8 rețete pentru iubitorii de usturoi
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Dacă nu doriți să-i sărute, apucați cu curaj aceste simple și rețete savuroase. Alegerea - principalele feluri de mâncare, aperitive, garnituri si supa cu usturoi.
1. role de usturoi cu ierburi
ingrediente
- ⅓ cana tocat ierburi proaspete (patrunjel, menta, arpagic sau altele);
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare și piper negru - dupa gust;
- 1 foaie (250 g), produse de patiserie.
preparare
Într-un castron, se amestecă ierburile, usturoi tocat, ulei de măsline, sare și piper. Imprastiati acest amestec pe foaia de aluat și dezghețată roll-l într-o rola. Cu un cuțit ascuțit, tăiat rola în părți egale, cu o grosime de circa 6 mm.
Se transferă mici rulouri pe pergament și se coace timp de 15 minute într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor. prăjituri gata preparate trebuie să fie rumenit și să devină mai elaborate. Un pic se răcească și se servește.
2. Crema de conopidă cu usturoi
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- 1 conopidă cap mic;
- 1 L de bulion de pui;
- 1 frunze lingura cimbru;
- sare și piper negru - dupa gust.
preparare
Într-o cratiță mare, se toarnă uleiul și se prăjește usturoiul pe ea foc mediu. Procesul durează aproximativ 2-3 minute, în acest timp, usturoiul devine auriu. Scoateți-l din ulei si se pune deoparte.
În aceeași tigaie, se adauga conopida, demontate de pe inflorescență, bulion, cimbru, sare și piper. Se pune la fiert supa la foc mic pana varza fraged (aproximativ 15-20 minute).
Gata blender supa cotlet pana se omogenizeaza. Se decoreaza cu usturoi si se stropesc cu ulei de masline inainte de servire.
3. Friptură cu usturoi și rozmarin
ingrediente
- steak 1 ribeye;
- 1-2 linguri de ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- 3 crengute de rozmarin;
- sare și piper negru - dupa gust.
preparare
Tigaia bine încălzit, se pune friptura si gatiti-l în orice obicei mod. Scoateți carnea din tigaie și lăsați-l să se odihnească.
Între timp, se toarnă într-un alt ulei de tigaie, pune-l pe un foc mic și se adaugă usturoiul și rozmarin. Odată ce începe de usturoi pentru a insera maro tigaie cu forcepsul friptură și încălziți-l din ambele părți, apăsând în jos.
Asezonati fripturile pe ambele părți cu sare și piper, loc pe o farfurie, se toarnă ulei, garnitură cu usturoi și rozmarin.
4. usturoi prăjită
ingrediente
- 4 catei de usturoi mari;
- ulei de masline 1 lingura;
- 3 crengute cimbru;
- sare, piper negru - dupa gust;
- toasturi - în hrana animalelor.
preparare
capete tăiate de usturoi în cruce și a pus în copt de tăiat. le stropesc cu ulei de masline, cimbru se presara, sare și piper. Acoperiti cu folie de usturoi și se coace într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de o jumătate de oră. Apoi, îndepărtați folia și să continue pentru a găti usturoi timp de aproximativ 10 minute, astfel încât să se rumeneste.
cuișoare Pune gata să-pâine prăjită sau de a folosi pentru gătit alte feluri de mâncare, cum ar fi sosuri pentru paste.
5. creveți miere usturoi cu broccoli
ingrediente
Pentru mese:
- 450 g creveți;
- 100-150 g de broccoli, divizat în buchețelele;
- 1 lingura de ulei vegetal.
Pentru sos:
- 1 linguriță usturoi tocat;
- ½ linguriță de ghimbir tocat;
- 4 linguri de miere;
- 3 linguri de sos de soia.
preparare
Se combină toate ingredientele pentru sos, se amestecă bine și se împarte în două părți. În jumătate din creveți cojit sos marinată (cel puțin 5-10 minute, dar poate fi lăsat pe zi).
În timp ce murat creveți, Se pune broccoli intr-un castron mare, se adaugă câteva lingurițe de apă și căldură în cuptorul cu microunde timp de 2 minute.
Bună căldură tigaie unt adăuga în ea și se prăjește-l în creveți pana se rumeneste (1 minut pe fiecare parte). Atunci când puietul creveți, broccoli și introduceți resturile de sos. Se amestecă bine vasul și se îndepărtează de la căldură.
6. Spaghete Aglio e Olio
ingrediente
- 450 g de spaghete;
- 3 catei de usturoi;
- ½ chili;
- ½ cana ulei de măsline;
- 2 linguri patrunjel tocat;
- ½ lămâie;
- sare - dupa gust;
- parmezan ras brânză - opțional.
preparare
Gatiti spaghetele în apă sărată la o stare de al dente. până când fierte paste, Connect într-o tigaie mare Chopped usturoi și piper, cu ulei de masline. amestecand constant, gatiti sosul la foc mic timp de aproximativ 8 minute.
Când spaghete este gătită, se scurge apa, lăsând aproximativ 50 ml. Se transferă pastele la tigaie cu sos și se amestecă bine. Se adauga patrunjelul si coaja de la o jumătate de lămâie. Serviti decorat cu parmezan ras.
7. varza de usturoi
ingrediente
- 1 cap mic de varză;
- 2 linguri ulei de masline + un pic mai mult pentru gresarea formelor;
- 5 catei de usturoi;
- sare, piper negru - dupa gust.
preparare
Se taie varza în bucăți mari și loc pe o foaie de copt unsa. Într-un castron separat, se combină 2 linguri de ulei cu usturoi tocat. Imprastiati acest amestec pe felii de varză, sare și piper. Trimite antena într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 35-40 de minute, până când se înmoaie varza și ușor rumenit. Se serveste ca un fel de mancare separat sau pe o placă laterală.
8. Pui la cuptor cu lamaie si usturoi
ingrediente
- 1 pui cântărind 1,5-2 kg;
- sare, piper negru - dupa gust;
- 1 lamaie;
- usturoi 1 cap;
- 2-3 linguri de ulei de măsline.
preparare
Se spală și se taie carnea de pui pielea la nivelul articulațiilor în locul în care coapsele sunt conectate la sân: atât de uniform propechotsya în carcasă. Generozitate-l freca pe exterior și interior cu sare și piper inserați într-o matriță pentru copt și a pus pe tăiat părți în jumătate de lămâie și usturoi. Se toarnă ulei de pui si trimite-l într-un preîncălzit la 220 ° C în cuptor timp de 45 minute.
După acest timp, verificați disponibilitatea: cuțit strapunge partea cea mai groasă a carcasei și să ia o privire la sucul eliberat. În cazul în care este transparent, aceasta înseamnă că vasul este gata. În cazul în care sucul este roșiatică, continua sa gatiti carnea de pui, verifica-l la fiecare 5 minute.
Scoateți pasărea finit din cuptor, lăsa să se odihnească timp de 15 minute și se taie în porții.