Plăcintă cu pere, nuci și scorțișoară
Miscelaneu / / December 31, 2020
Produsele de copt sunt atât aerisite, cât și bogate în același timp. Plăcinta cu pere și nuci în sine este dulce, dar nu zaharată, cu o ușoară notă citrică.
- Autorul rețetei: Irina Rogava
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 10 minute
- Timp de pregătire: 25 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 35 de minute
Ingrediente
- Făină 200 g
- Zahar 250 g
- Scorțișoară 1 linguriță lingura
- Pudră de copt 1½ linguriță linguri
- Nuci 100 g
- Iaurt natural 250 g
- Unt 50 g
- Ou 3 bucăți
- Portocaliu 1 bucată
- Lime 1 bucată
- Pară 2 bucăți
Metoda de gătit
Într-un castron adânc, combinați 180 g făină și zahăr. Se adauga scortisoara si praful de copt. Se amestecă bine cu un tel.
-
Măcinați nucile cu un blender. Adăugați jumătate la ingredientele uscate. Se amestecă până se omogenizează până când aluatul este aerisit.
-
Adăugați iaurt și 40 g unt topit la ingredientele uscate. Apoi, sparge ouăle într-un castron. Se amestecă amestecul rezultat.
-
Scoateți coaja din portocală și tei și radeți-o. Adăugați coaja în aluat și amestecați din nou bine.
Lămâia poate fi înlocuită cu var.
-
Spălați și uscați perele. Tăiați una în felii subțiri, cealaltă în bucăți. Înmuiați bucățile de pere în făină, astfel încât acestea să nu se așeze pe fundul matriței la coacere. Se adaugă în aluat.
Pregătiți un vas de copt. Așezați hârtie pergament pe fund. Ungeți pereții cu unt rece și praf cu făină.
-
Turnați aluatul într-o matriță și atingeți masa pentru a îndepărta bulele. Aranjați feliile de pere deasupra și presărați cu nuci tocate.
-
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-50 de minute, în funcție de dimensiunea vasului. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau un chibrit: străpungeți desertul, ar trebui să iasă uscat.
-
Serviți plăcinta de pere gata fierbinte.
5.03