File de pui în sos de roșii cu vin alb și capere
Miscelaneu / / December 31, 2020
Acest fel de mâncare va fi apreciat de adevărații gurmanzi. Fileul de pui în sos de roșii este incredibil de aromat datorită șalotilor, usturoiului, vinului și tarhonului.
- Autorul rețetei: Maria Dronova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 30 de minute
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 45 de minute
Ingrediente
- Șalote 2 bucăți
- Usturoi 2 cuișoare
- Roșii 8 bucăți
- File de pui 4 bucăți
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Ulei de măsline 2 linguri linguri
- Unt 2 linguri linguri
- Pasta de roșii 2 linguri linguri
- Capere 2 linguri linguri
- Tarhon uscat 2 lingurițe linguri
- Vin alb uscat 240 ml
- Oțet de vin roșu 60 ml
- Pătrunjel după gust
Metoda de gătit
Tocam ceapa si usturoiul.
Curățați roșiile și tăiați-le mărunt.
Condimentați fileul de pui cu sare și piper pe toate părțile.
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie.
Se prajesc fileurile la foc mediu, intorcandu-se frecvent, timp de 5 minute, pana se rumenesc.
Adăugați ceapa și usturoiul în file și prăjiți-le împreună 1 minut.
-
Apoi adăugați roșii, pasta de roșii, capere și tarhon în tigaie.
Roșiile proaspete pot fi înlocuite cu roșii în suc propriu, vor avea nevoie de 800 g. În loc de tarhon uscat, puteți lua 4 lingurițe. linguri de proaspăt tocat.
Se toarnă imediat vinul și oțetul și se amestecă bine.
Aduceți amestecul la fierbere, amestecând ocazional.
Acoperiți și fierbeți până fierbeți puiul.
Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.
5.06