9 plăcintă cu cireșe, cu o aromă bogată și aciditate plăcută
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Dar, asigurați-vă că să clătiți bine înainte de cireșe de gătit, scoateți-l din oase și trecerea într-un castron. Atâta timp cât vă pregăti aluatul, cu suc de fructe stechot. Acesta trebuie să fie drenat, deoarece excesul de lichid se poate schimba structura tort.
1. Cherry Pie în grabă
ingrediente
- 150 g de unt dedurizată;
- 180 g de zahar + 2 linguri pentru stropirii;
- ⅛ linguriță de sare;
- 4 ouă;
- 200 g făină;
- 1 linguriță praf de copt;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- 1 lingura de ulei vegetal;
- 500 g de cireșe;
- 3 linguri zahar pudra.
preparare
Bate untul și zahărul cu un mixer. Se amestecă ciocan sare și se transformă în amestecul de ou, amestecând după fiecare adăugare până consistență uniformă.
Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt si vanilie. Adăugați făina la amestecul în porțiuni și bici mixer. Vei avea un aluat destul de rigid.
Se unge un vas termorezistent cu ulei vegetal și răspândirea aluatul pe ea. top cu fructe de padurePuțin împingându-le în interior.
tort Presarati restul de zahăr și a pus într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 30-40 minute. În funcție de mărimea de formulare, poate fi necesar un timp mai mic. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare: dacă ai lipi într-o plăcintă pe ea nu ar trebui să rămână un test.
Inainte de servire, decora tortul cu zahar pudra.
4 Cherry Pie copt pentru începători și de masterat →
2. plăcintă cu cireșe Inversat caramelizat
ingrediente
- 180 g unt + bit pentru a forma lubrifia;
- 150 g de zahăr brun;
- 400 g de cireșe;
- 190 g făină;
- 2 lingurite praf de copt;
- ¼ linguriță de sare;
- 200 g de zahăr alb;
- 2 oua;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- 120 ml de lapte.
preparare
Ulei de un vas de copt. In mod ideal, diametrul trebuie sa fie de 22 cm. Pune-l la foc mic și se topesc 60 g de ulei. Adăugați zahăr brun și se amestecă până la omogenizare. Eliminați forma de căldură.
Se taie cireșe în jumătate și puneți-l în tăietura de zahăr topit la un singur strat. În același timp, boabe în zahăr ușor presată.
Se combină faina, praful de copt și sare. Într-un alt recipient, bate cu un mixer zahăr și uleiul rămas până la omogenizare. Bate un galbenus mixer amestecând după fiecare adăugare, și vanilină.
Se toarnă temperatura ambientală ou ulei amestec de lapte și se amestecă. Apoi se adaugă amestecul de făină și bătut din nou bine cu un mixer. Într-un recipient separat, se bat albusurile de spumare. Adăugați-l în aluat și se amestecă bine.
Rotiți aluatul pe o cireașă uniform. Coace tort la 180 ° C timp de 55 minute.
Inversat tort de căpșuni cu cardamom →
3. Tort de ciocolata cu cireșe coapte și frișcă
ingrediente
Pentru aluat:
- 130 g făină;
- 30 g de cacao;
- 80 g de zahăr pudră;
- ¼ linguriță de sare;
- 115 g de unt rece;
- 1 gălbenuș de ou;
- 1 lingura biciuire crema;
- un vârf de cuțit de vanilie.
Pentru umplutura:
- 800 g de cireșe;
- 3-4 linguri de zahar;
- 240 g de cremă dublă;
- 3 linguri de pudră de zahăr;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- sirop de ciocolată - opțional.
preparare
Se amestecă făina, pudra de cacao și sare. unt se taie în cuburi și conectați-l la un mixer cu amestecul de faina. Intr-un alt recipient, gălbenuș de ou bătut, smântână și vanilie, se toarnă în amestecul de făină și se amestecă până la consistență uniformă.
Rulati aluatul într-o minge, mâinile sale fac din ea un tort mic, folie cu folie de plastic și se păstrează în frigider pentru cel puțin o oră.
Apoi, rola aluatul și răspândirea un strat subțire pe partea de jos și traverselor de formă pentru copt. Puneți în congelator timp de o jumătate de oră.
