;
• ardei rosu - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

În acest fel de mâncare folosit lăstari tineri de ferigă „Orlyak“, care sunt colectate în mai sau iunie. Cel mai bun din toate lor de pre-decapare. Cum de a face acest lucru este prezentat în videoclip.

Indiferent dacă ferigă proaspete sau sarate va folosi inainte de preparare ar trebui să fie înmuiate în apă timp de mai multe ore. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta gustul amar și excesul de sare.

Atunci când se prepară feriga, puteți începe de gătit.

Se taie carnea în cuburi mici. Pune-l pe un vas încălzit cu ulei vegetal, se adaugă câteva linguri de sos de soia, usturoi tocat și se fierbe până se înmoaie (tot lichidul ar trebui să se evapore). Apoi se adaugă la carne felii inele jumătate de ceapă și se prăjește la foc mare timp de 1-2 minute.

Înmuiate bucăți tăiate mediu feriga și trimite carnea. Fry fel de mâncare, amestecând constant, la foc mare, până când tot lichidul sa evaporat. La final, se adaugă ardeii chili și piper roșu. Dacă este necesar, adăugați mai mult sos de soia.

6. plăcintă cu brânză și Osetiei de sfeclă topuri

ingrediente

Pentru aluat:

• 100 ml de apă sau lapte;
• ⅓ lingurite zahar;
• sare - dupa gust;
• 10-15 g de drojdie umed;
• 350 g făină;
• 100 ml de iaurt;
• 15 g unt;
• 1 lingură de smântână;
• 1 ou.

Pentru umplutura:

• 250 g de topuri de sfeclă;
• 200 g branza osetin sau suluguni brânză;
• sare - dupa gust;
• 30-50 g unt - pentru tort de lubrifiere.

preparare

În primul rând, se prepară BREW. Bolul toarnă lapte sau apă caldă (temperatura de aproximativ 35 ° C), se adaugă zahăr, sare și se amestecă. Maruntiti drojdie, adăugați-le la lapte și se amestecă din nou bine. Apoi, continuă să se amestecă, se adaugă bucăți mici de ½-¾ căni de făină cernută. Se îndepărtează amestecul într-un loc cald timp de 20 minute.

Privită de preparare a cafelei se amestecă și se adaugă la ea iaurt, unt topit, smântână și ou.

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Încă o dată totul se amestecă bine și se adaugă porțiuni mici din restul de făină. Framantati aluatul este moale și elastic. Pune-l într-un vas curat, se ung cu unt, priporoshit faina, se acoperă cu o cârpă și pus într-un loc cald pentru abordare. Aluatul trebuie crescută de 2-3 ori, acest proces durează aproximativ o oră.

Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura. Clătire sfeclă blaturi, se usucă și se taie tulpinile. Frunzele sunt tăiate în fâșii mici. Brânză freca pe o răzătoare grosier, adăugați frunze, sare și se amestecă.

Din aluat forma tort durdulie, pune în centrul umplutură, astfel încât 3-5 cm de la marginea testului au rămas intacte. Conectați marginile aluatului în sac, astfel încât totul în interior era înăuntru. Minge de aluat, loc pe foaie de copt presarata cu faina si ușor netezi distribuirea lui umplutura de la centru spre margini. În centrul de plăcintă face o gaură pentru abur pentru a scăpa.

coace plăcintă în preîncălzit la 190-200 ° C în cuptor timp de 15-20 minute. unsoare gata placinta din belșug cu unt.

7. gem roz

ingrediente

• 500 g de petale de trandafir roz sau soiuri de ceai roșu;
• 1 pinch acid citric sau suc de lămâie 1;
• 1,5 kg de zahăr;
• 1 cană cu apă.

preparare

Rose gem este produs numai din trandafiri domestice. Nu utilizați magazin cumpărat, puteți obține otrăvit.

Înainte de gătit trebuie să pregătească terenul. Ar trebui să se taie din partea lor inferioară de culoare albă, în cazul în care acestea sunt adiacente tulpinii. Apoi, le-a pus într-o strecurătoare, prefiert, apoi muiată în apă cu gheață. Se repetă această procedură are nevoie de încă două ori, iar apoi se usucă petalele. Puteți trece apoi la prepararea de gemuri.

Toss petale de trandafir într-un vas de porțelan sau email cu acid citric sau suc. Adăugați ⅙ de zahăr necesară pentru rețeta, și se lasă terenul pentru 4-6 ore.

După acest timp, zahăr, locul rămase într-o cratiță și gatiti sirop. Periodic se scoate din ea spuma. Când siropul ajunge la fierbere, coborâți-l pe teren și le gatiti la foc mic timp de 15 minute.

Dorința de a gem verificat pe petalele: acestea trebuie să se înmoaie sau plutesc pe suprafata. gem fierbinte se toarnă în borcane sterile și închideți capacele sterile.

Și unele rețete neobișnuite pe care le stii? Împărtășiți-le în comentarii.