Vacanta gourmet, sau în cazul în care pentru a merge pe iubitorii de vacanță mânca
Călătorie Alimente / / December 19, 2019
turism culinar - un tip special de călătorie. Alimente și băuturi vă pot spune mai mult decât ghidurile cele mai luminate și ghiduri de călătorie detaliate. Încercarea de bucate naționale, vizionarea de oameni gătesc și luați masa, știi multe despre obiceiurile locale.
Vă vom ține la cinci frumos și diferit de fiecare alt oraș cu o gastronomie unică. Am fost la Atena, Erevan și Tbilisi, putem studia istoria antică și cultura acestor locuri, vizitarea obiectivelor turistice și degustare de mâncăruri tradiționale; și în Napoli și Odessa cu gastronomia locală, puteți combina o vacanță pe plajă. Călătorind cu familia sau prietenii, este ușor de a salva zboruri: S7 Airlines oferă companiilor din patru persoane o reducere la bilete la aceste destinații. Speram ca tur nostru nu vă va lăsa indiferenți și va până la sfârșitul verii pentru a face propriul traseu gastronomică. Principalul lucru, nu uitați să se întoarcă pentru a împărtăși impresiile lor de ceea ce a văzut și a mâncat!
Pofta vine timpul timpul mesei
Atena - unul dintre cele mai vechi locuri de pe pământ. În oraș există mai multe monumente ale epocii antice greacă: Acropole, Teatrul lui Dionysos, Lycabettus, Templul lui Zeus Olimpianul, Areopag - îl nume. Grecii antici au dat lumii o arhitectura deosebita, cultura si gastronomie ...
Atena Mai mult de 200 de muzee și galerii și nu mai puțin de cafenele, baruri și restaurante. „Pofta vine mâncând cu timpul“ - acest cuvânt, a venit cu grecii, și descrie perfect atitudinea oamenilor la produsele alimentare. Vizitarea obiectivelor turistice, să ia o privire la restaurant care servește preparate naționale. Nu vei regreta.
bucătăria grecească face parte din familia Mediteranei: abundența de ulei de măsline; legume proaspete și, desigur, brânzeturi și fructe de mare. Grecia are 13 regiuni, fiecare dintre ele cu specialități culinare. Dar există un fel de mâncare care este servit peste tot - de la Atena la Heraklion.
Unul dintre ei - musaca. Rezervați-o pentru masa de prânz. Mai bine de o placă pentru două, ca porțiuni în restaurante ateniene cu adevărat mari. Musaca - o caserola blând, hrănitor și incredibil de delicios de vinete. Vânătă este plasat pe partea de jos, urmat de miel și roșiile tocate. Pe deasupra turnat sos de brânză béchamel sau iaurt de casă.
Snack după următorul tur puteți salată sau o gustare. Și, atunci când le-a servit, de asemenea, va exclama: „Cât de mult!“. Local, de obicei, ia un bol (castron este dificil de apel) pentru câțiva oameni. Urmeze exemplul.
Cel mai faimos salata greceasca - horiatiki ( "Salată Village"). Da, aceasta este vasul de tomate proaspete, castraveți, măsline și brânză feta, care este preparat multe gospodine din țara noastră.
feta - mândria națională a grecilor. Conform rețetei clasic, această brânză din lapte de oaie și stoca bucăți mari în saramură. Prin urmare, feta are un gust ușor acru-sărat. Această brânză se adaugă la multe feluri de mâncare, inclusiv meze.
Meze - un popular aperitiv grecesc. Acesta este un set de mini-feluri de mâncare pentru a se potrivi toate gusturile: dolmades (struguri de frunze umplute cu carne și orez), legume, masline, fructe de mare, la grătar, și așa mai departe. În Atena, restaurante mezedepolion a servit, de regulă, complet cu vodca națională - ouzo.
Nu mai puțin greci brânză iaurt. Nu este ca un magazin de dulciuri „cu bucăți de fructe“ - o grosime, fără arome, numai lapte de oaie sau de capră. Farmecul grecesc iaurt stiu, atunci cand mananci cacık.
