8 cele mai bune rețete cheagul de Paște

Delicios deserturi clasice cu ouă și fără variație neobișnuită și cu lapte condensat, ciocolată și cireșe gelatină.

Secretele unei brânză gustoase Paste

• Pentru prepararea paștelui, utilizați brânză de vaci grăsime. În mod ideal - acasă.
• În cazul în care brânza este foarte uscat, pre-pisa printr-o sită (preferabil de două ori) sau blender punch.
• Ca material de umplutură pentru Paste este cel mai des folosit stafide. Puteți pune, de asemenea, alte fructe uscate tocate, fructe confiate, orice nuci tocate, coaja rasă de citrice. Dried nevoie de pre scufunda în apă caldă timp de 10 minute, pentru a apăsa și uscată. Cantitatea de material de umplutură este determinată de propriul gust.
• branzeturilor de Paște Cabană într-o formă specială - pasochnitse. Acesta trebuie să stabilească un tifon în două straturi și pus pe o placă de gaură mare în sus. În interiorul forma prevăzută caș pregătit.
• Dacă nu pasochnitsy, puteți utiliza o găleată de plastic cu câteva găuri în partea de jos sau o strecurătoare regulat.
instagram viewer
• Marginea superioară a pliului de tifon și a pus pe partea de sus a ceva greu, cum ar fi un borcan de apă. Pentru a apuca, Pastele ar trebui sa stea sub greutatea frigiderului cel puțin 12 ore. Acesta poate fi în condiții de siguranță a lăsat acolo pentru intreaga zi sau chiar două. Treptat placa prin gaura inferioară se va scurge din zer, care trebuie să fie golit periodic.

YouTube-canal Alexandra Vasilyeva

• Gata Paștelor încet inversor pe o farfurie de servire si garnisiti cu fructe uscate, fructe confiate, stropește nuci sau bomboane.

1. Custard cheagul de Paste

ingrediente

• 540 g de brânză;
• 3 gălbenuș de ou;
• 100 g de zahăr;
• 100 g unt;
• un vârf de cuțit de vanilie;
• 100 g de cremă grasă;
• (fructe uscate, fructe confiate, nuci) de umplere - gust.

preparare

Mixer, ricotta bate cu gălbenuș de ou, zahăr și unt dedurizată. Puneți masa în tigaie și locul pe un foc moderat. Amestecând constant, se încălzește masa până la primele bule, dar nu se fierbe.

Adăugați vanilie și, atunci când greutatea nu este foarte omogen, punch blender ei. Se pune tava într-un bol de apă cu gheață și, amestecând constant, se răcească brânză de vaci. Apoi, se păstrează în frigider pentru câteva ore.

Săpuniți crema mixer rece și conectare cu masă caș. Se adaugă umplutura și se amestecă. Puneți masa în matriță și a pus sub jugul.

2. Brută cheagul de Paște fără ouă

ingrediente

• 120 g de cremă grasă;
• 100 g de zahăr;
• vanilie zahar - dupa gust;
• 500 g de brânză;
• 100 g unt;
• umplutură (fructe uscate, fructe confiate, nuci) - dupa gust.

preparare

Se dizolvă într-o cremă convențională și zahăr vanilat. Se amestecă caș de masă cu omogen. Pune untul înmuiat și bate cu un mixer.

Apoi se adaugă umplutura și se amestecă bine. Puneți brânza de vaci într-o matriță și a pus sub jugul.

3. caș brut Paște ouă

ingrediente

• 200 g de cremă grasă;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 170 g de zahăr;
• 150 g unt;
• vanilie zahar - dupa gust;
• 400 g de brânză;
• (fructe uscate, fructe confiate, nuci) de umplere - gust.

preparare

Termina mixer crema rece până cremos. Separat, incepe sa amestecati galbenusurile de ou și, fără oprire, se presară în jumătate zahăr. Intră în amestec 1-2 linguri de smantana.

