Rețete: Prăjitură cu ciocolată ingrediente mousse 3
Alimente / / December 19, 2019
Acest tort nu este la fel ca oricare dintre predecesorii săi: aseamănă consistenței sale ceva între o trufa și spumă, precum și un gust pronunțat de ciocolată vă rugăm orice dinte dulce. Dar principalul avantaj al acestei delicatețe este că se pregătește toate cele trei ingrediente și se coace timp de aproximativ 20 de minute.
ingrediente:
- 455 g de ciocolata neagra;
- 225 g unt;
- 6 oua mari.
Break ciocolata în bucăți mici și se pun într-un vas selectat cu bucăți de unt.
Se pune un recipient cu ingredientele pe o baie de apă la fierbere, astfel încât partea de jos nu atinge suprafața apei. Se topeste ciocolata si untul.
Într-un alt vas bate ouale si puneti-l peste apă clocotită. Continuând să măturică, se încălzește ouăle într-o baie de apă timp de un minut.
Apoi scoate recipientul cu amestecul de ou din baia de apă și bate blender ei mână timp de 5 minute (capacitate maximă).
Adăugând ouăle bătute la porțiunile masei de ciocolată, tort fundație se amestecă foarte atent pentru a menține aerul cel mult. Deși este imposibil să miscalculate: knock out un aer mai puțin decât este necesar - tort va fi mai dens, dar nu mai puțin gustoase.
Se toarnă amestecul rezultat într-o acoperit pergament și sub formă uleioasă (20 cm).
Se pune pe un formular de copt cu apa calda (apa ar trebui să formeze pe capac 2 cm), și apoi trimite tort într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 minute. Primele 5 minute, prăjitura este coaptă fără folie și a servit pentru următoarele 15 minute.
tort gata sa răcit complet, cel puțin patru ore și este apoi îndepărtat cu grijă din matriță, după trecerea în jurul marginilor unui cuțit tort muiată în apă fierbinte, și taie-le departe.