Aperitiv grecesc de vinete
Alimente / / December 19, 2019
Chiar dacă nu sunt ca vinete, acest dip aperitiv grecesc este cu siguranta un aspect merita. Are un gust bogat, este compus în întregime din legume, rapid preparate și poate fi un appetayzerom excelent pentru o companie mare.
ingrediente
Pentru dip:
- 2 vinete mari;
- 1 ardei gras mare;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 roșii proaspete;
- 1 ceapa medie;
- boia măcinat 1 linguriță;
- cu ¼ linguriță de scorțișoară și chimen măcinat;
- suc de lămâie, sare și piper după gust;
- busuioc proaspat, iaurt de aprovizionare.
Pentru chips-uri:
- foaie Lavaș;
- 1 linguriță de ulei de măsline;
- un vârf de cuțit de sare, usturoi uscat și pătrunjel.
Înainte de gătit este necesară pentru a elimina amărăciunea în vinete. Pentru a face acest lucru, se taie legumele în jumătate, face câteva incizii diagonale în carne și oase și se freacă suprafața abundent cu sare. Lăsați vinete timp de 20 de minute, folosind acest timp pentru a pregăti celelalte legume.
Se taie ceapa si ardei felii, se condimentează cu sare și piper, unt burniță. clătire vinetei off reziduurile de sare și se usucă, de asemenea, ulei și se presară piper. Aranjați legumele pe o tavă de copt.
Trimite totul într-o 180 de grade cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
După 15 minute după coacere separată pulpa de piele și blender pyuriruyte vinete sau presa de cartofi, împreună cu alte legume. Se adauga condimentele, sare, piper si zeama de lamaie.
Lăsați o gustare în frigider timp de aproximativ o oră.
Înainte de a aplica din nou se încălzește cuptorul la 180 de grade. coli tăiate Lavaș, se stropesc cu ulei, sare sezon, usturoiul uscat și pătrunjel. Puneți bucățile într-un singur strat pe o foaie de pergament si uscat cu aer timp de 5-7 minute.
roșii complete dip tocat, busuioc verde si iaurt lingura inainte de servire.