Cum de a găti paste devine fără spumă de

În timp ce gătit jumătate paste de apa este de multe ori la placa. Puteți evita cu ușurință acest lucru prin utilizarea instrumentelor adecvate.

Gătești paste și să păstreze ochii pe tigaie. Ar trebui să fie un pic distras, nu interferează cu timpul - și spumă de fierbinte stropit pe placa, acoperind-o cu urâțenie lipicios. Există un instrument care vă ajută să nu vă fie frică de „fugari“ de apă. Citește Ce înseamnă acest lucru și modul în care funcționează.

Poate că ați auzit că trebuie să se amestecă pastele cu o lingura de lemn? Este adevărat, o lingura de lemn te va salva de la vărsarea apei și formarea de spumă pufos, dar cum funcționează?

Mulți oameni cred că lingura de lemn ajută la reducerea temperaturii în centrul vasului, care, la rândul său, reduce probabilitatea formării de spumă și stropirii cu apă. De fapt, acest lucru nu este adevărat.

ajutor de dublu de la lingura de lemn

Când ceva incapabil de a absorbi apa pătrunde suprafața bulei, explodează. mănâncă uscate lingura de lemn bulele care se formează în timpul de fierbere, astfel încât spuma scade rapid.

Un alt motiv pentru care este eficient într-o lingură din lemn - încălzirea lentă. Când bula atinge ceva la o temperatură sub 100 de grade, vaporii se condensează și bulele de spargere.

Pe măsură ce temperatura o lingura de lemn pentru o lungă perioadă de timp rămâne sub 100 de grade, este exploziile mari bule și Denivelările de spumă.

Atunci când nu funcționează

Cand lingura se incalzeste cu spuma îndepărtarea rapidă cip nu mai funcționează - după agitarea Denivelările de spumă cu excepția faptului că un pic, și apoi re-format rapid. Nu încercați să folosiți o lingură de metal, deoarece se incalzeste mult mai rapid decât lemnul.

În schimb, puteți pur și simplu sufla pe spuma. Respirația ta este în mod clar sub 100 de grade, iar spuma se estompeze.

Ștergeți periodic lingura de lemn

Din căldura și umiditatea dintr-o lingura de lemn deformat treptat, astfel încât cel mai bine este să cumpere câteva lingurițe și schimbați-le periodic. Dacă acest lucru nu este posibil, cel puțin asigurați-vă că lingura nu se află sub influența de abur, atunci când nu interferează cu pastele.

Dacă nu aveți o lingura de lemn

Este posibil să se oprească apa „scapă“ în mod diferit, folosind o bucătărie prin pulverizare de produse anti-aderente. O astfel de pulverizare poate fi făcută cu ușurință la: amesteca apa fiartă și uleiul într-un raport de 5: 1, și se toarnă într-un flacon spray.

Deja în timpul de gătit paste pot presara pereții vasului, iar spuma se va opri în mod constant pentru a iesi. În plus, pastele este, de asemenea, să nu se lipească de tigaie.

Și ce faci sa din oală cu pastele nu „fugi“ apa?