Quiche cu carne de pui si ciuperci: o adevărată rețetă franceză
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Kish - este un amestec de tort, caserole și sufleuri, duios gustul și ușurința de preparare. Pentru a cădea în dragoste cu un fel de mâncare franceză, aveți suficient de o singură bucată.
Kish (din limba franceză. Quiche - Cake) - bucătăria franceză, inventată în Germania. Thrifty și brutarii germane de resurse nu a vrut să arunce resturile de aluat în timpul coacerii pâinii și a început să le utilizeze ca bază pentru tort. Umplutura se întâmplă tot ce a venit la îndemână.
Rafinat francez a schimbat ingredientele, face aluatul mai friabilă, iar umplutura - aer.
Acum, acest aperitiv cald cunoscut și iubit în afara țărilor lor de origine. Și o mulțime de opțiuni feluri de mâncare. Layfhaker pregătit pentru cele mai populare și accesibile - Quiche cu carne de pui și ciuperci.
ingrediente
pentru aluatul
- 250 g făină;
- 150 g unt;
- 1 ou;
- un vârf de cuțit de sare.
pentru umplerea
- 300 g de pui;
- 300 g ciuperci;
- 1 ceapa;
- un vârf de cuțit de sare.
pentru a umple
- 200 ml smantana fără grăsime;
- 2 ouă de pui;
- 100 g de brânză;
- verdeață.
preparare
Pentru a începe, prepara aluatul. făină cernută amestecată cu sare. bucăți cotlet ulei frostbitten și se adaugă la amestecul uscat.
Toate pisa în firimituri. Se adauga oul si se framanta aluatul.
Aluatul terminat a pus timp de 30 minute într-un frigider. În acest moment, se bucură de o umplere.
Pui de spălare file, se separă de excesul de grăsime și se taie în bucăți mici.
Pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe.
Se toaca marunt ceapa. Prajiti-l în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
Se spală ciupercile, se taie în plăci mici și să se întoarcă tigaie la ceapă. După 7-10 minute, se adauga carnea de pui la legume. Se amestecă umplutura și opriți căldura.
Finisat rola aluat și locul într-un vas de copt. Asigurați-vă găuri cu o furculiță pe întreaga suprafață.
Pune copt aluatul într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor. Se coace timp de 10 minute.
În acest moment, să fie implicat în pregătirea umplerii. Într-un castron adanc, combinati smantana si ou. Bateti măturică sau furculita.
Verzii se taie marunt. Brânză freca pe o răzătoare.
Scoateți aluatul din cuptor. Pune umplutura si se adauga umplutura.
brânză și ierburi Presarati.
Se coace timp de 30 minute într-un preîncălzit la 230 ° C, cuptor.
Serviti Quiche cald.
A se vedea, de asemenea:
- idei pentru micul dejun: un simplu Quiche pe un cartof pe bază →
- prăjitură cu brânză simplă cu ouă →
- 5 tort rapid si foarte gustoase pentru ceai →
- Cum de a găti o cina ieftin: placinta rustic cu legume de sezon →