10 salate delicioase pentru Anul Nou

1. Salată de cocos cu pui și orez

Ingrediente

• 2 oua;
• 3 linguri de orez;
• 200 g file de piept de pui;
• 1 ceapă;
• 2 roșii;
• 70-80 g măsline;
• maioneză - după gust;
• 1 tulpină de ceapă verde.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte în 10 minute, orez și file - până se înmoaie.

Tăiați carnea de pui, ceapa, roșiile și măslinele în bucăți mici. Radeți albii și gălbenușurile separat pe o răzătoare grosieră sau medie.

Așezați orezul pe o farfurie plată pentru a forma conturul unui cățelar și periați cu maioneză. Apoi adăugați puiul, ceapa, gălbenușurile și albul. După fiecare strat, cu excepția proteinelor, ungeți cu sos. Din roșii, întindeți pieptul și ciocul unui cățeluș, din măsline - capul, aripile și coada. Faceți crenguțe din ceapă.

2. Salată de brânză cu bastoane de crab în portocală

Ingrediente

• 3 oua;
• 200 g file de piept de pui;
• Sarat la gust;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 200 g batoane de crab;
instagram viewer
• 100 g nuci;
• 150 g brânză tare;
• 3 portocale;
• piper negru după gust;
• maioneză - după gust;
• afine - opțional;
• 1 crenguță de mărar - opțional.

Pregătirea

A fierbe ouă fierte tari în 10 minute.

Tăiați pieptul de pui în felii plate medii și condimentați cu sare. Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc moderat. Se prăjește puiul aproximativ 15 minute, se pune pe o farfurie și se răcește. Tăiați în bucăți mici cu ouă și bastoane de crab. Tocam nucile. Radeți brânza pe o răzătoare fină sau medie.

Tăiați portocalele în jumătăți, separați câteva felii subțiri și păstrați-le pentru decor. Scoateți pulpa, tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-o sită și lăsați-o 10-15 minute să scurgă sucul.

Combinați jumătate din brânză cu pulpă de portocală, pui, bastoane de crab, ouă și nuci. Se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Așezați salata de Anul Nou în coji de citrice, presărați cu restul de brânză, garniți cu afine, felii de portocale și mărar.

3. Salată Yolochka cu pui și kiwi

Ingrediente

• 2 oua;
• 100-150 g file de pui;
• 1 roșie;
• 4 kiwi;
• 1 ceapa rosie;
• 60-70 g brânză tare;
• 1 buchet mic de mărar sau alte ierburi
• Sarat la gust;
• maioneză - după gust;
• 1 lingură de semințe de rodie - pentru decor.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte în 10 minute, file de pui - până gata.

Tocăm puiul, roșiile și kiwiul în bucăți mici, ceapa și ouăle în bucăți mici. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați verdele.

Așezați într-o salată puiul, jumătate din ceapă și brânză, ierburile și în centru, roșiile ușor sărate, ouăle, ceapa rămasă și brânza. După fiecare strat, aplicați o plasă de maioneză cu ele, doar ungeți-le. Se acoperă cu kiwi, se ornează cu mărar și semințe de rodie.

4. Salată de om de zăpadă cu pui și ciuperci

Ingrediente

• 5 ouă;
• 450 g file de pui;
• 400 g cartofi;
• 1 morcov;
• 300 g șampoane murate;
• maioneză - după gust;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 1 foaie nori - pentru decor.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte în 10 minute, pui, cartofi și morcov - până gata.

Tăiați fileurile, cartofii și ciupercile în bucăți mici. Radeți gălbenușurile și albul separat pe o răzătoare medie sau fină.

Puneți cartofii amestecați cu maioneză într-un castron, apoi adăugați pui sărat și piperat, ciuperci și gălbenușuri. După fiecare strat, cu excepția primului, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din el. Presară cu albi deasupra și tapetează fața unui om de zăpadă cu nori și morcovi fierți.

5. Salată Rafaello cu pui, ciuperci și castraveți

Ingrediente

• 200 g file de pui;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• 200 g de șampanie;
• 2 castraveți murați mici;
• 100 g brânză tare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 2-3 linguri de maioneză.

Pregătirea

Fileu de pui a fierbe până la fiert, ou - fiert tare în 10 minute. Se toacă mărunt împreună cu ceapă, ciuperci și castraveți. Radeți brânza pe o răzătoare medie.

Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc moderat. Se prajeste ceapa si ciupercile timp de 7-10 minute. Se răcește și se pune într-un castron.

Combinați prăjirea ciupercilor cu pui, ouă, castraveți, sare, piper și maioneză. Faceți bile mici, rulați fiecare în brânză și așezați-le pe un platou de servire.

6. Salată „urmăriți” cu pui și morcovi coreeni

Ingrediente

• 3 oua;
• 300 g file de pui;
• 1 morcov;
• 150 g brânză tare;
• 150 g morcovi în coreeană;
• 3-4 linguri de maioneză;
• 1 crenguta de patrunjel.

