Gusturile diferă. Dar mediul gastronomic în care cresc afectează foarte mult formarea lor. Deci, du-te în străinătate, multe dor de ravioli de casă, bunica plăcintă cu cartofi și cupe de inghetata.
„Totul poate fi cumpărat în“ magazinele rusești „“ - va opune. Nu te certa. Dar nu toți au: mai mici oraș, cu atât mai puțin probabil este să se întâlnească cu magazin de produse alimentare din Rusia. De aceea prezentam cele 20 de produse, care sunt adesea plictisit compatrioții în străinătate.
pâine de secară
În Rusia pâinea de secară coaptă din secolul XI. Loaf de negru aproape mânca întotdeauna în bucătărie. Unele pâine de secară ca peste grâu. Ce ar putea fi mai gustos Borodino crustă cu usturoi? Dar mulți spun că, cu toată varietatea de produse de panificație din pâinea de Vest „nu este așa.“ Este dificil de a găsi chiar și o, în gust alb similar nostru, să nu mai vorbim de secară. Uite, de exemplu, că vorbesc despre pâinea tipi care a plecat în Statele Unite ale Americii.
hrișcă
„Varza da supa de terci - mâncarea noastră“ - se spune. În acest caz, terci de cereale nu este nici, și hrișcă. În cartea celebrului bucătar Pokhlebkin „Istoria alimentare majore» hrișcă numit «un simbol al identității ruse.» Pentru costuri reduse, versatilitate și ușurința de hrisca gătit este foarte popular în fosta Uniune Sovietică. Nu se poate spune despre țări străine. În cele mai multe țări din Europa și Asia, precum și în Statele Unite, nici măcar nu știu despre hrisca. De exemplu, aici este un drăguț Fata spune abonați-japonezCe „hrișcă“, și cum să-l trateze.
Uscarea cu un mac
Uscarea - un produs tradițional din bucătăria rusă. Nu pentru nimic pe samovar de multe ori atarna covrigi în lanț. Conform unei versiuni, patria lor - orașul Belarus din Smorgon. Există mai multe variante ale acestei produse culinare. De exemplu, în America, covrigi populare, și în Germania - covrigi. Dar, uscare cu mac este greu de găsit, dar pentru că multe rus ceai dor cu covrigi.
brânză de vaci
În Rusia, cheagul și brânza - sunt două mari diferențe. În înțelegerea noastră, sfărâmicios brânză, cu un gust puternic lăptos. În cultura occidentală, cheagul este considerat un fel de tânăr brânză moale. În SUA și Europa, chiar granulata brânză de vaci numit sat - brânză de vaci. Pe rafturile magazinelor americane din Europa, Asia și este greu de a găsi o normală, de obicei pentru noi brânză. De obicei vinde analogii: ceea ce noi numim brânza de vaci, sau brânză moale (de multe ori sărat). Gatiti foarte, foarte greu, pentru că noi l sau găluște cheesecakes dragoste.
fructe de padure
fragi, coacaze, coacaz - tratează preferat cei care petrec vara în țară sau care au o cabana. Din păcate, în Occident, aceste fructe de padure sunt rare, însă, și să crească acolo. De exemplu, fragi crește în aproape toate Eurasia, și este, de asemenea, găsite în America de Nord și de Sud. Dar nu există mai populare utilizări gastronomice.
pește uscat
Roach, goby, mirosit - nu este doar o gustare la bere, este un ritual pentru poporul rus. Din când în când vrei ceva sărat și pește uscat aici pot fi foarte utile. Daca esti un fan al gustare, apoi în străinătate, va trebui să greu. Faptul este că, chiar și în țările tradiționale maritime, cum ar fi Turcia, pentru a cumpăra pește uscat este dificil. Străinii pur și simplu nu ca peștele așa.
muștar
Muștar - lume celebru condiment. Este dificil de a găsi o țară în care nu este utilizat. Singura problemă este că în Europa și America de muștar prefera dulceag cu o mulțime de aditivi (Dijon, bavareze și altele). În Rusia, cu toate acestea, ca să meargă pentru gusto. Prin urmare, multe dintre gospodinele noastre, pentru a merge în străinătate, pregăti muștar le: pudra de muștar cumpăra este mai ușor decât produsul finit „normal“.
murături
Crocante sărate castraveți și roșii suculente marinata - de la unele dintre cuvintele din rulări saliva umana din Rusia. Aproape fiecare familie a întipărit retete de conserve pentru iarna. În țările occidentale, desigur, puteți cumpăra castraveciori murati, dar cum se compară cu trohlitrovochkami de uz casnic?
butterscotch
Dacă se amestecă sunt obținute de lapte condensat, zahăr, melasă și caramele unt. În țările vorbitoare de limba engleză, acest desert este numit „Fudge“ și împărțit în două tipuri: lapte (caramele) și fără ea (Fudge). Dulciuri, cum ar fi caramele în străinătate o mulțime, dar nici unul dintre ele nu poate fi comparat cu „cheia de aur“ noastră și „Keys-kisom“. Pentru noi, este gustul copilăriei, nu ratați acest lucru imposibil.
cârnați de doctorat
Doi ani mai târziu, acest cult al transformă mezeluri sovietice ar fi mult de 80 de ani. Dezvoltarea propriile rețete a condus Mikoian. Doctorat atît de mult de cetățeni sovietici, care a devenit adăuga chiar și într-o varietate de feluri de mâncare (salată, hash); și în vremuri de tip sandwich deficitul a fost considerat aproape o delicatesă. În străinătate pentru cârnați fierte sunt foarte rezervate, preferând produsul AFUMATE sau smucit.
