5 rețete de clătite delicioase pe lapte la cuptor fermentat
Program Educațional Alimente / / December 28, 2020
Simplu, subțire, dulce cu mere și dovleac, consistent cu cartofi sau mărar - încercați-le pe toate.
Pentru a face clătitele să iasă bine, înainte de coacere tigaia poate fi unsă cu ulei vegetal sau slănină. Serviți-le cu gem, dulceață, miere și multe altele sau completați-le cu oricare umpluturi pe placul tau.
1. Clătite subțiri pe laptele copt fermentat
Ingrediente
- 3-4 ouă;
- 1 litru lapte copt fermentat;
- 8-9 linguri de făină;
- zahăr - după gust;
- Sarat la gust;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 2-3 linguri de ulei vegetal.
Pregătirea
Se amestecă ouăle, aproximativ milk lapte la cuptor fermentat, făină, zahăr și sare, astfel încât să nu rămână bulgări. Combinați restul de lapte copt fermentat cu bicarbonat de sodiu și adăugați la aluat împreună cu unt. Se amestecă din nou.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Se toarnă puțin aluat și se prăjește clătitele până se rumenesc. Cam un minut pe o parte, puțin mai puțin pe cealaltă.
Ajută-te🍌
- Clatite cu lapte de cocos cu banane caramelizate
2. Clatite cu lapte copt fermentat si apa clocotita
Ingrediente
- 3 oua;
- 1 linguriță sare
- 3 linguri de zahăr;
- 500 ml lapte fermentat la cuptor;
- 320 g făină;
- 250 ml apă clocotită;
- 1 linguriță praf de copt
- 4 linguri de ulei vegetal.
Pregătirea
Bateți ouăle cu sare și zahăr, apoi combinați cu laptele copt fermentat. Adăugați puțină făină și continuați să frământați. Când nu mai rămân bucăți în aluat, adăugați treptat apă clocotită. Se adaugă praful de copt, se amestecă din nou bine.
Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 15-20 de minute, apoi turnați untul în el.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Răspândiți aluatul pe o oală incompletă și coaceți clătitele timp de aproximativ un minut pe o parte și puțin mai puțin pe cealaltă.
Apreciază gustul🍳
- 5 rețete de clătite delicioase cu cremă cu lapte, chefir și multe altele
3. Clatite pe lapte la cuptor fermentat cu marar
Ingrediente
- 4-6 ramuri de mărar;
- 4 ouă;
- 120 g făină;
- 300 ml lapte fermentat la cuptor;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- ½ linguriță de sare.
Pregătirea
Tăiați mărunt verdele.
Separați gălbenușurile de proteine și combinați mai întâi cu făina, apoi cu laptele copt fermentat. Se amestecă bine ca să nu rămână bulgări, se adaugă ulei și se adaugă mărar.
Bateți cele două veverițe cu sare pentru a forma o spumă groasă. Celelalte două nu sunt necesare pentru această rețetă.
Se amestecă aluatul de clătite cu proteine.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Se toarnă puțin aluat și se prăjește clătitele nu mai mult de un minut pe o parte și până se rumenesc pe cealaltă.
Cu siguranță încercați💡
- Clatite dietetice fara faina
4. Clătite cu ryazhenka cu cartofi
Ingrediente
- 300 g cartofi;
- 50 g ceapă;
- 200 ml lapte fermentat la cuptor;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ou;
- 100 ml apă;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de piper negru măcinat;
- 120 g făină.
Pregătirea
Tăiați cartofii și ceapa în bucăți mici. Măcinați cu blenderul împreună cu laptele și usturoiul copt fermentat.
Se adaugă oul, apa, uleiul, sarea și piperul. Amesteca bine. Adăugați făină puțin câte puțin și continuați să amestecați pentru a evita cocoloașe.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Întindeți puțin aluat și coaceți clătitele timp de câteva minute pe fiecare parte pentru a se rumeni.
Experiment👌
- Clatite de ovaz cu lapte
5. Clătite luxuriante pe lapte copt fermentat și chefir cu dovleac și măr
Ingrediente
- 150 g dovleac;
- 150 g mere;
- 230 ml lapte fermentat la cuptor;
- 130 ml kefir;
- 150 g brânză de vaci;
- 2 oua;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- ½ linguriță de sare;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de vanilie;
- 300 g făină.
Pregătirea
Tocăm dovleacul și mărul. Așezați într-un castron cu lapte copt fermentat, chefir, brânză de vaci, ouă, unt, sare, zahăr, praf de copt și vanilie. Bateți cu un blender, adăugați făină și amestecați din nou pentru a obține o masă groasă, fără bulgări.
Încălziți o tigaie la foc mediu. Se toarnă puțin aluat și se rumenesc clătitele mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.
Citește și🥞
- 7 cele mai bune rețete de clătite cu drojdie
- 5 rețete de clătite de bere pentru iubitorii de experimente
- 7 rețete delicioase de clătite slabe
- 7 rețete delicioase de clătite groase
- 8 rețete pentru clătite fragede și subțiri