Reteta 8 castravete în coreeană, inclusiv de iarnă

Salata cu morcovi, ardei, carne, sos de soia, semințe de susan și nu numai - pentru cei cărora le place puțin ascuțite.

1. Castraveți în sos de soia coreeană

ingrediente

• 1 castravete lung;
• 1 lingura sos de soia;
• 2 linguri de oțet de orez;
• 1 lingura zahar;
• ½ linguriță de piper roșu de chili (în mod ideal - kochukaru);
• ¼ seminte de linguriță de susan;
• 2-3 cepe verzi o pană cu partea alba.

preparare

Se taie castravetele în felii subțiri. Umple-le cu un amestec de sos de soia, oțet de orez și zahăr. Se amestecă semințe de piper și de susan și se amestecă bine. Mai mult piper pot fi folosite dacă se dorește.

Se taie ceapa, se adaugă salată și din nou se amestecă. Se serveste imediat sau lasa infuzat timp de 10-15 minute.

2. Castraveți în coreeană cu ceapă și usturoi

ingrediente

• 1 castravete mediu;
• 1 lingură de sare grunjoasă;
• ¼ ceapa;
• 1 lingura fulgi sau ardei iute rosu zdrobit (ideal - kochukaru);
• 1 oțet de orez linguriță;
• 1 linguriță de zahăr;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1 linguriță semințe de susan.

preparare

Se împarte castravetele în felii subțiri, se presară cu sare, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. cepe se taie în fâșii subțiri. Se amestecă ardei iute, oțet, zahăr, usturoi, și susan.

Se transferă castraveți într-o sită și se clătește cu apă rece. Pat uscat cu prosoape de hârtie cercuri. Se amestecă castravete cu ceapă și sos pregătit. Locul fel de mâncare într-un frigider timp de 30 minute.

3. Castraveți în coreeană cu ceapa, usturoi, sos de soia și ulei de susan

ingrediente

• 1 castravete lung;
• ½ ceapa;
• O pană verde ceapa 1-2, împreună cu o parte albă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 lingurite de fulgi de ardei roșu fierbinte (în mod ideal - kochukaru);
• 2 lingurițe ulei de susan;
• 2 lingurițe de susan semințe;
• 1 linguriță de zahăr.

preparare

Se împarte castravetele în jumătate pe lungime și se taie la un unghi polukruzhochkami. Se taie ceapa în fâșii subțiri, cotlet ceapa verde și usturoi.

Adăugați ingredientele preparate, sos de soia, piper, unt, semințe de susan și zahăr. Se amestecă bine salata.

4. castraveți întregi umplute în coreeană

ingrediente

• 10 castraveți mici;
• 2 linguri de sare;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• câteva pene de ceapa verde;
• 5 catei de usturoi;
• 2 linguri de fulgi de ardei iute rosu;
• 1 lingura boia;
• 1 lingură zahăr brun;
• 1 seminte lingura de susan pentru stropire +;
• 3 linguri sos de pește;
• 60 ml de apă.

preparare

Castraveți taie pe lungime, fără a aduce cuțitul până la capăt. Rândul său, și de a face un alt una din aceeași incizie. Fiecare castravete este împărțit în patru părți. Sare legumele din interiorul și în afara și se lasă timp de o jumătate de oră.

Se taie morcovii in fasii subtiri, se adauga ceapa tocata si ceapa verde si usturoi tocat. Se toarnă ardei iute, boia de ardei, zahăr și ulei de susan, se toarnă sosul de pește și apă, și se amestecă bine.

Se clătește interiorul castravete afară și pat uscat ușor cu un prosop de hârtie. Stuff ia pregătit amestec, se lasă să stea timp de 30 minute și garnitură cu semințe de susan.

