10 salate delicioase cu struguri

1. Salată cu struguri, avocado și castraveți

Ingrediente

• 1 castravete;
• ½ avocado;
• 1-2 crenguțe de pătrunjel;
• 20 g nuci;
• 1 lingura ulei de masline
• 1 linguriță muștar de cereale
• 1 linguriță oțet de vin
• 30 g salată verde;
• 30 g rucola;
• 100 g struguri.

Pregătirea

Tăiați castraveții și avocado în bucăți mici. Tocam patrunjelul. Uscați nucile câteva minute la foc mediu într-o tigaie fără ulei. Apoi raceste-le si macina-le cu un cutit sau intr-un mortar.

Pentru dressing, combinați uleiul de măsline cu muștarul și oțetul, apoi amestecați aceste ingrediente cu nuci. Așezați salata și rucola pe o farfurie, deasupra cu struguri, avocado și castraveți. Turnati sos peste salata si presarati patrunjel.

2. Salată cu struguri, rucola și brânză

Ingrediente

• ⅓ ceapă roșie mică;
• 25-30 struguri;
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de miere de flori
• 1 lingură de oțet balsamic
• 100 g brânză moale;
• 150 g rucola;
• 10-12 bucăți de cireșe.

Pregătirea

Tocăm ceapa în bucăți mici și mărunțim într-un blender împreună cu pulpa de 8-10 struguri, unt, miere și oțet.

Tăiați strugurii rămași în jumătăți și lăsați la temperatura camerei timp de 4-5 minute. Tăiați brânza cubulețe mici. Așezați rucola, roșiile cherry, brânza și strugurii cu sosul într-un castron.

3. Salată cu struguri, roșii și ficat

Ingrediente

• 2-3 roșii;
• 1 crenguta de rozmarin;
• 400 g ficat de pui;
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura miere;
• 1 linguriță de oțet balsamic
• 400 g ficat de pui;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• 2 linguri de făină;
• 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui;
• 1 buchet de salată verde
• 100 g struguri;
• 1-2 lingurițe de semințe de susan.

Pregătirea

Tăiați roșiile felii medii. Se scot frunzele de rozmarin din crenguță și se toacă mărunt. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline cu miere și oțet.

Tăiați ficatul în bucăți mici. Se condimentează cu sare, piper și se presară rozmarin. Rolați apoi făina și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui la foc mediu timp de 10-15 minute.

Așezați salata pe o farfurie, urmată de roșii, struguri și ficatul neîncălzit. Se toarnă peste sos, se presară cu semințe de susan și se servește.

4. Salată cu struguri, mere și pui

Ingrediente

• 1 piept de pui;
• 1 măr mare;
• ½ ceapă;
• 1 tulpină de ceapă verde;
• 100-150 g struguri;
• 30 g afine uscate sau uscate;
• 2-3 linguri de maioneză.

Pregătirea

Pui a fierbe până gata. Se răcește și se taie în bucăți mici cu mărul. Tocam ceapa, tocam ceapa verde.

Așezați mere, pui, struguri, ceapă și afine într-un castron. Ardei și condimentează cu maioneză. Presară deasupra ceapă verde.

5. Salată cu struguri și pui în sos de cremă de brânză

Ingrediente

• 1 piept de pui;
• 100 g struguri;
• 50 ml smântână cu 20% grăsime;
• 30 g brânză albastră albastră;
• 2 lingurițe de muștar de cereale
• ⅓ linguriță de usturoi uscat;
• 1 buchet de salată verde

Pregătirea

Se fierbe puiul până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici. Împărțiți strugurii în jumătăți.

Pentru dressing, bateți smântâna, brânza, muștarul și usturoiul cu un blender. Alege salata cu mâinile și pune-o pe un vas. Pe deasupra sunt struguri și pui. Se toarnă sosul peste.

6. Salată cu struguri, ardei și brânză

Ingrediente

• 3 oua;
• 1 piept de pui;
• 100 g brânză semidură;
• 150 g struguri;
• 1 ardei gras;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• 4-5 frunze de salată;
• 2-3 linguri de maioneză.

Pregătirea

Ouă fierte tare în 10 minute, pui - până gata. Răcește-l. Tăiați ouăle și brânza cu un cuțit sau radeți pe o răzătoare grosieră. Împărțiți strugurii în jumătăți. Tăiați pieptul în bucăți mici, piperul în felii lungi.

Combinați ouăle cu brânză, pui, struguri și piper. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză. Așezați pe o farfurie garnisită cu salată verde.

7. Salată cu struguri, pui, țelină și semințe de mac

Ingrediente

• 1 piept de pui sau picior;
• 2-3 tulpini de țelină;
• 150 g struguri;
• 30-50 g de nuci pecan sau nuci;
• 5 lingurite de miere;
• 4 lingurițe de oțet de mere
• 4 linguri de maioneza;
• 2 lingurite de mac;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• 1 buchet de salată verde

Pregătirea

Piept de pui a fierbe până gata. Se răcește și se taie în bucăți mici împreună cu țelina. Împărțiți strugurii în jumătăți.

Uscați nucile într-o tigaie fără ulei pentru câteva minute, apoi tăiați cu un cuțit. Pentru dressing, combinați mierea cu oțet, maioneză și semințe de mac.

Aruncați puiul, strugurii, țelina și nucile. Condimentați cu sare, piper și sos, apoi puneți toate ingredientele pe o farfurie cu salată verde.

8. Salată cu struguri, ton și nuci

Ingrediente

• 1 măr;
• 100 g struguri (se poate folosi multicolor);
• 3-5 tulpini de ceapă verde;
• 50 g de nuci;
• 200-250 g de conserve de ton;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• 1-2 linguri de maioneză sau smântână.

Pregătirea

Curățați mărul și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Tăiați strugurii în jumătăți. Tocam ceapa verde. Se usucă nucile într-o tigaie fără ulei timp de 2 minute, apoi se răcește și se toacă cu un cuțit.

Scurgeți lichidul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță. Puneți toate ingredientele într-un castron, condimentați cu sare și piper și condimentați cu maioneză.

9. Salată cu struguri și somon roz

Ingrediente

• 2 oua;
• 200-250 g de somon roz conservat;
• 10-15 struguri;
• 1 ceapă;
• maioneză după gust.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte timp de 10 minute. Se răcește și se taie în bucăți mici. Scurgeți lichidul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță.

Tăiați strugurii în jumătăți, ceapa în sferturi și turnați apă clocotită peste ele pentru a scăpa de amărăciune. Puneți peștele, ceapa și ouăle pe o farfurie, ungeți fiecare cu maioneză. Așezați strugurii deasupra.

10. Salată cu struguri, carne și legume

Ingrediente

• 3 oua;
• 250 g file de pui sau pulpa de vita;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 castraveți murați;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• 2-3 linguri de maioneză.

Pregătirea

A fierbe pui, cartofi și morcov până gata. Fierbeți ouăle tari - va dura 10 minute. Răciți toate ingredientele și tăiați-le în bucăți mici împreună cu castraveți. Așezați totul într-un castron împreună cu strugurii. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză.