De ce faina din cereale integrale ar trebui să fie păstrat la frigider
Alimente / / December 19, 2019
După ce ieși din supermarket cu trei pungi de produse. Și printre ei deparazitat făină de grâu integral.! Excelent Acest lucru este util, și suntem încrezători că ispechote de ei multe piese delicioase. Dar, atâta timp cât vă clar în programul său ocupat pentru realizările culinare, făina trebuie să fie salvate corect. Noi vă spunem cum.
Întreaga-făină de grâu este diferită de cea obișnuită
boabe de grâu este compus din coajă, germeni și endosperm. În timpul prelucrării făinii de cereale în coajă de obicei și germeni îndepărtat, există doar proteina bogat endosperm. Întreaga făină de cereale rămâne înveliș complet sau parțial (tarate) și germeni.
Tărâța și germenii sunt multe uleiuri si substante nutritive, iar în curând această masă poate fi răsfățat, ea va avea un gust rău. În plus, făină de grâu integral - o gustare delicioasă pentru gândaci de făină.
făină de grâu integral stocate timp de câteva luni, spre deosebire de rafinat, termenul de valabilitate este de până la doi ani.
De ce faina din cereale integrale ar trebui să fie depozitate într-un congelator
Freeze pentru a întrerupe procesul stricării de făină și, desigur, pentru a evita apariția de bug-uri. Acesta poate fi depozitat în frigider și pur și simplu, deși nu atât timp cât congelator. În orice caz, trebuie să se toarnă făină într-un container etanș sau punga cu fermoar catarama de blocare.
Chiar dacă aveți de gând următoarele câteva zile coace clatite de cereale integrale, Este clar făina în frigider. Nu știi condițiile în care făina până când a fost stocat în magazin, și aveți de gând de gătit poate distrage un proiect de urgență. Este mai bine să se ascundă făina în frigider și asigurați-vă că pentru a salva decât o descoperire pe care le-a deteriorat, sau că ați construit un raft hoardele de bug-uri.
înseamnă făină rânced care a început să se înrăutățească ulei conținute în acesta. Utilizați această făină pentru gătit, în principiu, este posibil, nu otravă, dar de coacere este prost gust.
Ca un cuptor de la masă congelată
Atunci când proprietățile de congelare de făină nu a schimbat, dar utilizarea unei mese rece poate afecta rezultatul. De exemplu, aluatul se va ridica pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, începe să gătească, în primul rând, măsura de făină și se lasă la temperatura camerei. Cel mai probabil, ea va avea suficient timp să se încălzească în timp ce vă pregăti restul de ingrediente. Dacă făina este încă frig, apă caldă sau lapte, care este utilizat în rețetă pentru a echilibra temperatura în timpul amestecării.