Se acoperă aluatul cu folie, apăsându-l la încercare. Se presara deasupra mazărea uscată sau fasole. Cargo are nevoie de bază pentru a nu se pierde tava de copt. Se coace aluatul într-un preîncălzit la 190 ° C în cuptor timp de 30 minute. Îndepărtați cu grijă folia și greutatea și se fierbe timp de 5-8 minute mai mult.
Se taie cireșe în jumătate și se amestecă cu zahăr într-o altă formă de copt. Ridica temperatura cuptorului la 230 ° C și se coace fructe de aproximativ 10 minute până se înmoaie. Apoi le răcească complet.
Whip crema, zaharul si vanilia pana devine o crema. Pune despre ⅔ de cireșe pe tigaie bază răcită. Imprastiati frisca pe partea de sus, și apoi - fructe de padure rămase.
Puteți decora tort finit cu sirop de ciocolată. Inainte de servire rece tort în frigider.
O baie blând cremă de brânză și cireșe timp de 15 minute →
4. tort strat cu cireșe
ingrediente
- 450 g foetaj;
- 400 g de cireșe;
- 3 linguri amidon de cartofi;
- 80-100 g de zahăr;
- 1 ou.
preparare
Lasă ornamente de aproximativ ⅓ aluat. Restul cusătura aluat rola pe un vas de copt și a întins-a lungul partea de jos și traverselor. Se combină cireșe cu amidon și zahăr și loc pe aluat.
Intindeti restul de aluat în strat subțire, tăiate în fâșii și să le facă răsuci pe tort. Ungeti aluatul cu ou bătut. Coace tort la 200 ° C, de aproximativ 25-30 de minute, până când se rumeneste usor.
Coacerea de foetaj: 20 rețete simple și delicioase →
5. cake nisip cu cireșe și smântână
ingrediente
- 100 g de unt dedurizată;
- 100 g de zahăr;
- ½ linguriță praf de copt;
- 2 ciupituri vanilină;
- ⅛ linguriță de sare;
- 1 ou;
- 200 g făină;
- 1 amidon de cartof lingura;
- 400 g de cireșe;
- 150 g de smântână, 20% grăsime;
- 60 g de zahăr pudră.
preparare
Se amestecă untul, zahărul, praful de copt, sarea și vanilină. Adăugați oul bătut și se amestecă pamatuf. Se cerne făina, adăugați-l la amestecul si se framanta aluatul. înveliți-l cling film și se păstrează în frigider timp de o jumătate de oră.
Spread aluat Grosimea stratului subțire de aproximativ 5 mm pe fund și traverselor inferioare bakeware. Pudrati amidonului plăcintă și locul pe partea de sus a cireșe. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute până când aluatul este rumenit.
Bateti, am combina smantana, zahar si un varf de cutit de vanilie. Se umple tortul rezultat crema de cireșe la cald și se răcește la temperatura camerei. Apoi, a pus tort în frigider pentru câteva ore pentru a se ingroasa crema acru.
O astfel de diferite Smetannikov: cum să gătească prăjituri și plăcinte, familiare din copilărie →
6. Brownie cu cireșe și fructe cu coajă
ingrediente
- 130 g unt;
- 150 g ciocolata amara;
- 55 g de cireșe;
- 55 g nuci pecan (nuci pot fi înlocuite);
- 225 g de zahăr pudră;
- 55 g de cacao;
- 75 g făină;
- ¾ linguriță praf de copt;
- 3 oua;
- 50 g de lapte sau ciocolată neagră - opțional.
preparare
Se topeste untul si ciocolata neagra intr-o baie de apă. Felie de boabe si nuci în bucăți mari. Adăugați-le la amestecul de ciocolată, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Intr-un alt recipient, se amestecă zahăr pudră, cacao, faina si praful de copt. Se toarnă amestecul în ciocolată topită și se amestecă bine. Se bat ouăle și se amestecă până la omogenizare. Puteți adăuga lapte tăiate fin sau ciocolata neagra.
Pune aluatul intr-o forma mica, pergamentul laid. Se coace timp de 15-20 minute la 180 ° C.
Brownie „Red Velvet“ - un desert delicat care tocmai găti →
7. Tort cu cireșe și cremă de brânză
ingrediente
- 100 g unt;
- 250 g de zahăr;
- 4 ouă;
- 300 g făină;
- 400 g brânză de vaci;
- 400 g de cireșe;
- 2-3 linguri zahar pudra.
preparare
Se topeste untul si se amesteca cu jumătate din zahăr. Se adauga galbenusurile si se amesteca. Adaugati faina si se framanta aluatul. Spread-l pe formularul de jos și traverselor coacere și a pus în frigider timp de 20-30 minute.
