12 mituri despre cancerigeni care au fost de mult timp de necrezut

Cuvântul „cancerigen” provine din latinescul cancer - „cancer”. Acest termen denotăCe este un cancerigen? tot ceea ce poate provoca formarea tumorilor maligne.

Conceptul a fost mult timp cunoscut. În multe privințe, prin urmare, este utilizat la întâmplare, atribuind deseori proprietăți cancerigene acelor substanțe sau fenomene care nu sunt în nici un fel asociate cu cancerul. Sau, dimpotrivă, considerând sigure cele care amenință de fapt sănătatea. Hackerul de viață a descoperit cele mai populare mituri despre cancerigeni.

1. Carcinogenii sunt doar alimente

Deloc. Agenții cancerigeni sunt un concept larg care include obiecte care pot fi atinse sau mâncate, precum și fenomene naturale sau alți factori. Ei au un singur lucru în comun: toți sunt capabili să conducă la dezvoltarea proceselor oncologice.

Declanșatorii de cancer, pe lângă hrană, pot fiCe este un cancerigen?:

• obiceiuri proaste - fumatul, alcoolismul;
• factori naturali - radiații ultraviolete, gaze radon, agenți cauzali ai unor boli infecțioase (virusurile hepatitei C, papiloame umane, Epstein-Barr);
instagram viewer
• factori medicali - diferite tipuri de radiații, administrarea anumitor medicamente;
• lucrați într-o producție periculoasă atunci când o persoană respiră substanțe toxice sau le atinge;
• contactul cu poluanții din mediu - de exemplu, gaze de eșapament și emisii chimice;
• trăsături genetice.

2. Toți agenții cancerigeni sunt periculoși și cu siguranță provoacă cancer

Lista agenților cancerigeni include mii de substanțe și fenomene. Cu toate acestea, oamenii de știință încă nu pot spune cu siguranță că acest produs sau fenomen va provoca cancer, iar celălalt nu. Pentru ca o neoplasmă malignă să se dezvolte în organism, multe condiții trebuie să coincidăCancerigeni umani cunoscuți și probabili.

Unii agenți cancerigeni devin periculoși numai cu un anumit tip de contact: de exemplu, nu este suficient să îi atingeți - trebuie inhalați sau înghițiți. De asemenea, sunt importante doza, timpul de expunere, genetică cel care este expus acestei influențe și alți factori pe care oamenii de știință nu i-au dat seama pe deplin.

Rezultatul este situații paradoxale. Cineva descoperă cancerul de gât sau de plămâni după câțiva ani de fumat zilnic. Iar celălalt fumează de zeci de ani fără nicio consecință malignă.

Nu va funcționa pentru a prezice care dintre agenții cancerigeni este periculos în cazul dvs. și la care puteți renunța. Prea mult depinde de o coincidență.

Singurul lucru pe care îl putem face fiecare dintre noi este să încercăm să minimalizăm influența majorității agenților cancerigeni asupra corpului. Totuși, acest lucru nu garantează sută la sută protecție împotriva cancerului.

3. Evitarea tuturor substanțelor chimice și un stil de viață sănătos nu va face cancer.

„Înainte, oamenii mâncau alimente normale, respirau aer curat, nu se spălau cu nicio substanță chimică - și nu aveau cancer!” Probabil ați auzit așa ceva. Mulți oameni asociază carcinogenitatea cu substanțe sau fenomene sintetice create artificial. Dar, în realitate, nu există o astfel de conexiune.

Mutațiile ADN care declanșează dezvoltarea celulelor maligne sunt, de asemenea, cauzate de complet naturaleParacelsus la parasciență: distragerea atenției asupra cancerului de mediu factori: dieta monotonă, ciuperci care trăiesc pe anumite tipuri de nuci și boabe, infecții individuale.

Mai mult, oamenii de știință de la Universitatea Johns Hopkins au descoperitUn nou studiu constată că majoritatea mutațiilor cancerului se datorează copierii aleatorii a „greșelilor” de ADNcă două treimi din mutațiile care duc la cancer provin din erori aleatorii în copierea naturală a ADN-ului. Și doar restul se află sub influența agenților cancerigeni.

