O reteta simpla pentru cozonac cu boabe

Cantitatea de ingrediente este măsurată prin ochi, astfel încât nu trebuie să se încurce cu cântarul de bucătărie.

ingrediente

Pentru aluat:

• 4 ouă;
• zahăr ceașcă ușor mai mici (200 g);
• ușor făină cupe mai mici;
• pinch de sare;
• linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• zahar vanilat (opțional).

Crema si dulciuri:

• pachet de smântână (350 g), conținut de grăsime - 15%;
• gust de cacao;
• zahar dupa gust;
• fructe de padure.

preparare

Ia un pic mai puțin de zahăr ceașcă ochi. Autorul trebuie să faceți este să se potrivească geamul sovietic vechi, în care este plasat 220 de grame de zahăr. Prin urmare, un pic mai puțin de sticlă - aproximativ 200 g

separă cu grijă proteinele din gălbenușurile. Pămătuf proteine ​​cu un praf de sare și zahăr pentru cea mai mare parte la o spumă stabilă. Acest lucru va depinde de cât de bine și luxuriantă get cozonac. Dar, în cazul în care vârfurile nu au de lucru, nu contează. Principalul lucru este că zahărul este bine dizolvat.

Proteinele care urmează să fie biciuit, acestea trebuie să fie în mod necesar refrigerate. Și este de neconceput ca au primit un gălbenuș de ou mic.

instagram viewer

Separat, amestecati galbenusurile de ou și zahărul rămas, este posibil cu adaos de zahăr vanilat sau vanilina. Ia timp pentru a se amesteca bine galbenusurile cu zaharul: pana la luminarea greutate și dizolvarea completă a cristalelor. În caz contrar, pentru a primi un biscuit cu crustă de zahăr.

Se toarnă amestecul într-o gălbenușuri de proteine ​​si se amesteca măturică sau spatula usor. Și acum încă un secret pentru făină de succes biscuit pentru a cerne. Chiar pe recipientul cu ouăle încearcă o sită și să treacă prin ea un pic mai puțin cești de făină amestecată cu praf de copt.

Frământați făina cu ouă, de data aceasta rândul său, cuptorul. Lubrifierea sub formă de unt sau margarina si se toarna aluatul in ea. Când căldurilor cuptor până la 180 de grade, pune-l în formă.

Într-un gaz convențional cuptor, în cazul în care încălzirea vine numai din partea de jos, puteți seta un cronometru pentru 50-60 de minute. Într-un cuptor electric cu elemente de încălzire și ispechotsya de jos și de sus mai repede - 30-40 minute. Probabil că știți mai bine cât de mult timp este necesar biscuit în cuptor.

Important: în timpul gătirii, nu se deschide cuptorul la tort nu „intră“. Dacă timpul este suferință, nu-l deschide și imediat după oprirea sobei. Să rămâne în 20 de minute.

In timp ce se răcește tort, vă puteți pregăti orice material de umplutură. Ca o opțiune - smântână cu fructe de padure sau fructe si ciocolatei. Sunt banane perfectă și kiwi, zmeură sau coacăze, dar are un gust mai bun combinație de smântână și o cireașă.

În orice capacitate pune cea mai mare parte crema, se adaugă zahăr - crema este gata. pandișpan, se taie orizontal în două părți. Dacă aveți sucul din fructe de padure, puteti turna tort de jos. Apoi, frotiu crema lui acru, răspândirea de fructe de padure, apoi se acoperă cu stratul superior de tort burete.

să se pregătească dulce într-o cratiță se toarnă un pic mai puțin de jumătate din pachetul de smântână, se adaugă zahăr și cacao gust. Dacă vă place dulce-amară, puteți pune două linguri de zahăr și patru - cacao. Pune pe un foc mic și se amestecă în mod constant, astfel încât să nu se lipească de fund. Nu se aduce la fierbere, dar bine cald până la masă a devenit mai lichidă, iar zahărul sa dizolvat, apoi se îndepărtează de la căldură.

Se toarnă tort pe partea de sus și dulce, dacă doriți, garnitura.

Tort va avea un gust mai bine dacă l-ați da să se înmoaie în frigider, dar acest lucru se întâmplă foarte rar. :)