4 mituri despre alergii alimentare, care într-un fel încă în viață

alergii alimentare, intoleranta alimentara si sensibilitatea la alimente - nu este același lucru. Similitudinea dintre cele două, desigur. alergii alimentare, intoleranta si sensibilitate ca cele trei surori din familii proaste: toate caracter rău, dar se manifestă în diferite moduri.

Alergiile alimentare - o reactie a sistemului imunitar al organismului la un anumit produs. În forma ușoară însoțită de mâncărime sau o erupție cutanată. Simptomele de alergii acute - anafilaxie - sunt o amenințare la adresa vieții. De exemplu, în stare de șoc anafilactic se poate umfla laringe sau limbii, facand respiratie dificila si duce la hipoxie.

mijloace de intoleranță alimentară care în organism le lipsește enzima necesară pentru absorbția unor produse alimentare. Cu siguranță ați auzit despre intoleranța la lactoză sau glutenProvocând probleme digestive, balonare si dureri abdominale, diaree. Pentru toate simptomele neplăcute de intoleranță alimentară nu sunt capabile de a provoca șoc anafilactic în curs de dezvoltare rapid, dar pe termen lung, se slăbește intestinul subțire și pot interfera cu absorbția utilă substanțe.

Sensibilitatea alimentară - o categorie specială de reacție a organismului la alimente. Apare, de exemplu, dureri de cap severe, cu supraalimentarea ciocolată sau reflux acid (scurgerea de acid gastric în esofag), a provocat alimente condimentate.

alergii alimentare, intoleranta si sensibilitatea sunt unite de un singur lucru - să fie alertat. Suficient pentru a sta departe de problema sau ingrediente necunoscute pe care să nu știi probleme.

Mituri despre alergii alimentare

Nu intrați în panică dacă se confruntă cu alergii alimentare pentru prima dată. Principalul lucru - pentru a scăpa de cele mai comune concepții greșite. Cele mai multe mituri celebre risipească companie nutritionist profesionale BODYCAMPAceastă nouă ani de program de nutritie cu caracter personal în vederea reacțiilor alergice.

Mitul 1. Prelevarea probelor de sânge - cel mai precis pentru testul de alergeni

Standardul de aur pentru detectarea de alergie este un dublu-orb, test de provocare alimentară (SPT), în care nici medicul, nici pacientul stiu ce alergen testat.

Mitul 2. alergii alimentare la copii - este pentru totdeauna

Nu există nici o vârstă specifică atunci când copiii deveni prea mare pentru alergii alimentare. Acesta poate fi de 12 luni de la naștere și cinci ani, și, uneori, simptomele durează până la adolescență. Principalul lucru - pentru a înțelege cauza alergie. Și este un mediu foarte curat sau foarte murdare. De exemplu, în timpul perioadei de gestație, sistemul imunitar al unui copil nou-născut este steril, nu a fost atins de un singur antigen, prin urmare, este văzută de mulți ca un agent ostil. În acest caz, este necesar să se aștepte până când se utilizează corpul.

Mitul 3. Fructe de mare provoca doar o reacție alergică severă

Reacția cea mai frecventă și mai severă este o proteină! Acesta poate fi, de exemplu,, ouă, lapte de vacă nuci. De asemenea, atunci când nu știm sursa de alergie, în plus față de ouă, lapte și unt, excludem imediat din dieta de grâu.

Mitul 4. Coloranți și agenți de aromatizare inofensiv

Artificială de colorare și agenți de aromatizare, de asemenea, pot cauza alergii. Cu toate acestea, studii științifice care au încercat să determine prezența reacțiilor alergice la sulfiti, glutamat monosodic, coloranți azoici, sorbați, benzoați, butilhidroxianisol și butilhidroxitoluen, a arătat că doar sulfiții pot declansa crize de astm șoc anafilactic. Deși cazuri izolate de astfel de reacție a fost de asemenea observate pe azotatul si carmin. O cremă cu conținutul de acid acetilsalicilic poate provoca o erupție.

Amintiți-vă că multe suplimente alimentare nu au fost extinse de testare, în special la oameni, și, prin urmare, nu știm ce efect ar putea avea nu numai pe adulți, ci și pe corpul copilului. Dar un lucru sigur este clar: Comparativ cu adulții, copiii, în special vârsta preșcolară, nu au bun mecanisme biologice dezvoltate, care ajuta la momentul potrivit pentru a scăpa de nedorit substanțe. Și dacă o anumită doză pentru un adult poate fi alergen inofensiv, atunci copilul poate fi toxic. Deci, sfatul meu este aceasta: dragi părinți, aveți grijă să nu se strice firimituri lor de produse alimentare, cu o mulțime de aditivi. se face dulciuri din fructe!

Cum de a evita alergiile alimentare

După cum sa menționat deja, o relație rezonabilă cu produsele alimentare nefamiliare - prevenirea doar perfectă. Fii atent în special în vacanță în unitățile de alimentație publică. Desigur, nimeni nu vrea să mănânce cartofi, atunci când meniul are pește și fructe de mare, care este, de obicei, atât de lipsit in dieta.

Dar nu este mai bine să risc departe de casă. Ia timp pentru a afla ce ingrediente conțin aceste sau alte feluri de mâncare pentru a face vacanta de cotitură în chin departe de țara lor natală.