Supă de ciuperci cu găluște de cartofi
Miscelaneu / / December 31, 2020
Dacă gătești supă de ciuperci cu găluște în apă sau bulion de legume, este potrivită pentru vegetarieni și oameni de post. Puteți folosi bulion dacă doriți.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp de gătit: 30 de minute
- Timp de pregătire: 60 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Cartofi 5 bucăți
- Sarat la gust
- Mărar după gust
- 1 ciupit nucșoară
- Piper negru măcinat după gust
- Făină ½ cană
- Apă sau bulion 2 l
- Morcovi 1 bucată
- Praz sau ceapă 1 bucată
- Șampanie 200 g
Metoda de gătit
-
Curățați și fierbeți cartofii până se înmoaie în apă sărată.
Cum și cât să gătești cartofi
Se răcește ușor legumele și se zdrobește cu o zdrobire.
Adăugați niște verdeață tocată mărunt, nucșoară și piper.
Apoi adăugați făină și frământați aluatul.
Aduceți apa sau bulionul la fierbere.
Între timp, tocați mărunt morcovii și ceapa și tăiați ciupercile în felii.
Așezați morcovii într-o cratiță și gătiți timp de 5 minute.
Apoi adăugați ceapa și ciupercile acolo și gătiți încă aproximativ 10 minute.
Rulați bile mici de aluat de cartofi cu mâinile umede.
Scufundați găluștele în supa clocotită.
Adăugați mărar tocat și sare în supă și gătiți până când bilele de cartofi apar.
5.05