Acest sos este preparat din iaurt proaspăt cu usturoi, castraveti, sare, piper și ulei de măsline. Acesta este adesea servit la meze.
inspecția excelentă finalizarea atracții arhitecturale și istorice, și, în același timp, explorând bucătăria grecească va fi o ceașcă de cafea și desert. Stai în cafenea în aer liber și de a face loukoumades. Acest gogoși rotunde înmuiate în miere sau sirop și presărat cu nuci și scorțișoară. Ajutor cafea Împrospătare rece - frappe. Atenienii place, nu este de mirare: termometrul în capitala greacă, în vara anului se ridică și 30 ° C
timpul de zbor, Moscova - Atena: 3 ore și 15 minute. S7 Airlines operează zboruri directe programate în zilele de sâmbătă.
Da, luxuriante oraș și frumos - Napoli!
însorit Napoli Acesta este situat pe malul golfului cu același nume, dar primul lucru pe care îl observi turistic coborarea din avion pasarelei - Vezuviu. Acest vulcan legendar este aceeași atracție ca și ruinele din Pompei, pătrat Plebiscito, teatru San Carlo, Galeria Umberto „sau castelele medievale (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Napoli - al treilea oras ca marime din Italia, dar nu este similar cu Roma sau Milano. Acolo propriul dialect, propria muzica și propria lor gătit. datele de bucătărie Napoli înapoi la tradiția greco-romană, deși, desigur, a absorbit o mulțime de italian. Sau invers?
Simbolul de preparate din bucătăria italiană - pizza. Dar țara ei natală - Napoli. Cel puțin, suntem convinși de napolitani ei înșiși. ei pizza NapoletanoAceasta este protejat, de altfel, o marcă comercială specială, se gateste pe un aluat subțire umplut cu mozzarella, roșii și busuioc. În mod alternativ, face o plăcintă închisă, adăugând șuncă și anșoa - Calzone Napoletano. Cele mai renumite pizzeriile din Napoli - Pizzaiolo del Presidente și Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Un alt fel de mâncare națională italiană - paste. În Napoli se prepară în mod tradițional, cu sosuri speciale și fructe de mare. Asigurați-vă că pentru a încerca spaghete cu creveți și fettuccine cu midii in o trattorias napolitane. fanii din carne nu va fi lăsat de foame. De ce sunt doar sub formă de rulouri de la gât de porc, fierte cu rosii si capere. Cel mai bun fel de mâncare parte în carne - legume. În Napoli, clima blanda, prin urmare, vinete, ardei și roșii din abundență pe masa aproape tot timpul anului.
Celebra brânză italiană mozzarella originar din provincia Campania, al cărei capital este Napoli. Acolo puteți încerca un tip special de brânză delicată din lapte de bivol negru - Giornata. Această așa-numita-o zi mozzarella - stocate numai o zi.
Napolitani știu cum să se bucure de viață: dacă mor, experimenta toate caracteristicile delicii gastronomice. Poate de aceea orașul este atât de mult produse de cofetărie. Atenție! Dacă te uiți la una dintre ele, poate fi amețit de aroma divină și diversitatea. oprire recomandată alegerile pe pastere napolitană (Napoletana Pastiera). Acesta este un tort delicios de portocale cu cremă de brânză. mai încercați pufos ondulat napolitană(Sfogliatelle napoletana Riccia). Pentru a spăla în jos toate acestea se bazează pe obiceiurile locale picant de cafea dulce.
„Dar ce putem spune despre vinul?“ - te întreb. Ai dreptate să vorbim despre bucătăria napolitană și nu spune nimic despre vinul - o crimă. La urma urmei, Napoli - capitala unuia dintre cele mai importante regiuni viticole din Italia. Pe pantele Vezuviului numeroase podgorii, care produc DOCG certificate. „Taurasi“, „Falerno“, „Lacrima Christi“, „Aspin“, „Fiano di Avellino“ - cu siguranță vă va gusta aceste și alte vinuri de mare, dacă te duci într-o excursie la una dintre Enoteca Napoli.
timpul de zbor, Moscova - Napoli: 4 ore. S7 Airlines operează zboruri directe programate în zilele de sâmbătă. Plecare de la Moscova la 08:05 - puteți prinde feribotul dimineață la insulele Ischia și Capri, pentru a evalua mai multe caracteristici și bucătăria insula.
