10 rețete mișto pentru mâncăruri de calmar
Program Educațional Alimente / / December 31, 2020
Fructe de mare prăjite, înăbușite, marinate și coapte cu legume și diverse sosuri vă așteaptă.
1. Calamari prăjiți cu usturoi și nuci
Ingrediente
- 300 g calamar;
- 2-3 catei de usturoi;
- 60-70 g de nuci sau alte nuci;
- 1-2 crenguțe de mărar;
- 20-30 g unt;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust.
Pregătirea
Scufundați calmarul în apă clocotită timp de câteva secunde, curățați și clătiți. Apoi tăiați în bucăți. Tăiați usturoiul și nucile. Tăiați verdele.
Topiți untul într-o tigaie la foc mediu și prăjiți calmarul timp de 2-3 minute. Se pune pe o farfurie și se răcește.
Într-o altă tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Se prăjește usturoiul cu nuci timp de 15-20 de secunde. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă cu ierburi. Turnati sosul de usturoi si nuci peste calamar si serviti.
Alege ce e mai bun🎣
- 10 feluri de mâncare interesante și delicioase de biban
2. Calamar prajit cu ceapa si sos de soia
Ingrediente
- 1 kg de calamar;
- 2 cepe;
- 3-5 căței de usturoi;
- 1-2 linguri de ulei vegetal;
- 2 linguri de sos de soia
- Sarat la gust;
- piper negru după gust;
- 2 lingurite de zahar.
Pregătirea
Scufundați calmarul în apă clocotită timp de 40-50 de secunde, curățați și clătiți. Tăiați carcasele în inele, ceapa în jumătăți de inele. Se toacă usturoiul.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se prajeste ceapa timp de 3-5 minute pana se rumeneste. Adăugați calamar și gătiți încă un minut. Apoi creșteți focul, adăugați sos de soia, sare, piper și zahăr. Se amestecă și se prăjește încă câteva minute. Se presară usturoi.
Încerca🥩
- 10 moduri de a frige porc suculent și delicios pe os
3. Calamar prajit cu smantana si praz
Ingrediente
- 4 calamari;
- 1 praz (numai partea albă);
- 2-3 catei de usturoi;
- 50 g unt;
- 1 lingura ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust;
- orice condimente după gust;
- 150-200 g smântână;
- 1 lingura faina;
- 2-3 crenguțe de pătrunjel.
Pregătirea
Curățați și clătiți calmarul. Feliați în inele cu praz. Se toacă usturoiul sau se trece printr-o presă.
Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul la foc mediu. Prajim prazul cu usturoi 4-5 minute. Se condimentează cu sare, piper și se presară cu orice condimente. Adăugați calamar și gătiți încă câteva minute. Condimentați cu smântână și, după ce fierbeți din nou, adăugați făină și amestecați. Gatiti aproximativ 2 minute, acoperite.
Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.
Asigurați-vă că faceți🍳
- 10 rețete de dovlecei prăjiți cu o crustă crocantă sau sosuri care-ți fac gura
4. Calamar înăbușit în sos de roșii
Ingrediente
- 700-800 g calamar;
- 300 g de roșii în suc propriu;
- 1 ceapă;
- 1 ardei iute - opțional;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust;
- 1 ciupit cimbru
- 1 vârf de busuioc
- 1 vârf de oregano
Pregătirea
Clătiți calmarul cu apă clocotită, curățați și clătiți, apoi tăiați în inele. Tocați roșiile, ceapa, chili și usturoiul.
Într-o tigaie, încălziți jumătate din ulei la foc mediu. Se prajesc calmarul aproximativ 3 minute, se condimenteaza cu sare, piper si se aseaza pe o farfurie.
Încălziți uleiul rămas la foc mediu și salvați ceapa peste 2-3 minute. Adăugați usturoi și ardei iute și gătiți încă câteva minute. Se adaugă sare, cimbru, busuioc și oregano. Apoi fierbeți împreună cu roșiile și sucul din ele timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă calmarul și se mai lasă pe foc încă 3-4 minute.
Apreciază gustul🥒
- 6 rețete de castraveți prăjiți pentru cei care s-au săturat de salate
5. Calamar prajit cu smantana si morcovi
Ingrediente
- 2 morcovi;
- 2-3 cepe;
- 4 calamari;
- 3-4 linguri de ulei vegetal;
- 250 g smântână;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust.
Pregătirea
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în bucăți mici. Se toarnă apă clocotită peste calmar, se curăță și se taie fâșii.