5. Castraveți în coreeană cu morcov

ingrediente

• 5-6 castraveți mijlocii;
• 1 morcovi;
• poryshek cateva cepe verzi;
• 5 catei de usturoi;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1 lingura boia;
• 1-2 ardei mici la cald;
• sare - dupa gust;
• 2 linguri de sos de soia;
• 1 lingura otet 9%.

preparare

Felie de castraveți cuburi mari. Rade morcovi pe o răzătoare pentru morcov coreeană. Adăugați la legumele tocate ceapa verde si usturoi tocat.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. boia și ardei iute Cast, inele subțiri felii. Se amestecă și se reincarca legumele cu ulei.

Se condimentează cu sare, sos de soia și oțet și se amestecă bine. Scoateți salata în frigider pentru câteva ore.

6. Castraveți în coreeană cu carne, ardei și coriandru

ingrediente

• 10 castraveți mici;
• sare - dupa gust;
• 250 g de carne de vită;
• 1 ardei gras roșu;
• ½ ceapa;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 2 lingurițe zdrobit ardei roșu fierbinte;
• 3 catei de usturoi;
• ½ coriandru linguriță la sol;
• ½ linguriță de zahăr;
• ½ linguriță piper negru măcinat;
• ½ linguriță ulei de susan;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 masă oțet 9%;
• ½ pachet de coriandru.

preparare

Felie de castraveți cuburi mari. Podsolite, arunci mâinile și se lasă timp de 30-40 de minute.

Carnea și ardei gras tăiat în fâșii și ceapă - bucăți mici.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu și se prăjește carnea de vită până roz deschis. Arunca ceapa si sote-l până la translucid. apoi așterne ardei gras și se fierbe timp de încă 2-3 minute. Se toarnă sare, ardei iute și usturoi tocat și se amestecă.

Scurgeti castraveți cu sucul eliberat. Adăugați coriandru, zahăr, piper negru, seminte de susan, sos de soia, otet, carne prajita cu legume si coriandru tocat. Se amestecă bine și se păstra la frigider timp de 1-2 ore.

7. Castraveți în coreeană cu morcovi pentru iarna

ingrediente

• 2 kg de castraveți;
• 500 g de morcovi;
• 50 g de sare;
• usturoi 1 cap;
• 100 g de zahăr;
• 20 g de condimente pentru morcov coreeană;
• 100 ml de oțet 9%;
• 100 ml de ulei vegetal.

preparare

Castraveți taie în cuburi. Morcovii grătar pe o răzătoare pentru varianta în coreeană, apoi se presara cu sare și o parte din mâini se agită.

Zdrobiți usturoiul, se adaugă la ea restul de sare, zahăr, condimente, oțet și ulei, și se amestecă bine. castraveți și morcovi Connect, se toarnă sosul și se amestecă din nou. Infuzarea capac două ore, amestecând periodic.

Pune la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. salata Divide borcane sterilizați, Golful marinată la partea de sus, și roll-le. Turn înfășurat ceva cald și rece. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

8. Castraveți în morcovi c coreene și ardei în timpul iernii

ingrediente

• 1 kg de castravete;
• 250 g de piper;
• 1 ardei iute mic;
• 250 g de morcovi;
• usturoi 1 cap;
• 50 g de zahăr;
• 25 g de sare;
• 15 g de condimente pentru morcov coreeană;
• 60 ml de 9% oțet.

preparare

Se taie castravetele în cuburi, ardei - benzi mari și ardei iute - julienne foarte fin. Morcovii grătar pe răzătoare pentru morcov coreeană. Crush usturoi.

Pentru legumele, se adaugă zahăr, sare, oțet și condimente și se amestecă bine. Lăsați capacul timp de 3 ore. Periodic se amestecă conținutul.

Aranjați salata borcane sterilizați ½ volum litru. Pune-le într-o tigaie, stratul gros tesatura pus. capace goale se acoperă și se toarnă într-o tigaie de apă, astfel încât acesta ajunge la umărul de cutii de conserve.

Înlocuiți căldură moderată și apă se aduce la fierbere. Sterilizează 20 de minute, rola și rotire. Acoperiti cu ceva cald, rece și se păstrează într-un loc întunecos și rece.