Am trăit atât de Schaub
Este dificil de a găsi un loc mai plin de culoare Odesa. Locuitorii săi se uita la totul cu umor și totul se poate găsi răspunsul. Bucurați-vă de soare pe plaja, mers pe jos de-a lungul Deribasovskaya și monumentul fotografiată la Duke în a doua trapei, du-te la „Supply“. Este un loc de cult, povești Odesa impregnate, ca o oglindă a bucătăriei locale.
Odesa bucătărie ca un apartament comunal, a absorbit ucraineană, rusă, evreiască, georgiană, armeană, bulgară, greacă și tradițiile culinare germane. Odessans tocmai a luat fiecare națiune de pe cele mai multe feluri de mâncare delicioase, le asezonate cu atingerea lui.
Am venit din Ucraina borș. În Odesa, este gătită în două variante: roșu cu fasole verde și ouă. Din bucătăria caucaziană a învățat dragostea de prăjituri, din Balcani - o brânză și măsline.
În bucătăria evreiască împrumutată pește gefilte - gefilte de pește. Odesa se află pe malul Mării Negre, astfel încât peștele are loc de cinste în meniul local. Rândurile de pește „Privoz“ te va întâlni cambula, chefal, celebrul Odesa șprot, precum și creveți mici, crustacee numite acolo.
Odată ajuns în Odesa, asigurați-vă că pentru a gusta gobies prajite, chiftelute de șprot și de midii, care sunt preparate în mod direct pe plaja de pe foi calde de fier.
bucătăria rusă a dat locuitorilor din Odessa umplute. Dar ei fac lor mici - cu degetul mic. Minimalismul este, de asemenea, evident în prepararea găluște și găluște - acestea sunt mult mai puțin decât de obicei „frați“.
Germanii au preluat carne tocată. Iubesc acest starter imediat vorbindu-rece în laptele de la înmuiat și a trecut printr-o mașină de tocat carne de hering, ceapa, otet, piper, smântână și alți aditivi. răspândirea Forshmak pe pâine de secară și să mănânce înainte de cină, în timpul și după.
O altă gustare popular în Odesa - caviar vinete. Scuză-mă, de la „puțin albastru“. Pentru ao pregăti, aveți nevoie pentru a coace vinete pe cărbuni, și apoi se taie un cuțit de lemn (!) - metalul oxidează carnea moale a legumei.
După rătăcind prin „oferta“ și a comunicat cu Odessa, veți vedea cât de bucătărie generos și ospitalier locale. Încercați cele mai bune nu și în restaurant, iar oaspeții din această familie din Odesa. În orice caz, înainte de a merge verifica afară rândurile de dulciuri, și să cumpere ceai vreascuri sau borcan gem de cireșe alb.
timpul de zbor, Moscova - Odesa: 2 ore 10 minute. Costul de zbor one-way S7 Airlines: de la 5 125 de ruble, cu toate taxele.
Zahăr este dulce, dar nu și pâine?
vechi Erevan pe îndelete. Aceasta metropola, principalul centru politic, economic și cultural al Armeniei, dar locuitorii ei nu sunt niciodată în grabă. Orice oaspete al Erevan trebuie să facă cel puțin trei lucruri: pentru a vizita cetatea de Erebuni, plimbare pe străzile de roz și de a urca Grand Cascade, dar principalul lucru - pentru a încerca să gratar Erevan și coniac.
Bucătăria armeană este considerată cea mai veche din Caucaz - este la fel de vechi ca țară în sine. Armeană tabel o mulțime de carne și legume, mănâncă întotdeauna pâine (matnakash) Și o mulțime de ierburi și condimente (zeci de specii de condimente dau un gust regulat). tradiții culinare armene există mai mult de 2 mii de ani, dar rețeta și tehnologia de preparare a multor feluri de mâncare rămân neschimbate până astăzi. Aceasta nu este o masă în grabă. Pentru a realiza la scară arome rafinat, este necesar să-și petreacă multe ore în lut cuptor tradițional - tonir.
Indiferent ce s-ar putea restaurant Yerevan sa uitat, pentru a fi sigur că pe meniu khorovats. Acest kebab, care este facut din bucati mari de carne și servit pe pâine pita cu vinete prăjite, roșii și ierburi. Datorită o marinată specială topiturilor de carne în gură și gust de legume a dezactiva grătarul.