Într-o tigaie, încălziți jumătate din ulei la foc mediu. Se prajesc legumele 5-7 minute.
Într-o altă tigaie cu uleiul rămas, prăjiți calmarul la foc mediu timp de 5 minute. Se adaugă morcovi și ceapă, iar după 2-3 minute se adaugă smântână, sare și piper. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.
Salvați rețetele🥦
- 8 rețete reci pentru conopidă prăjită și coaptă în aluat
6. Calamari prăjiți în aluat de bere
Ingrediente
- 6 calamar;
- 5 ouă;
- 2-3 linguri de făină;
- ½ linguriță de sare;
- 70 ml bere ușoară;
- 4-5 linguri de ulei vegetal.
Pregătirea
Curățați calmarul, clătiți-l și tăiați-l în inele.
Bateți ouăle cu făină și sare, adăugați bere și amestecați. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Scufundați calamarul în aluat și prăjiți timp de 30-40 de secunde de fiecare parte.
Faceți-vă familia fericită🍳
- 10 rețete ușoare pentru pește în aluat
7. Calamari prăjiți în pesmet
Ingrediente
- 1 calamar;
- 50-70 g făină;
- 1-2 ouă;
- 1 vârf de sare;
- 3-4 linguri de ulei vegetal;
- 100 g pesmet.
Pregătirea
Curățați calmarul, clătiți-l, tăiați-l în inele și acoperiți imediat făina, încă umedă. Bateți ouăle cu un vârf de sare.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Scufundați mai întâi calmarul în ou, apoi rulați pesmet. Prăjește inelele timp de aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Apoi puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Surprindeți-vă oaspeții🥘
- 10 rețete pentru file de pui suculent la cuptor
8. Calamar murat cu lamaie, usturoi si piper
Ingrediente
- 3 calamari;
- 1 lămâie;
- 1 ardei iute;
- 2-3 catei de usturoi;
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare;
- 1 crenguta de patrunjel.
Pregătirea
Se fierbe calmarul aproximativ un minut. Curățați, clătiți și tăiați în inele.
Stoarceți sucul din lămâie. Tocăm chiliul, trecem usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul cu ulei și sare. Se toarnă sosul peste calmar, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider 10-12 ore.
Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.
Ia-ti notite👌
- 10 moduri ușoare de a mura ceapa
9. Calamar marinat cu sos de soia
Ingrediente
- 100-150 g de calamar;
- 5 linguri de ulei de măsline
- Sarat la gust;
- 1 linguriță piper negru măcinat;
- 1 lingură de boia;
- 1 lingura oregano
- 1 lingură de cuișoare
- 1-2 frunze de dafin;
- 5 linguri de sos de soia
- 1 lingura otet de mere
- 1 linguriță semințe de susan.
Pregătirea
Se fierbe calmarul aproximativ un minut, se curăță, se clătește și se taie inele.
Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu. Se combină cu sare, piper, boia, oregano, cuișoare și dafin. Se ia de pe foc și se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute. Apoi combinați cu sos de soia și oțet.
Se toarnă marinata peste calmar și se lasă la frigider 2-3 ore. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
Ajută-te🌶️
- 5 rețete delicioase de ardei murați
10. Calamar la cuptor cu ciuperci și brânză
Ingrediente
- 1-2 calamar;
- 1 ceapă;
- 150 g de șampanie;
- 100 g brânză tare;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 20-30 g unt;
- 1 lingura faina;
- 200 ml lapte;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust.
Pregătirea
Se toarnă apă clocotită peste calmar, se clătește și se curăță. Tăiați carcasele în inele, ceapa în jumătate de inele, ciupercile în bucăți medii. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau fină.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Se prajesc ceapa si ciupercile timp de 5-7 minute.
Topiți untul într-o altă tigaie. Timp de aproximativ un minut sau jumătate, prăjiți făina, apoi turnați treptat laptele și amestecați constant. După câteva minute, când sosul se îngroașă puțin, condimentați cu sare și piper.
Așezați calmarul cu ciuperci și ceapă într-un vas de copt. Se toarnă peste sos și se presară cu brânză. Se coace la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 10-15 minute.
Citește și👩🍳
- 14 salate de calamar simple și delicioase
- 10 sandvișuri de pește roșu apăsătoare, care sunt primii care dispar de pe masă
- 10 rețete minunate de calmar umplute
- 10 salate incredibil de delicioase de creveți
- 10 salate simple și delicioase cu somon și alți pești roșii