Cancerul apare indiferent de cât de sănătos este mediul dumneavoastrăUn nou studiu constată că majoritatea mutațiilor cancerului se datorează copierii aleatorii a „greșelilor” de ADN.

Bert Vogelstein, profesor de oncologie

De aceea, cancerul afectează adesea chiar și pe cei care duc un stil de viață sănătos: nu beți, nu fumați, locuiește într-o zonă curată din punct de vedere ecologic, mănâncă produse naturale, joacă sport și monitorizează greutate.

4. Nu există substanțe cancerigene în fructe, legume și nuci

Acest lucru este adesea gândit deoarece alimentele vegetale sunt bogate. antioxidanți. Acesta este numele substanțelor care protejează organismul de radicalii liberi care potAntioxidanți și prevenirea cancerului provoacă mutații ADN.

Faptul că plantele conțin substanțe potențial utile nu le face fără echivoc în condiții de siguranță.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC; Unitatea OMSCe este un cancerigen?) a făcut o listăAgenți clasificați după monografiile IARC, volume 1-125 cancerigeni. În lista actualizată constant, puteți găsi, de asemenea, articole „plante”. De exemplu, uleiul de cocos și aloe sunt potențial cancerigene.

Sau cel mai puternic agent cancerigen - aflatoxinele. Acești compuși periculoși sunt produși de mucegaiuri, care se așează pe cereale și nuci depozitate mult timp, în untul de arahide.

În ceea ce privește legumele și fructele, în oricare dintre ele, chiar cultivate fără îngrășăminte, conține nitrațiConținutul de nitrați al legumelor proaspete și fierte și riscurile lor legate de sănătate - săruri de acid azotic, necesare dezvoltării și creșterii. Acestea sunt substanțe naturale pe care plantele le primesc din sol. Intrând în corpul uman, nitrații sunt transformațiAzotații din legume și impactul acestora asupra sănătății umane. Un comentariu în nitriți toxici, iar cei în substanțe cancerigene nitrozamine.

Conținutul de nitrați din legumele și fructele de calitate este redus și, prin urmare, nu prezintă un pericol serios. Dar în alimentele vegetale care au fost cultivate folosind îngrășăminte azotate, concentrația acestor săruri poate fi crescută.

Un alt factor de risc sunt pesticidele. Aceste substanțe chimice de combatere a buruienilor sunt cancerigene și sunt asociateEfectele pesticidelor asupra sănătății împotriva cancerului odată cu dezvoltarea, în special, a leucemiei, cancerului cerebral, prostatei, rinichilor.

5. Consumul de multă cafea poate duce la cancer.

Într-adevăr, cafea inclus în lista IARC a agenților cancerigeni. Dar aici trebuie să analizăm mai îndeaproape ce este această listă.

Toate substanțele și efectele studiate de IARC primesc un cod digital specialMonografii IARC privind evaluarea riscurilor cancerigene pentru om, arătând gradul de pericol al acestora.

• 1 - cancerigen pentru oameni.
• 2A și 2B sunt potențial cancerigene pentru oameni. Categoria A („este foarte probabil să provoace cancer”) prezintă un risc mai mare decât categoria B („poate provoca cancer”). În ambele cazuri, concluziile sunt trase dintr-un număr limitat de studii și, prin urmare, nu sunt considerate concludente.
• 3 - Nu este clasificat ca fiind cancerigen pentru oameni. Aceasta înseamnă că nu există dovezi ale unei legături între substanțe și cancer la om, dar în studiile pe animale, uneori poate fi urmărită.
• 4 - non-cancerigen la om.

Cafeaua aparține categoriei 3: nu este cancerigenă pentru oameni.

6. Dacă mănânci carne și cârnați, vei avea cu siguranță cancer.

Dar această aplicație are motive mai solide. Carnea roșie (carne de porc, carne de vită) din clasificarea IARC este inclusă în categoria 2A. Iar produselor din carne - cârnați, cârnați, afumate - li s-a atribuit codul 1. În același grup sunt agenți cancerigeni bine cunoscuți, cum ar fi fumul de țigară, radiațiile solare și cu raze X, gazele de eșapament și, de exemplu, plutoniul.

Dar serios lumina soarelui și șunca sau carnea de vită sunt la fel de dăunătoare ca radiografiile și plutoniul?

