Reteta: universal aluat de drojdie
Alimente / / December 19, 2019
Ne propunem să spunem „nu“ uscată și semifabricatelor fără gust de pizza de la supermarket cu aceasta reteta simpla pentru un test universal. excepteze pizza, De la aceasta puteți găti, de asemenea, chifle, focaccia, prăjituri și alte produse de patiserie pe bază de drojdie. Dacă nu aveți timp să folosească tot aluatul o dată, va trăi mai liniștit timp de trei zile în frigider sau trei luni în congelator.
ingrediente:
- 275 ml de lapte;
- 1 linguriță de zahăr;
- 40 g de drojdie proaspătă;
- 500 g făină;
- 2 lingurite praf de copt;
- sare 1 ½ linguriță;
- ¼ linguriță de oțet;
- 2 linguri de ulei vegetal.
![ingrediente Universal aluat de drojdie: Ingrediente](/f/12e84761bfdd5c3a51e0a1ad3e1e0701.jpg)
Prepararea oricărui fermentate aluat întotdeauna începe cu cultivarea drojdiei într-un lichid cald. În cazul nostru - în lapte cald. Anterior, există o cantitate mică de diluat zahăr.
În această rețetă folosim drojdie proaspătă, dar le puteți înlocui cu instantons și drojdie uscată. Figura de mai sus cantitatea de ingrediente necesare 7 g drojdie uscată.
![Se dizolvă drojdia în lapte cald drojdie universal aluat: Se dizolvă drojdia în lapte cald](/f/33294a55ca1b086050e0afcf866ae210.jpg)
Soluție de drojdie este cald lasa timp de 10 minute pentru a activa, și se cerne făina.
![făină cerne drojdie universal aluat: cerne faina](/f/d8793cc8c1420ca76c09fbc197ecce5e.jpg)
Cerne și se amestecă cu restul ingredientelor uscate din listă: sarea și praful de copt.
Pentru o soluție de drojdie lotizate 10 minute pentru o apare impresionant cauc - un semn sigur că drojdia a început viața activă.
![Un capac cu bule pe soluție de drojdie drojdie universal aluat: drojdie soluție spumei](/f/6b69366602393b7d39982a01e4224b83.jpg)
Se toarnă soluția de drojdie la făină, și după el trimite oțet și ulei vegetal.
![Adauga faina la o soluție de drojdie, ulei vegetal și oțet drojdie universală aluat: făină, drojdie de bere, se adaugă la soluția, oțet și ulei](/f/dc7f9ee47766b93d3faff389077e1d22.jpg)
Se amestecă până când aluatul se vor aduna în cineva.
![aluat de drojdie Knead aluat de drojdie Knead](/f/0c5d33540b06d7527286bf3f33879abf.jpg)
Aluatul finit poate fi rulat și formate în produse imediat, chiar înainte de coacere să le stea în căldură încă 20 de minute.
Cei care intenționează să se pregătească aluat dospit pentru o utilizare ulterioară, este recomandat să-l unge cu ulei și a pus în sac, scoateți tot aerul și strâns legat.
![Se unge un aluat de drojdie cu ulei și se pune într-o pungă Se unge un aluat de drojdie cu ulei și se pune într-o pungă](/f/4a201476d4541e03908257b226b1aab1.jpg)