Un alt fel de mâncare din carne, care este sigur pentru a încerca - Dolma. Erevan chiar și un festival culinar dedicat acestui fel de mâncare. Pentru a pregăti Dolma în Erevan, trebuie să frunze de struguri de miel tocată înfășurat, orez, ceapa si ierburi fin tocat. Se serveste vasul cu matsun și usturoi.
masa armeana tradițional durează mai mult de o ora - va avea timp să ordina și orez, cum ar fi granat (nrov topiturii), basturma (Vită Cured) sau LAHMACUN (Tort, la cuptor cu carne și legume).
Inainte de desert vine foarte rar - „Zahăr este dulce, dar nu este un substitut pentru pâine.“ Dar încă nu neagă-vă plăcerea de a încerca Yerevan gata. Aceasta ascunde produse de patiserie gura puf înmuiate în unt topit și zahăr. Mai ales de var gustos bea ceai lor. Dulce dinte poate, de asemenea, ca shudzhuh, baklava și Alani.
Tight dupa masa la un restaurant, du-te la Fabrica de Brandy Erevan. In timpul turului vi se va spune cum să facă un cult coniac armean. Conform legendei, se emite pyatidesyatigradusny „Dvin“ a fost o băutură preferată a lui Winston Churchill.
timpul de zbor, Moscova - Erevan: 2 ore 55 minute. S7 Airlines zboară zilnic. Nu vreau să zboare, dar încă foarte gustoase vă poate aduce cu tine: pentru zboruri de la Erevan la alocația ridicat de bagaj gratuit.
Deci, să ne bem ...
„Cald de primăvară“ - așa se traduce numele capitalei georgiene. Tbilisi - este într-adevăr o sursă de căldură, clima și pacea. Există frumusețea peisajelor naturale împletesc cu arhitecturi vechi și îmbibată istorie temple coexista pașnic cu centrele de afaceri din sticla.
Sharp-picant bucătăria etnică este cunoscut mult dincolo de granițele Georgiei. Dacă dintr-un motiv necunoscut nu gustat tort brânză khachapuri, Du-te la unul dintre restaurantele lanțului de „Machakhela“. Și cel mai bun khinkali în tot felul de variații pot fi găsite în instituție „Hinkalis Sahli“, care pe strada Rustaveli.
Alte feluri de mâncare georgiene celebre (kharcho, lobio, chakhokhbili, puii de tutun și așa mai departe) pot fi întâlnite la restaurante populare din Tbilisi: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". O listă este ușor de a continua. Dar, indiferent unde mananci, masa poate fi însoțită de vin.
Vin în Georgia - este mai mult decât o băutură. Fără exagerare, aceasta este principala atracție gastronomică a regiunii. Acolo se dezvoltă în mod activ direcția de turism vin, cele mai multe tururi pornesc de la Tbilisi. Ca parte a acestui gen de aventură și de orașul vechi vor fi afișate, și de a reduce băi de sulf, și hrana pentru animale gustoase, dar lucrul cel mai important - provezut pe regiuni majore de vin.
Kakheti - locul de nastere al vinului. Cel puțin, așa spun localnicii. Conform tehnologiilor Kakheti produce vinuri, cum ar fi "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". În provincia Imereti tradiția lor de vinificație care întruchipează un buchet de vinuri „Tbilisuri“, „Tsitska“, „Svir“, „Dimi“. În regiunea Racha-Lechkhumi face celebrul "Khvanchkara" și "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Indiferent de la fabrică se întâmplă să fie, deschideți ușor unele secrete comerciale. Una dintre ele este ca un vin georgian propriu-zis ar trebui să rătăcească și depozitate într-un ulcioare de ceramică speciale - kvevri. De asemenea, orice tur de vin include program de degustare. Încercați și comparați vin din Georgia, dar nu uitați: la Tbilisi a decis să preia nava de vin fără pâine prăjită.
timpul de zbor, Moscova - Tbilisi: 2 ore 45 minute. S7 Airlines efectuează șase zboruri pe săptămână.
Ce să bea? Revizuire nostru de pete delicioase (literalmente) turistice care vin la capăt. Deci, să bea la ea, la călătoria gastronomică se întâmplă să vă cât mai des posibil!