Chefir și smântână
În vest-europene și țările din Asia, precum și în America slaba sortimentului de produse lactate. Dacă există pic mai mult de analogi de brânză, apoi găsiți chefir autentic, lapte fermentat la cuptor sau crema este mai problematică. În limba engleză acru - smântână, gust și consistență este mai mult ca iaurtul grecesc, decât o cremă obișnuită. ambalaje Chefir cu inscripția poate fi găsit, dar cum se spune din Rusia, care trăiesc în străinătate, gustul este foarte diferit de chefir vândute în Rusia. Analogii nu ryazhenka. Există zer (lapte bătut), dar este, așa cum spun ei, este o altă poveste.
ciuperci
Mananca ciuperci peste tot în lume. Dar, în fiecare regiune are propria cultură și consumul de ciuperci. De exemplu, în Rusia, cum ar fi ciupercile murate, și în multe țări europene, ele sunt considerate necomestibile. Și în Japonia și alte țări din Asia se gasesc foarte special, necunoscute la noi ciuperci. Multe expati dor ciupercile marinate și uscate la soare alb.
halva
Halva - un desert popular în lume. Dar, halva, produse în diferite țări, diferite în compoziție și, în consecință, pentru gust. În Rusia și multe alte țări din Europa de Est prefera Halva din semințe de floarea-soarelui. E un pic mai liber în consistență și destul de întunecat la culoare. In Europa de Vest și în Asia o astfel de halva - o raritate.
varză acră
Sauerkraut în butoaie de stejar, dar cu Mochenov de mere - nu este bucătăria clasică rusă? Dar vasul național de varză acră este considerat nu numai în Rusia, ci și în Germania. Acolo se numește „zauerkraut» (murata) și destul de des mânca. Dar rețeta este încă diferită (de exemplu, o caracteristică de varză acră rus care a folosit pentru prepararea sa așa-numitele soiuri de iarnă din această legumă), iar pe continentele sudice (America de Sud, Australia), varză acră și toate rare oaspeți.
tocană
Alegerea de carne și pește în țări străine, altele decât cele ale noastre. De exemplu, în Danemarca nu veți găsi macrou în ulei, dar există un ton. Este dificil de a găsi și Gostovskaya tocană - locul ei pe rafturile de diferite tipuri de conserve de șuncă.
gem
Este un desert tradițional rusesc. În Europa de Vest și Statele Unite preferă gemurile și marmelade legate de gem. Spre deosebire de bunatati noastre este ca gem, de obicei, are o consistență neuniformă - fructe întregi sau bucăți de fructe, plus un sirop non-lichid. Mulți dor gemul de casă, ca aroma sa este asociat cu copilărie, când a fost uns pe o coajă de pâine. Amintiți-vă?
hering
Aproape toate plecat în străinătate spun: „Ne e dor de hering bun.“ Nu există nici o hering? Da, dar nu așa. În înțelegerea poporului rus hering gustoase - sărat și gras. Noi l cumpere, de regulă, în ansamblu, cu cap și coadă, să se sculpteze și difuzăm pe masă cu ulei și ceapă. În multe țări (de exemplu, Danemarca) răspândirea... hering dulce. Acesta este marinata cu adaos de miere sau zahăr. Chiar și celebrul hering olandez diferă (Haring) în gust. Nici mai rău decât a noastră, doar diferite.
zefir
Este cunoscut faptul că marshmallow pregătită în Grecia antică. Acest desert este popular în multe țări. Dar, din nou, singura diferență în rețetă. În America, de exemplu, ca o bezea, dar, spre deosebire de bezea noastre, pregătindu-l fără ouă. Pentru toate varietate de delicatese pastiloobraznyh în străinătate este dificil de a găsi familiar pentru noi bezele.
maioneză
Oprește-te! Oprește-te! Oprește-te! Atâta timp cât nu a alerga în comentariile ridica o dezbatere privind maioneză rău, să recunoaștem că acest lucru este un produs foarte popular în țara noastră. Cu el mânca primele cursuri, doua terminat, umple cu salata. Obiceiul - o mare putere ...
Originea maioneza este destul de complicată (există mai multe versiuni), și istoria ornat (chiar și în cadrul aceleiași produse alimentare pot fi găsite câteva rețete). Maionezei rusă este produsă în mod tradițional din ulei de floarea soarelui, apă, ouă și praf de muștar, sare și zahăr. În America, de asemenea, se adauga sucul de lamaie, iar în Japonia - oțet de orez. În plus, fiecare țară are propria tehnologie. Prin urmare, imigranții din fosta Uniune Sovietică gustat de multe ori zeci de maioneză în căutare de ceva chiar de la distanță seamănă cu nativ „Provence“, dar de multe ori în zadar.
turtă dulce
Cozonace din Rusia numit pâine miere. Inițial, au fost preparate, de fapt, numai din făină și miere. Și a început să adăugați mai târziu, diverse condimente. Mulți oameni cred că această delicatesă tradițională rusă. Acest lucru nu este așa. Turtă dulce este considerat locul de nastere al Europei de Vest. cookie Există picant - o masă tradițională de Crăciun (Lebkuchen, Frankfort turtă dulce, bărbați turtă dulce). briose noastre turtă dulce și (lapte gem sau condensat fiert) mai dulce, de multe ori cu umplutură, iar noi le mânca, nu numai în zilele de sărbătoare, dar, de asemenea, în timpul unui ceai simplu.
Și ce alimente e dor de tine, atunci când sunt în străinătate? În așteptare pentru comentariile culinare.