Într-un alt recipient, bate untul dedurizată cu vanilie și zahărul obișnuit rămas. Mixer, conectați brânză, unt și gălbenușuri de ou. Introduceți crema și pumn la viteză redusă până la omogenizare.

Adăugați umplutura de brânză de vaci. Pune-l într-o formă și se pune în frigider sub opresiune.

4. caș brută Paste cu lapte condensat fiert

ingrediente

• 300 g de brânză;
• 200 g de lapte condensat fiert;
• 100 g de cremă;
• 100 g unt;
• (fructe uscate, fructe confiate, nuci) de umplere - gust.

preparare

Bateti blender, brânză, lapte condensat, smântână și unt dedurizată. Se adaugă umplutura și se amestecă. Puneți brânza de vaci într-o matriță și a pus sub jugul.

5. Brută cheagul de Paște cu lapte condensat si ciocolata alba

ingrediente

• 100 g de ciocolată albă;
• 400 g de brânză;
• 200 g lapte condensat;
• umplutură (fructe uscate, fructe confiate, nuci) - optional.

preparare

Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Se amesteca cu crema de branza si punch lapte condensat și un blender. Opțional, adăugați umplutură. Puneți brânza de vaci într-o matriță și a pus sub jugul.

6. puf de cremă Cașul cu ciocolată Paste

ingrediente

• 540 g de brânză;
• 3 gălbenuș de ou;
• 100 g de zahăr;
• 50 g unt;
• 30 g dintr-un alb ciocolată;
• 50 g de ciocolată cu lapte;
• 60 g de ciocolata neagra;
• 140 g de smântână grele.

preparare

Bate cu un mixer de brânză de vaci, gălbenușuri de ou, zahăr și unt dedurizată. Puneți masa în tigaie și locul pe o placă încălzită moderat. Amestecând constant, aduce greutatea de până la debutul bule, dar nu se fierbe. Lupta blender, dacă aveți bulgări.

Se împarte masa de caș în trei părți, fiecare dintre care este puțin mai mică decât cea anterioară. Într-o mică parte, se adauga ciocolata topita alb în mijloc - laptele, și mai mult - întuneric. Scufundati fiecare recipient cu o masă de caș într-un vas cu apă cu gheață și agitare, se răcește.

Săpuniți mixer crema rece. Imprastiati crema peste rezervoarele cu amestecul răcit și se amestecă. Pune sub formă de prima brânză de vaci cu ciocolata alba, apoi cu lapte și întuneric. Pune sub jugul Paștelui.

7. Curd Easter cu gelatină fără ulei

ingrediente

• 10 g de gelatină;
• 250 ml de apă;
• 150 g de cremă grasă;
• 100 g de zahăr;
• 500 g de brânză;
• (fructe uscate, fructe confiate, nuci) de umplere - gust.

preparare

Se înmoaie gelatina în 200 ml de apă rece timp de 30 minute, amestecând din când în când. Mixer, amestecati rece crema cu jumătate din zahăr într-o masă cremoasă. Proba este brânză de vaci, apoi, smântână și restul de zahar.

Se toarnă în gelatină rămasă apă fierbinte, se răcește și se adaugă la greutatea coagulului, împreună cu un excipient. Puneți masa în matriță și a pus sub jugul.

8. Brută de Paște cu cheagul de cireșe

ingrediente

• 350 g de cireșe proaspete sau congelate fără sâmburi;
• 200 g de zahăr;
• 350 g de brânză;
• 150 g unt;
• umplutură (fructe uscate, fructe confiate, nuci) - optional.

preparare

put cireș într-o cratiță, se toarnă zahăr și pus pe foc mediu. Agitarea sirop aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de 7-10 minute pana se ingroasa. Eliminați de la căldură și se răcește.

Bate cu un mixer de brânză de vaci cu unt dedurizată. Pune cireșe refrigerate și din nou pumn blender pana se omogenizeaza. Dacă se dorește, se adaugă umplutură. Puneți masa în matriță și a pus sub jugul.