Pregătirea

Se fierb ouăle de pui fierte timp de 10 minute, fileurile și morcovii până se înmoaie.

Tăiați carnea în bucăți mici. Radeți brânza pe o răzătoare medie, albi și gălbenușuri - separat pe o răzătoare fină.

Așezați puiul, morcovii coreeni, gălbenușurile și brânza într-un castron de salată sau pe o farfurie deasupra aragazului. După fiecare strat, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din el. Presară cu albi deasupra și ornează cu morcovi fierți, maioneză și pătrunjel pentru a face un ceas.

7. Salată „pom de Crăciun” cu pui și porumb

Ingrediente

• 3 oua;
• 200-250 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 200 g de șampanie;
• 50-70 g de brânză tare;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 150 g conservă de porumb;
• maioneză - după gust;
• 1 buchet de mărar;
• 1 morcov mic;
• 1 lingură de afine.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte timp de 10 minute. Condimentați fileul de pui cu sare și piper, coaceți la cuptor la 180 ° С timp de 20-25 de minute. Răcește-l.

Tăiați ciupercile, puiul și ouăle (lăsați niște proteine ​​pentru decor) în bucăți mici. Radeți brânza pe o răzătoare fină.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se prajesc ciupercile timp de 7-10 minute, apoi se racesc.

Aruncați puiul cu ciuperci, ouă, brânză și porumb (păstrați câteva boabe pentru decor). Se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu maioneză și se pune pe un vas în formă de brad. Se acoperă cu mărar tocat, morcov și stele de ou, afine, porumb și ghirlandă de maioneză.

8. Șoareci pe salată de brânză cu șuncă și măr

Ingrediente

• 5 ouă de pui;
• 4 oua de prepelita;
• 3 cartofi;
• 300 g sunca;
• 1 ceapă;
• 2 mere;
• 150 g brânză tare;
• maioneză - după gust;
• 10 boabe de piper negru;
• 5 muguri de garoafe.

Pregătirea

Ouă de pui bucătar fiert tare în 10 minute, prepeliță în 5 minute. Fierbeți cartofii până se înmoaie.

Tocam sunca si ceapa in bucati mici. Cartofi, mere, brânză (lăsați câteva felii pentru decor), radeți separat albusurile și gălbenușurile a patru ouă de pui pe o răzătoare grosieră.

Puneți șunca, cartofii, ceapa, merele, brânza și albușurile pe o farfurie. După fiecare, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din ea. Din salata rotundă terminată, tăiați un segment triunghiular sau lăsați „capul de brânză” intact. Se presară deasupra cu gălbenuș ras. Aranjați ouăle de pui și prepelițe cu brânză, piper negru și cuișoare pentru a crea șoareci.

9. Salată „coroană de Crăciun” cu carne de vită și ceapă murată

Ingrediente

• 2 oua;
• 250 g carne de vită;
• 1 morcov;
• 2-3 cartofi;
• 2-3 castraveți murați;
• 80-100 g ceapa murata;
• 1 buchet de mărar;
• maioneză - după gust;
• 1-2 felii de brânză tare;
• 1 lingură de semințe de rodie

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte în 10 minute, carnea de vită în aproximativ o oră, morcovii și cartofii până se înmoaie.

Tocăm carne, morcovi, castraveți și ceapă în bucăți mici. Radeți ouăle pe o răzătoare fină. Scoateți tulpinile din mărar.

Așezați un pahar în centrul plăcii. Așezați cartofi, carne, ceapă, castraveți și morcovi în jurul său. După fiecare strat, ungeți cu maioneză sau aplicați o plasă din acesta. Presară deasupra ouăle, adaugă puțină maioneză și deasupra cu mărar. Decorați cu fulgi de zăpadă de brânză și semințe de rodie.

10. Salată Maska cu pui și sfeclă

Ingrediente

• 200–250 g file de piept de pui;
• 1 morcov;
• 1 sfeclă;
• 100 g brânză tare;
• 1 cățel de usturoi;
• 50-60 g de nuci;
• 4 linguri de maioneza;
• 1 mână de semințe de rodie
• 10-15 fructe de cătină - opțional;
• 1 crenguță de mărar sau pătrunjel.

Pregătirea

Se fierbe puiul, morcovii și sfeclă. Judecător. Tăiați fileurile în bucăți mici. Radeți morcovii, sfecla și brânza pe o răzătoare fină sau medie. Treceți usturoiul printr-o presă. Tocam nucile.

Pentru dressing, amestecați maioneza cu usturoi și nuci.

Aranjați puiul în formă de mască pe un platou: folosiți ochelari pentru a crea fante uniforme pentru ochi. Periați fileurile cu jumătate de sos, presărați brânza și adăugați amestecul de usturoi-maioneză rămas. Așezați morcovi și sfeclă deasupra, astfel încât fiecare legumă să ocupe aproximativ jumătate din „mască”. Decorează cu rodie, cătină și ierburi.