O reteta simpla pentru hummus, care va salva sănătatea ta
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
oamenii de stiinta recomandaNutritional de valoare și de sănătate Beneficiile de năut și Humus mânca 1.5 cani de legume pe săptămână, adică, 3 linguri de hummus în ziua. Acest lucru va ajuta să se mențină în formă, pentru a evita problemele cu sistemul cardiovascular și intestine.
Ce face hummus
Humus Clasic preparat din năut fiert, ulei de măsline, suc de lămâie, condimente și tahini (pasta de susan). Năut pot fi luate și conservate. Este cu siguranță mai rapid, dar gustul și aroma vasului finit va fi diferit de original.
ingrediente
- 200 g de pui uscate;
- sare - dupa gust;
- 4 linguri de tahini (se poate cumpăra sau de a face propriul dvs., veți găsi rețeta de mai jos);
- 1 lamaie;
- 4 linguri ulei de măsline;
- ¼-½ linguriță de chimion măcinat.
Ce altceva poate fi adăugat la hummus
Gust hummus clasic poate diversifica:
- usturoi;
- ierburi (marar, patrunjel, coriandru, spanac, busuioc și tarhon);
- orice tip de brânză;
- avocado;
- chili;
- măsline;
- roșii uscate;
- iaurt;
- diverse condimente (piper negru măcinat, coriandru, ghimbir uscat, oregano, boia, și așa mai departe).
ingrediente suplimentare sunt amestecate într-un blender pana la omogenizare cu consistență groasă de bază.
Cum de a găti hummus
1. Cum de a găti năut
Se înmoaie năutul în apă rece peste noapte sau timp de cel puțin 8 ore. Apa ar trebui să fie menționată mai sus de câțiva centimetri.
Se scurge și se spală bine Năut. Umple-l cu apă curată și se fierbe timp de 1,5-2 ore, până când boabele sunt fragede. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga un pic de sare.
Ei bine fierte năut trebuie efort atunci când este apăsat.
Se toarnă lichidul în care năutul fierte într-un alt recipient. Se toarnă năutul cu apă rece și frecarea-l cu degetele, îndepărtați pielița. Apoi, se toarnă cu grijă lichidul cu tarate.
Acest pas poate fi sărite, dar va fi o textură mai uniformă, fără coji de humus. Gustul nu este afectat.
2. Cum de a face tahini
pasta de susan poate fi cumparat, dar poate fi dificil de găsit. Dar gătești nu este dificil.
ingrediente
- 80 g de semințe de susan;
- 1 lingura ulei de susan sau ulei de măsline;
- sare - opțională.
preparare
Puneți semințele de susan pe o tigaie și se prăjește încălzit, amestecând din când în când, la foc mediu pana se rumeneste usor.
semințele Grind răcite într-un blender, se adaugă uleiul, sarea și se continuă până când bate uniform. Ar trebui să obțineți o pastă apoasă pic.
3. Cum de a găti hummus
Intr-un blender Puneți tahini, se adauga sucul de ansamblu lămâie, Ulei de măsline, sare și chimen și un pic măturică. Whisking prima tahini, susan pasta de a face o crema. Apoi se adaugă piese de năut blender si se bate pana se omogenizeaza.
În procesul de adăugare a în puțin lichid care năutul fierte. Ar trebui să obțineți o pastă groasă cremos. Se poate sare gustul.
Cum se păstrează hummus
Humus pot fi stocate într-un container etanș în frigider timp de o săptămână. Și în congelator poate minți nu mai mult de o lună pentru.
Cu ceea ce mănâncă hummus
aprovizionare tradițională a acestei gustare este: răspândirea hummus pe un vas de servire, se toarna putin ulei de masline si se presara cu boia. Puteți decora cu nuci sau hummus cu ierburi tocate.
Apoi, Humus dip pita triunghiuri tăiate - tort rotund plat. Dar, potrivit și pâine obișnuită, sau chiar biscuiti.
Există și alte modalități de a utiliza acest fel de mâncare. In legume dip hummus, se intinde pe tortilla sau pita înainte de adăugarea de umplere sau alimentat la carne într-un sos se adaugă la paste și chiar umplute le ouă.
Citiți și urmăriți cum
- REȚETE: 10 variante de hummus →
- 7 sosuri care pot transforma orice fel de mâncare →
- 12 snacks-uri simple care ajuta în orice situație →
- REȚETE: Util cu falafel la cuptor →