Se amesteca branza de vaci cu restul de zahăr. Mixer, bate albusuri spuma pufoasă, adăugați-l la brânză și se amestecă.
Aranjați cireșe pe aluat. Opțional, puteți să-l stropească ușor cu zahăr pudră, prăjituri și chiar fără ca acest lucru se va transforma acru. Raspandirea boabe si cremă de brânză tort pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 45-50 de minute.
Cum de a găti găluște cu cireșe: instrucțiuni pas cu pas și rețete interesante →
8. Tort cu cireșe, mere și cremă de brânză
ingrediente
Pentru aluat:
- 280 g făină;
- 2 lingurițe de zahăr;
- ¾ linguriță de sare;
- 220 g unt rece;
- 6-8 linguri de apa rece.
Pentru umplutura:
- 220 g cremă de brânză;
- 250 g de zahăr;
- un vârf de cuțit de vanilie;
- 10 mere medii;
- 3 linguri faina
- ½ linguriță de scorțișoară;
- ¼ linguriță de nucșoară la sol;
- ¼ linguriță de sare;
- 400 g de cireșe;
- 2 linguri de unt.
preparare
Se amestecă făina, zahăr și sare. Adăugați untul cubulete si se amesteca. Treptat, se toarnă în apă, frecarea aluatul cu o furculiță, până devine omogen. Se împarte în două părți, înveliți în folie de plastic și depozitați-l în frigider timp de o oră.
Se amestecă crema de brânză, 50 g de zahăr și vanilie. Peel mere, scoate miezul si se taie fructele în felii subțiri. Amesteca-le cu faina, condimentele și restul de zahăr. Puteți adăuga condiment mai mult decât cele specificate în rețetă. Adăugați cireșe și se amestecă ușor.
Intindeti straturile de aluat în vas de copt dimensiune. Pune la un strat și împinge în jos și traverselor. Se toarnă peste cremos amestec aluat și netedă. Acoperiti cu umplutura si cateva cuburi de unt și se acoperă cu o a doua formațiune. Asigurați-vă de mai multe tăieturi pe partea de sus, astfel încât aerul poate ieși.
conectați ferm marginile aluatului. Place plăcintă într-un preîncălzit la 220 ° C, cuptor timp de 45-50 de minute, până când se rumeneste usor.
15 retete cu mere, care exact util →
9. plăcintă cu cireșe și deschide crema de migdale
ingrediente
Pentru aluat:
- 200 g făină;
- 100 g de unt rece;
- 1 lingura zahar;
- 1 ou;
- 2 linguri de apă.
Pentru umplutura:
- 140 g de migdale;
- 140 g de zahăr brun;
- 140 g unt;
- 1 ou;
- 1 gălbenuș de ou;
- 2 linguri lichior de cireșe;
- 500 g de cireșe;
- 2 linguri gem de cireșe;
- 1 lingura de apa.
preparare
Se amestecă ingredientele pentru aluat pana se omogenizeaza. Înveliți aluatul în folie de plastic și depozitați-l în frigider timp de 20 de minute.
Se macină migdalele intr-un blender. Se amesteca cu zaharul, untul topit, ouă și gălbenuș de ou. Se adaugă lichior, se amestecă și se pune în frigider timp de 20 de minute.
Rulou aluat în strat subțire și răspândit în formă cu un fund detașabil. Acoperiți aluatul folie, Toarnă-l pe fasole uscată sau mazăre și loc într-un preîncălzit la 190 ° C în cuptor timp de 20-25 minute. După 15 minute de la începerea de gătit, îndepărtați folia și încărcătura.
Se unge fundul unei baze pentru tort cu crema de migdale și se coace timp de încă 25 de minute. Apoi pune pe cireșe sus într-un singur strat. Se combină gem și apă, a pus pe foc și căldură, amestecând constant. Lubrifierea amestecul și plăcintă cu boabe rece.
Cum de a găti un tort de nisip cu cireșe →
a se vedea, de asemenea,
- 9 prăjituri cu căpșuni, care vor dispărea de la masă minute →
- 5 tort rapid și foarte gustos pentru ceai →
- 10 cele mai bune reteta tort cu varză →