Cum și cât să gătești ficatul de porc pentru a-l face moale
Program Educațional Alimente / / December 31, 2020
Cum se alege un ficat de porc
O organă răcită de înaltă calitate are o suprafață strălucitoare, uniformă, fără zone uscate și daune. Ficatul este elastic la atingere, dar umed și ușor granulat la tăiere. Culoarea este uniform maro, fără pete sau alte nuanțe. Mirosul este plăcut, nu dur, ușor dulce și fără acid.
Aproape nu există gheață într-un pachet cu o prăjitură bună congelată. Dacă este prea mult din el sau este vopsit în roz, este mai bine să refuzați să cumpărați.
Salvați rețeta🥗
- Salată caldă cu ficat de pui și măr
Cum se pregătește ficatul de porc pentru gătit
Dacă utilizați un produs secundar congelat, dezghețați-l mai întâi în frigider.
Înainte de gătit, clătiți ficatul sub apă curentă, frecați-l cu sare și lăsați-l aproximativ 10 minute. Apoi clătiți din nou, îndepărtați dungile și filmați de pe suprafață. În funcție de modul în care intenționați să gătiți, tăiați bucăți sau lăsați întregi.
Umpleți produsul cu apă sau lapte, astfel încât să fie complet acoperit. Se lasă la macerat aproximativ 2 ore. Dacă folosiți apă, schimbați-o după o oră.
Asigurați-vă că vă pregătiți🥗
- 10 salate de ficat extrem de delicioase
Cât să gătești ficatul de porc
Timpul de gătit depinde de metoda de preparare și de mărimea produsului. Bucăți mici vor fi gata cam de două ori mai repede decât un ficat întreg.
Pentru a vă asigura că organele sunt fierte, găuriți-le cu vârful unui cuțit sau furculiță. Dacă se eliberează suc incolor, ficatul poate fi îndepărtat de pe căldură. Dacă lichidul este roz, continuați să gătiți.
Marcaj🥓
- Ficat de pui copt în slănină
Cum se gătește ficatul de porc pe aragaz
Se fierbe apa intr-o cratita. Puneți ficatul acolo, aduceți-l la fierbere și fierbeți acoperit la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute. Dacă aveți felii mici, 20 de minute sunt suficiente. Îndepărtați periodic orice spumă care se formează la suprafață.
Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, sărăm ficatul și condimentăm după bunul plac.
Tratează-i pe toți🥧
- 10 rețete de delicioase prăjituri de ficat
Cum se gătește ficatul de porc într-un aragaz lent
Așezați măruntaiele într-un castron, acoperiți-le cu apă fierbinte și adăugați condimente pe placul dvs. Închideți capacul și setați modul Supă, Gătit sau Stewing. Ficatul mare se va găti în 40 de minute, bucăți mici - mai repede. Sare vasul finit.
Asigurați-vă că vă pregătiți🍔
- 10 rețete pentru delicioase cotlete de ficat
Cum se gătește ficatul de porc la un cazan dublu
Tăiați ficatul în bucăți mari, presărați condimentele preferate dacă doriți și puneți-le într-un cazan dublu.
Gatiti aproximativ 30-40 de minute, apoi condimentati cu sare.
Citește și👩🍳
- Salata de ficat de pui cu radacina de telina si rosii
- Ficat de pui prăjit crocant
- Supă de roșii cu ficat de pui și cimbru
- Cum și cât să gătești ficatul de pui
- 7 rețete pentru clătite delicate de ficat