Cum se face cafea cu gheață japoneză
Alimente / / December 29, 2020
Ce este cafeaua japoneză cu gheață
Aceasta este o băutură pe bază de cafea. Boabele măcinate se prepară cu apă fierbinte, iar cafeaua curge imediat încet, picătură cu picătură, pe gheață. Această metodă reduce aciditatea și amărăciunea băuturii finite și dezvăluie aroma sa profundă.
Spre deosebire de răcoritoare bru rece, care este umplut cu apă rece și infuzat timp de cel puțin 10 ore, este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a pregăti cafea rece japoneză. Și are, de asemenea, un gust mai pur și luminos.
De ce ai nevoie
Pentru gătit, aveți nevoie doar de trei ingrediente:
- 30 g boabe de cafea;
- 120 g cuburi de gheață;
- 300 g apă fierbinte (nu fierbe niciodată, temperatura ar trebui să fie de 91-96 ° C).
Deși numărul poate varia, depinde de preferințele personale. Puteți folosi cafea 20 g sau 40 g, lichid și gheață - în proporții egale sau puteți lua aproape de două ori mai multă gheață decât apa. Experimentează și găsește-l pe cel perfect pentru tine.
În plus, veți avea nevoie de un cântar de bucătărie (pentru a măsura cantitatea exactă de ingrediente), un râșniță de cafea, un filtru de cafea, un Kemex sau o pâlnie de picurare pentru a prepara cafea cu filtru.
Cum se face cafea cu gheață japoneză
Măcinați boabele într-o râșniță de cafea. Ar trebui să fie de măcinare medie.
Introduceți filtrul în pâlnia sau picurătorul kemex. Se toarnă apă fierbinte peste hârtie. Scurgeți excesul de lichid din kemex.
Scoateți filtrul din Chemex pentru o vreme, puneți cantitatea necesară în interior gheaţă și pune-l la loc. Dacă utilizați un picurator, așezați gheața într-un recipient rezistent la căldură adecvat pâlniei și așezați-l deasupra.
Se toarnă cafea proaspăt măcinată în filtru. Se toarnă puțină apă fierbinte peste ea într-un cerc, astfel încât boabele să fie complet umede. Este mai convenabil să folosiți un ceainic cu un canal subțire. Dar dacă nu, toarnă-l încet și cu atenție.
Cafeaua începe să picure pe gheață. După aproximativ 30 de secunde, adăugați treptat restul de apă. Așteptați ca cafeaua să nu mai curgă. Acest lucru va dura câteva minute sau mai mult.
Scoateți filtrul și scuturați ușor recipientul de cafea. Așezați cuburi de gheață suplimentare în pahare și turnați băutura pregătită.
Citește și☕️😍🥤
- Cafea cu lapte și caramel
- Mokkachino
- Cafea turcească cu cardamom
- Cum să înveți să înțelegi cafeaua la fel de bine ca un barista
- 10 rețete reci de cafea rece, cu ciocolată, banane, înghețată și multe altele