Desigur că nu. După cum se explicăÎntrebări și răspunsuri despre carcinogenitatea cărnii roșii și a produselor din carne OMS, doar pentru că o substanță sau o expunere intră în aceeași categorie nu înseamnă că sunt la fel de periculoase. Clasificarea IARC reflectă doar gradul de credibilitate a dovezilor științifice că un anumit factor este cauza cancerului. Dar nu evaluează riscurile, adică frecvența și rata mutațiilor ADN-ului.

Astfel, s-a stabilit legătura dintre carne și cancer (în mod specific, cancerul colorectal). Însă produsele din carne nu duc rapid la procese oncologice și nicidecum întotdeauna: mult depinde de câte fripturi sau cârnați consumați.

ConformÎntrebări și răspunsuri despre carcinogenitatea cărnii roșii și a produselor din carne OMS, un consum zilnic de 50 de grame sau mai mult de produse din carne crește riscul de cancer colorectal cu 18% comparativ cu cei care mănâncă mai puțin. Cu toate acestea, aceeași OMS solicită să nu renunțe deloc la carnea roșie și procesată, ci doar la reducerea cantității sale în dietă, subliniind pe bună dreptate că proteinele animale sunt importante pentru sănătate.

Pentru a reduce riscurile, este suficient să nu mâncați mai mult de 50-70Carne în dieta ta g de carne sau cârnați pe zi.

Și, așa cum am menționat mai sus, alimentele nu sunt în niciun caz principalul factor în dezvoltarea cancerului.

7. Principalii agenți cancerigeni sunt stresul și resentimentele.

Mitul despre natura psihosomatică a cancerului este foarte frecvent. Cineva crede că nemulțumirile acumulate și nerostite provoacă oncologie. Alții sunăCronica Darned Bottom # 11: Resentimentul împotriva cancerului cancerul "programul de autodistrugere a celor care nu au putut învăța să se iubească pe ei înșiși".

Cu toate acestea, nu există dovezi științifice că resentimentul, stresul, orice alte emoții negative (și pozitive) ar putea duce la mutații ADN.

O altă întrebare este că persoanele aflate în stres constant capătă adesea obiceiuri proaste - încep să fumeze, să bea, să mănânce prea mult și să limiteze activitatea fizică. Acest stil de viață crește cu adevărat riscul de a dezvolta cancer. Acest lucru este afirmat direct de OMS, care numește cele mai frecvente cauze „comportamentale” ale deceselor provocate de cancerRac de râu următoarele:

• înalt indicele de masa corporala;
• consum redus de fructe și legume;
• lipsa activității fizice;
• fumatul și dependența de alcool.

Concluzie: nu trebuie să te temi atât de mult stres și resentimente, ci un stil de viață nesănătos, în general.

8. Prăjirea alimentelor într-o tigaie din teflon (în special zgâriată) va face ca alimentele să devină cancerigene

Există câteva motive pentru acest mit. Pentru producerea acoperirilor antiaderente din teflon, se folosesc uneori materiale care conțin acid perfluorooctanoic (PFOA), un cancerigen probabil (grupa 2A din clasificarea IARC). Când este încălzită, această substanță poate fi teoretic eliberată în aer.

În practică, nu a fost posibil să se confirme pericolul unei astfel de acoperiri. De exemplu, Robert Walk, profesor de chimie la Universitatea din Pittsburgh și autor al a ceea ce Einstein Said His Chef, își aminteșteTigaile din teflon și cancer: există vreo legătură?: producerea vaselor antiaderente este un proces lung, care include, printre altele, încălzirea la temperaturi ridicate. Deci, tot PFO părăsește acoperirea chiar înainte ca tava să ajungă la magazin.

Nu există PFOA în produsul final din teflon, deci nu există riscul ca vasele de gătit să provoace cancer la cei care îl folosesc.

Robert Walk, profesor de chimie, comentariu pentru WebMD

În cercetareInvestigarea potențialului de migrație a materialelor de acoperire de la produsele pentru vase, publicat în revista Food Additives and Contaminants, oamenii de știință au testat 26 de tigăi și tigăi antiaderente. Le-au încălzit până la 250 ° C timp de 30 de minute și nu au găsit substanțe nocive nici în aerul din jur, nici în vasele preparate.

