Cum de a găti perfect lapte condensat acasă

Acasă lapte condensat - este foarte gustoase și sănătoase. Este plin de calciu, fosfor, vitamine și aditivi absolut nici artificiali și arome. Bucurați-vă!

Datorită faptului că în timpul preparării laptelui lapte condensat își păstrează proprietățile sale utile, indragitul dulceață 35% constă din proteine ​​și 8,5% acizi grași saturați. lapte condensat este complet absorbit și îmbogățește corpul nostru cu substanțe utile. De exemplu, vitaminele A1, B1, B2, B12, C, B3.

100g lapte condensat contine 323 de calorii. Cel mai bine este să nu mai folosească decât 25-50 de grame pe zi bunatati.

Ce trebuie să vă amintiți

1. Pentru lapte condensat intern este cel mai bun lapte integral proaspăt adecvat, fără aditivi. Acest lucru poate fi crud rustic sau mai produs shoplifter mult de 2% grăsime. Puteți utiliza, de asemenea lapte praf. Dar apoi proprietățile benefice în trata va fi mult mai puțin.
2. Gatiti mai bine într-un vas larg, cu fund gros.
3. Așa că laptele nu se coaguleze, se adaugă pinch de bicarbonat de sodiu. Gustul nu este afectat.
instagram viewer
4. Pentru a face lapte condensat gata mai delicată și netedă, bate blender sau pamatuf ei.
5. Pentru a trata îngroșată, pune-l în frigider pentru câteva ore.
6. lapte condensat gata se toarnă în borcane sterilizate și se depozitează în frigider.

acasă clasic lapte condensat

ingrediente:

• 5 cesti de lapte de grăsime de mare;
• 2.5 cani de zahar.

preparare

Într-un vas emailat cu fund îngroșată, se toarnă laptele și locul pe un foc mic. De îndată ce căldurilor lichid un pic, se adaugă zahărul și se amestecă până când s-a dizolvat.

Laptele se va îngroșa mai repede dacă adăugați 3-4 cani de zahar, dar va fi mult mai dulce.

Se reduce căldura la minimum și, amestecând continuu se fierbe amestecul rezultat timp de 2-3 ore, până când laptele se îngroașă, iar volumul amestecului este redus cu două treimi. Produsul finit are o culoare galben-crem.

Acasă lapte condensat în aparat de făcut pâine

ingrediente:

• 5 cesti de lapte de grăsime de mare;
• 1.5 cani de zahar;
• 1 pachet de vanilie.

preparare

Se toarnă laptele în oală, se aduce la fierbere pe aragaz, și apoi se toarnă într-un vas de copt. Se adauga zaharul si vanilia.

Selectați „Jam“ și trimite amestecul în aparat de făcut pâine 1 oră. Apoi scoateți galeata si laptele lasa sa se raceasca timp de 5-10 minute. Această procedură trebuie să fie repetată de două ori mai mult. Dacă doriți să obțineți lapte condensat mai multă lumină, aparat de făcut pâine pentru a treia oară va fi inclusă în jumătate de oră.

Acasă lapte condensat în multivarka

ingrediente:

• 2 cesti de lapte;
• 1.5 cesti de lapte praf integral;
• 2 cani zahar tos.

preparare

Pune-o tigaie adâncă pe foc mediu, se toarnă în lapte și zahăr, se toarnă laptele și se agită amestecul, folosind un tel pana se omogenizeaza.

Apoi se toarnă laptele și zahărul într-un castron Multivarki și începe modul „Supa“ de 25 de minute fără a închide capacul și amestecând continuu amestecul de lapte. După fierbere a amestecului activa modul „de copt“ timp de 20 de minute.

Acasă lapte condensat din lapte praf

ingrediente:

• 4 linguri de lapte praf;
• 4 linguri smantana uscate;
• 2 linguri de zahar;
• 50 g unt;
• 1 lingura de apa sau lapte.

preparare

Se toarnă în apă sau lapte într-o cratiță la foc mediu și se aduce la fierbere. Se adaugă amestecul de unt și zahăr și blender măturică, un mixer sau un pamatuf, introducând treptat lapte praf. Masa rezultată este găti într-o baie de apă până la lapte îngroșat.

Acasă lapte condensat în Aerogrill

ingrediente:

• 3 căni de zahăr;
• 1.5 cesti de lapte.

preparare

Într-o cratiță separată, combinati zahăr și lapte până la omogenizare. Amestecul rezultat a fost pus în aerogrill și abur în două etape. Mai întâi se fierbe 30 minute la temperatura cea mai ridicată și viteză. Apoi lăsați lapte atins 1-1,5 ore la o viteză medie și o temperatură de 205 ° C.

Acasă lapte condensat pe o baie de aburi

ingrediente:

• 2.5 cani de lapte un conținut ridicat de grăsimi sau smântână;
• 3 cesti de lapte praf;
• vanilie sau zahar vanilat.

preparare

Se prepară în prealabil două vase de diametre diferite. Într-un recipient mare, se toarnă apă și a pus pe foc mediu. Pentru o mai mică amesteca toate ingredientele, cu excepția vanilia, care trebuie adăugată la sfârșitul anului de gătit.

După pus apă clocotită în ea o tigaie cu un amestec preparat și se fierbe timp de o oră, amestecând din când în când.

Acasă lapte condensat 15 minute

ingrediente:

• 1 cană de lapte integral;
• 1.3 cani zahar pudra;
• 20 g de unt.

Se amestecă într-o cratiță de lapte praf și unt. Pune la foc mic și se încălzește până la consistența netedă, amestecând constant. Când amestecul începe să fiarbă și se va face spumă, crește flacăra la mediu și se continuă agitarea. După 10 minute lapte condensat Acesta va fi gata.

Poftă bună!