Supă de roșii cu fasole, porc, cartofi și varză
Miscelaneu / / December 31, 2020
Supa de carne de roșii cu fasole se dovedește a fi foarte bogată și groasă. Este ideal să o completezi cu o felie de pâine proaspătă sau crutoane delicioase.
- Autorul rețetei: Maria Dronova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp de gătit: 120 minute
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 140 de minute
Ingrediente
- Fasole uscată 200 g
- Carne de porc 500 g
- Apă 2-3 l
- Sarat la gust
- Cartofi 800 g
- Varză 200 g
- Ceapa 1 bucata
- Morcovi 1 bucată
- Ulei vegetal 1 lingură. lingura
- Pasta de roșii 4 linguri linguri
- Piper negru măcinat după gust
Metoda de gătit
Înmuiați fasolea în apă rece câteva ore sau peste noapte.
Tăiați carnea în bucăți mici, turnați 2-3 litri de apă, sare și gătiți timp de 1 oră.
Apoi adăugați fasolea și gătiți timp de aproximativ 30-40 de minute.
Tăiați cartofii în bucăți mari și puneți-le într-o cratiță.
Apoi adăugați varza tocată și gătiți timp de 10 minute.
Între timp tocați mărunt ceapa, radeți morcovii pe o răzătoare medie sau grosieră.
Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste.
Adăugați morcovi la ceapă și prăjiți ușor.
Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
Așezați friptura într-o cratiță.
Condimentează supa cu sare și piper și gătește până când cartofii se înmoaie.
5.09