Singurul efect negativ este aspectul posibil asemănător gripei simptome dacă inhalați fumul unui strat foarte supraîncălzit. După cum se menționeazăAcid perfluorooctanoic (PFOA), teflon și produse chimice conexe Societatea Americană a Cancerului, nu există alte riscuri dovedite pentru sănătate din utilizarea vaselor de teflon.

9. Microundele adaugă substanțe cancerigene în alimente

Cuptorul cu microunde încălzește alimentele, dar nu se schimbăMicrounde, unde radio și alte tipuri de radiații de radiofrecvență structura sa chimică sau moleculară. Mai mult, radiația cu microunde nu modifică ADN-ul din celulele dvs. - cel puțin din simplul motiv că se află în interiorul cuptorului și sunteți afară.

Unii oameni se tem să stea lângă microundele care funcționează. Dar OMS nu obosește niciodată să repeteCuptoare cu microunde: Cuptoarele de lucru sunt sigure, iar radiația lor în afara ușii închise tinde la zero. Dacă sunteți încă îngrijorat, îndepărtați-vă la jumătate de metru distanță de dispozitivul pornit: la o asemenea distanță, nivelul este egal radiația minimă care poate fi înregistrată pur teoretic lângă ușă va scădea cu o sută timp.

10. Radiațiile de pe telefoanele mobile provoacă cancer

Nu există încăTelefoane celulare studii care ar stabili o legătură între utilizarea telefonului mobil și dezvoltarea tumorilor.

Dar oamenii de știință sunt reasigurați. Prin urmare, IARC a clasificat întregul spectru de emisii de radiofrecvență, din care fac parte semnalele mobile, drept „posibil cancerigen” (categoria 2B). Pentru comparație: la același grup raporta consumând legume murate și folosind pudră de talc.

11. Șampoanele obișnuite conțin agenți cancerigeni, deci trebuie să treceți la organice

Capacitatea de a provoca cancer este atribuită cel mai adesea lauril de sodiu și lauret sulfat de sodiu - surfactanți (surfactanți), care se găsesc în multe șampoane, geluri de duș, detergenți, detergenți de spălat vase și alți detergenți fonduri. Și aceasta este o iluzie directă.

Nici lauril de sodiu, nici lauret sulfat de sodiu nu sunt incluse în lista IARC a carcinogenilor sau a listei similareTabelul 1. Valorile cronice ale dozei-răspuns la prioritate pentru evaluarea riscurilor de screeningcompilat de Agenția pentru Protecția Mediului din Statele Unite. Așadar, nu există nici cel mai mic sens să treci la produse cosmetice organice mai scumpe (și nu întotdeauna eficiente) numai de teama de a nu avea cancer.

12. Există modalități de a evita expunerea la agenți cancerigeni.

Este puțin probabil. Chiar și lumina soarelui, ceaiul sau apa potabilă au un efect cancerigen.

În a patra categorie (lista IARC. - Lifehacker), o categorie de non-cancerigeni dovediți, există o singură substanță - caprolactam, din care sunt compuși colanții pentru femei. Toate celelalte substanțe din lume într-un grad sau altul sunt clasificate de această agenție drept agenți cancerigeni.Alexey Vodovozov - Ce este mai periculos: o țigară sau un cârnat?.

Alexey Vodovozov, terapeut de cea mai înaltă categorie, interviu la canalul YouTube NaukaPRO

Prin urmare, evitarea completă a contactului cu agenți cancerigeni nu va funcționa. Oricât ai încerca.

Dar există și vești bune. Ne întâlnim cu mulți agenți cancerigeni în cantități măsurate și nu suntem sub influența lor de mult timp. Aceasta înseamnă că riscul ca acestea să poată face rău nu este atât de mare.

Cel mai bun lucru de făcut este să nu vă mai gândiți la câți agenți cancerigeni sunt în toast sau, să zicem, vopsirea părului și să vă concentrați asupra lucrurilor care ne afectează viața din ce în ce mai mult:

• Renunță la fumat.
• Aveți grijă de o alimentație bună.
• Creșteți activitatea fizică și normalizați greutatea.
• Monitorizați-vă starea de sănătate - efectuați periodic examinări medicale preventive.

Acest lucru este cu adevărat important.